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竹筒酒什么时候取酒？
一、种酒的竹子要选用3－5年的成竹。二、竹子进入11月后，随着气温的降低，生理活动逐渐缓慢，至次年2月，伴随气温回升，逐渐恢复生理活动。根据这个规律，竹酒的种酒时间是每年气温回升的清明前后，较好的取酒时间是10月至次年3月。三、种酒超过1年的酒竹，可选择在每天清晨取酒。这个时候的竹酒在经过前一天的光合作用和晚上的沉睡，营养成份相对比较均衡。- 27
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为什么五六十的酱香荷花酒人们还说便宜？
酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次馏酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10…- 25
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高筋面粉冬季发面的方法
1、用料：高筋面粉300克、水150毫升、酵母2.5克、细砂糖20-30克、猪油一小撮、奶粉15克。2、奶粉：取一个量杯，倒入100毫升温水，放1.5克酵母，静置10分钟。如果气温比较高，建议只放1克酵母。3、然后在里面加入80克面粉，用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。4、再覆盖上保鲜膜，如果是冬天15℃以下气温直接室内放置一晚，如果气温高于20℃要放入冰箱冷藏区最顶上一层里。5、经过长时间发…- 44
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生姜怎么怎么贮藏保鲜
1、堆藏法是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬（立冬前），剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温；如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。2、浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建…- 101
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大雪代表着什么含义,大雪节气象征着什么
大雪代表着什么含义大雪指的就是大雪节气，是我国二十四节气中的第二个节气，冬季的第三个节气，标志仲冬开始，一般在每年公历的12月7日-8日这段时间，此时太阳到达黄经255度。“大雪，十一月节。大者，胜也。”就是说大雪是在十一月，从这天开始就要下很大的雪了，但要注意这里雪并不一定指真正的雪，意思更多的是指进入十一月天气就开始冷了。大雪开始全国都会降温，大部分地区降至零度以下，会有冷空气侵袭各地，降雪量…- 111
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八宝粥需要提前泡吗,八宝粥怎么煮粘稠
八宝粥需要提前泡吗需要。熬八宝粥是需要提前泡的，因为八宝粥是比较硬的，而且里面含有的材料比较多，提前泡的话，可以让八宝粥煮起来更加的软烂，煮出来的效果会比较好，而且如果喜欢吃比较黏稠的粥的话，在熬八宝粥之前先将八宝粥的材料用冷水泡，这样最后的八宝粥会熬得非常的黏稠，吃起来的口感非常的不错。八宝粥怎么煮粘稠21.提前浸泡提前浸泡材料，可以用冷水浸泡，时间大概在半个小时左右，这样可以让米中的淀粉浸泡出…- 581
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冬腊肉一般晾多少天,自制冬腊肉怎样快速风干
冬腊肉一般晾多少天一般晾30-40天左右。晾晒冬腊肉的时间长短取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等多种因素，通常来说晾晒30-40天左右，需要等猪肉外干里软的时候，这才可以结束晾晒了。但如果喜欢吃有嚼头的冬腊肉，可以再晾的干些，但注意别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了；一般情况下不要急于将拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让腊肉定型入味。一般最好还是放在屋檐阳台等自然…- 24
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惊蛰节气最大的特点是什么
惊蛰的气候特点是气温回升,雨水增多,偶有雷鸣.当东北和西北地区还是冬日雪景时,我国华北华南以及西南地区已经开始回暖,气温逐渐上升,春天景象很是明显了.1、气温回升快惊蛰是全年气温回升最快的节气,惊蛰期间,大部分地区已经开始回温,而且是雨水增多。但这一时节,气温起伏较大,气候变化多端,昼夜温差比较大,所以一定要注意及时保暖.2、病虫多发“春雷响,万物长”,农民们常常把惊蛰时节视为春耕开始的日子。农民…- 59
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羊奶粉保质期多久 开罐后的羊奶粉保质期
羊奶粉保质期多久一般都是两年左右，每个牌子的羊奶粉不一样。包装盒上边都有注明出厂时间和保质期。新鲜羊奶冬天气温低于15度，没有污染的前提下，保存24小时。夏天气温高于25度，最多12个小时。羊奶粉的保存方法1、开罐后羊奶粉需放在阴凉通风的地方。应当避免暴露在与空气直接接触的环境中，防止奶粉受污染和变质。2、不要将奶粉放在高温的环境中，放置在0-50°之间的环境，防止温度过高让羊奶粉营养流失。当然也…- 404
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川贝母怎么种植 三大步骤
川贝母怎么种植现在的主产区在四川、西藏、云南等省区。播种出苗的第一年，植株纤细，仅1匹叶；叶大如针，称针叶。第2年具单叶1-3片，叶面展开，称飘带叶。第3年抽茎不开花，称树兜子。第4年抽茎开花，花期称灯笼，果期称果实为八卦锤。适宜生长环境川贝母喜冷凉的气候条件，具有耐寒、喜湿、怕高温、喜荫蔽的特性。气温达到30℃或地温超过25℃，植株就会枯萎；海拔低、气温高的地区不能生存。川贝母的繁殖方法1、种子…- 377
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川贝母的生长习性 喜冷凉气候
川贝母的生长习性川贝母喜冷凉气候条件，具有耐寒、喜湿、怕高湿、喜荫蔽的特性。气温达到30℃或地温超过25℃时，植株就会枯萎；海拔低、气温高的地区不能生存。在完全无荫蔽条件下种植，幼苗易成片晒死；日照过强会促使植株水分蒸发和呼吸作用加强，易导致鳞茎干燥率低，贝母色稍黄，加工后易成“油子”、“黄子”或“软子”。川贝母的分布范围主要产西藏（南部至东部）、云南（西北部）和四川（西部），海拔3200-420…- 124
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年糕为什么有臭味 肯定是变质了
年糕为什么有臭味家里做的年糕有点臭,这是环境气温高,年糕变质了。 建议不要食用了,变质食品对身体不好。年糕放冰箱硬了怎么办年糕放冰箱保鲜一般三天硬了可以使用加热等方式变软。但其实，年糕放不放冰箱都会硬，因为年糕只有在冬天吃，而冬天气温低下很容易变硬。年糕颜色不对是为什么人们购买大米加工的年糕变了颜色，一般不是大米的质量问题，也不是大米中掺有化学物质，很可能是加工年糕的水有问题，比如自来水管生锈，加…- 323
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火腿怎么腌制 这样做超美味
火腿怎么腌制1、选料 选皮薄脚细、腿心丰满、血清毛净、肉质新鲜的猪后腿，凉透，即可腌制。鲜腿重量一般在5一8公斤左右。鲜腿外形要作修整，刮除两边的肥膘肉，使其成竹叶形。2、腌制 取一大瓷盆以平摊一只火腿为宜，盘底垫上数条干净竹片，皮朝下、肉面向上，腿皮与盘底不能接触，分3—6次上盐。第一次上盐量占总盐量的l/5一l/6，2—3天后表层的盐化掉，盘底流出一些血水应及时除去。第二次上盐量占总盐量l/2…- 123
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