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适合做清蒸鱼的品种有哪些
1、鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等几个品种，虽说是养殖，但是品种天然是肉质肥美饱满，没有土气和腥气，适合清蒸。在购买时挑选活鱼，死鱼的肉质疏松也不适合清蒸。2、常见的河鱼不适合清蒸，河鱼的腥味和土味都很重，肉质疏松也有很多鱼刺。3、黄花鱼带鱼等海鱼基本只吃冰鲜的，清蒸黄花鱼带鱼等海鱼的味道比较清淡，除非是比较重口味的清蒸。4、比较常见的清蒸鱼有：清蒸武昌鱼，广式清蒸鱼，清蒸桂鱼，清蒸草鱼，清蒸鲫鱼，清蒸鲤鱼…- 108
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龙利鱼是海鱼吗，龙利鱼是海鱼还是河鱼
个头硕大的龙利鱼，较大的有1米5长，0.2米宽，香煎来吃味道比较棒。那么龙利鱼是海鱼吗？龙利鱼是海鱼还是河鱼呢？下面就随小编一起来了解一下吧。龙利鱼是海鱼吗 龙利鱼是海鱼。 龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼…- 92
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鲈鱼死了还能吃吗 死鲈鱼的保存建议
鲈鱼死了还能吃吗海鱼一般人只能吃到死的，河鱼原来条件差，保存技术差，吃的也多是死的，尤其北方。几千年这样了。主要是腐败变质的绝不能吃，正常刚死的肯定没问题。一般来说鱼肉未变松软还是可以食用的。- 368
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雷鱼是海鱼还是河鱼 淡水鱼的一种
雷鱼是海鱼还是河鱼雷鱼就是日本银鱼银鱼科(Salangidae)银鱼属(Salanx)多种半透明鱼类的统称。银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略长，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。雷鱼的产地可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。分布山东至浙江沿海地区，尤以鄱阳湖，长江口崇明等地为多。我国的太湖盛产银鱼。少数种类分布到朝鲜、日本及俄罗斯远东…- 54
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多春鱼是河鱼还是海鱼 深海鱼的一种
多春鱼是河鱼还是海鱼 多春鱼，原产自日本深海，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“多春鱼”，又名“毛鳞鱼”、“胡瓜鱼”。多春鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”。- 67
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