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油炸兰花豆怎么做才酥脆简单
1、将蚕豆浸泡２４小时后，用清水多冲几遍，然后沥干。2、剪蚕豆，剪的长度大概占整个豆长的一半就行了，是因为泡过的豆子里有水分，切开让水分走走，炸的时候不迸油。然后加适量的盐加水再泡两个小时、两个小时以后，水里的蚕豆起泡沫了，这时候，点火，烧开水，然后给蚕豆换水冲洗冲干净以后，放菜篓里沥水。3、水沸了之后，倒入蚕豆，大概两分钟后将蚕豆捞出来。继续用菜篓沥水，最好时间长点，中间将蚕豆翻翻，免得外侧的皮…- 63
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玉米老了怎样煮能嫩些
1、把玉米外皮剥掉，仅留一层内皮。2、将玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。3、泡好的玉米放煮锅里加入纯净水，水量需没过玉米。4、盖上锅盖将水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟。5、将玉米夹出沥水。6、剥掉内皮即可。- 82
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韭菜跟豆皮怎么做才好吃
1、主料：豆腐皮200克、韭菜200克。 2、辅料：盐3克、油2勺。 3、韭菜洗净切段，沥水备用。 4、豆皮洗净切丝。 5、炒锅烧水，水烧开后把豆皮放入焯水，然后捞起。 6、锅内放油，把豆皮倒入翻炒2-3分钟。 7、加入韭菜段。 8、大火翻炒至韭菜断生。 9、加入盐炒匀即可。- 21
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台湾啤酒烤鸭制作方法
1、飘香辅助料：水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鲜20克、麦芽酚6克、肉类护色剂20克，烤鸭香精30克、肉香王20克、蜂蜜60克、猪肉精油10 克、单倍焦糖色素10克、亚硝酸钠3克。 2、腌料卤水：锅内加入清水150千克，先加入八角300克，桂皮200克，香砂200克，白芷100克，草果 100克，花椒100克，小茴香100克，千里香100克，白扣100克，红椒100克，火烧至沸，在有压力状态下…- 26
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清蒸猪油爆河虾怎么做
1、河虾洗干净后沥水，热锅，然后下一大勺猪油，猪油化开就下河虾爆到虾壳变色。2、同时把一小碗水、老抽生抽、很少一点白糖、生姜丝、小勺蚝油一起煮成汤汁。3、和爆好的河虾一起盛到盘子里，上水开后的热锅里蒸5分钟左右，起锅撒一把葱花。- 22
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红豆粽子要放盐吗,包粽子的红豆要泡多久
红豆粽子要放盐吗1、甜粽子不放盐，加入红小豆、红枣等均可。吃的时候在熟粽子上可以加白糖或者蜂蜜。2、咸粽子也不在米里放盐，添加的其他东西上可以用盐酱油等腌渍。红豆粽子要放糖吗根据个人口味来了,个人建议放适量的糖比较好吃。如果家里有糖尿病病人的话,有一部分就不要放。但是红豆粽子还是可以放糖的，这样才能更加的好吃，还有这个红豆粽子中的红豆还是要泡一晚上，这样才容易煮熟。包粽子的红豆要泡多久一般泡一晚上…- 83
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荠菜怎么摘洗,新鲜荠菜如何吃
荠菜怎么摘洗1、首先，处理家庭种植的荠菜的时候应该先择洗干净，去掉老叶和可能存在的其它脏物，不要去根。2、然后，再用淡盐水浸泡20分钟左右，太担心不干净可以适当多泡会，再用清水冲洗干净沥水待用。3、最后，炒荠菜之前还需要焯水。和平时炒蔬菜一样，荠菜在炒制之前需要先焯水处理。新鲜荠菜如何吃1、芥菜中含有大量亚硝酸盐，如果人体大量摄入，可能使人发生中毒，所以一定要食用新鲜的芥菜，芥菜煮熟后也不能久闷存…- 154
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卤猪肚怎么做好吃又简单
猪肚1个、卤料一包、老抽1勺、葱1根、姜6片、花椒10粒、料酒1勺。清洗猪肚。把粘液搓掉，油脂部分用手撕掉，或者用厨房剪掉，两面都要揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。第二遍继续用淀粉或者面粉搓掉有粘液的部分，用水冲洗干净，沥水。第三遍可加淀粉或面粉加点盐继续揉搓，然后用水冲洗干净，沥水。洗净的猪肚加姜，花椒，焯水约3分钟。捞出。锅中放水，没过猪肚，加葱姜料酒老抽和卤料包，煮猪肚，视猪肚大小而言，煮约4…- 72
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蜜枣粽子怎么做好吃 煮多长时间
蜜枣粽子，相信很多人都有吃过，味道还是不错的。蜜枣粽子怎么做好吃?煮多长时间?蜜枣粽子怎么做好吃：1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火…- 56
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虾皮是怎么加工出来的 这样制成的
虾皮是怎么加工出来的虾皮是怎么加工出来的1.生虾皮的加工方法原料处理基本上同熟虾皮，其鲜度要求高，而且虾体要大和整齐。将处理干净的鲜虾沥水后薄薄地撒在席子上，待四成干时进行翻动，晒到九成干时即可收藏。加工生虾一定要选择晴朗干燥的天气进行，温度较高的阴天易把虾皮晒臭。生虾皮的出品率一般在20%左右。2.熟虾皮的加工方法(1)原料处理：毛虾在加工前要按鲜度进行分级，以免好坏混在一起降低成品质量。要求原…- 173
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虾酱是怎么做的 虾酱的做法
虾酱是怎么做的材料：鲜虾1000g、食盐200g做法：1、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵，3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次，4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的，5、盖上盖放冰箱保存即可。自制虾酱的做法1. 虾去杂质，洗净，沥干…- 92
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