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三杯鸡为什么叫三杯鸡
三杯鸡之所以叫三杯鸡，是因为在做这道菜时，需要用到“酱油、食油、米酒各一杯”，故由此得名。三杯鸡，是江西宁都的一道传统名菜，这道菜色泽酱红，油亮喜人，而且口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味兼具的经典菜。而且这道菜还有很多的小故事和小传说。流传最广的一个故事，就是和民族英雄文天祥有关了。话说，南宋时期，民族英雄文天祥抗元被俘，一位老婆婆在得知英雄即将被杀，…- 71
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