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水井坊的酒怎么样呢？
水井坊酒都一直深受消费者的喜爱，除了酒好喝之外，它的包装设计简洁大方，且极具古典文化气息，也得到了很多好评。目前水井坊酒在市场上比较畅销的产品有水井坊礼盒装、水井坊典藏装、水井坊井台装、天号陈、小水井、琼坛世家、往事等主要品种，大家有兴趣的话可以买来品尝一下。- 41
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古代冰窖怎么保持冰不化
１、古代的冰窖都建在地下，一般是在地表５米以下，利用了泥土不导热的原理。２、冰窖的地点一般选择干燥，透气性好的地方。３、冰窖特意修建成较为密闭的形式，减少温度的损失。４、冰上还覆盖杂草，棉被，可以起到阻碍热量交换。把吸热量降到很小的程度。５、同样，地面可以铺设带槽地砖、以及水井，把底部融化的冰水可以导入到井里，既可以起到降低来自地底的地热，又可以避免冰窖室内地面浸泡在水里。- 39
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水井坊酒的产品特点有哪些？
1、品质特性在连续使用至今的水井坊窖池中，科研人员分离出大量的赋予水井坊极品香型的特有菌种，被称为水井坊一号菌。利用现代微生物技术，通过研究古法发酵酿酒的秘笈，激发繁殖古糟菌群，生产出我国高端经典白酒——“水井坊”。水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。2、工艺特色水井街酒坊古法酿造的主要步骤大致可分为：起窖拌料、上甑蒸馏、量质摘酒、摊晾下曲、…- 54
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