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排骨有一股骚臭味是什么原因
1、被注射了药品：有的黑心商家会在猪肉中防腐剂，为了让猪肉看起来十分新鲜，防腐剂在猪肉中会发生反应产生极大味道的骚臭味，反复多次水煮去腥，也没有办法去除骚臭味，要在正规商家和大超市购买猪肉。2、未完全解冻：超市出售的排骨，部分是从冷库取出的冻排骨，因其长时间积压在冷库存放所带来的异味，从冷库一取出就售卖，没有经过完全解冻，其排骨上的异味也未经过任何处理，在家烹饪也没有办法去除。3、母猪肉：一般来说…- 300
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猪油熬出来发黄怎么回事
1、猪油熬出来发黄有可能是原材料问题，如果是母猪肉熬出来的猪油就会偏黄。2、因为母猪因为饲养的时间比较长，色素沉着，然后脂肪就会轻微发黄，多半会发生这种情况，它这种属于黄脂。3、而随着猪油放置时间过长，猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类、酮类、氧化物和过氧化物等化学物质，渐渐颜色变黄。关于猪油熬出来发黄怎么回事的相关内容就介绍到这里了。- 563
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母猪肉煮熟了怎么分辨
煮熟的母猪肉肉质颜色呈暗红色，肉质比较粗糙，在煮的时候会发现很难煮熟，煮熟之后吃起来有一种腥味，而且肉质比较老，比较难嚼。大家如果发现煮熟的肉有这些特征，那就是母猪肉了。母猪肉是可以食用的，但是食用价值不大。在市场上，母猪肉是允许食用、销售的，但必须在销售的过程中明示，否则将视为欺诈行为。在购买猪肉时一定要注意，有些不良商贩，可能会以母猪肉充当正常的猪肉售买，在这样的情况下，就需要弄清母猪肉的基本…- 186
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猪皮很硬就一定是母猪肉吗
又厚又硬的猪皮一般是母猪的猪皮。母猪的猪皮相对于公猪，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离，而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。挑选猪肉的时候，可以从这几点看猪肉是不是母猪肉，一般来说，母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，这一点还是十分明显的。母猪的骨头白中透黄，粗糙老化，如果是健康的猪肉，呈现出乳白色，细嫩光滑。日常生活中，我们买猪…- 398
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猪皮煮不烂是母猪肉吗
猪皮煮不烂有很大的可能性是母猪肉。母猪的主要作用是用来繁殖，年老后就会被淘汰，由于生长周期长，导致母猪皮又厚又硬且肉质老，无法将其煮烂。辨别母猪肉的方法：母猪肉最大的特点就是皮厚，颜色为黄色，毛孔又深又大，将母猪肉和普通猪肉进行对比，皮又厚又硬的便是母猪肉。很多商家都会将母猪肉剥皮出售，遇到这种情况，便需要根据肉质进行分辨，母猪肉的瘦肉呈现暗红色，纤维胶粗，而普通猪肉的瘦肉则呈水红色，纹路细短清晰…- 625
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鸡飞狗跳的动物是什么生肖
鸡飞狗跳的动物是猪。十二生肖排在猪前面的是鸡和狗，鸡飞走了，狗跳墙走了，最后只剩下猪了，所以这句话形容的生肖是猪。猪的体型肥肢短，性温驯，适应力强，比较容易饲养。猪的平均寿命为20年，不过，猪的寿命通常没有那么长，因为猪长大后，被养肥了，就要供人们享用，所以一般来说，猪活不了那么久。当然，如果是母猪的话，可能会活的久一点，因为母猪可以繁衍后代，能生育出更多的小猪仔。人们总以为猪是一种憨厚的动物，事…- 749
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买了母猪肉能吃吗,如何挑选猪肉
买了母猪肉能吃吗从理论来说母猪肉还是可以吃的，但是市面上很少，甚至是见不到母猪肉，这是因为母猪一般都是用于繁殖，虽然可以食用，但是母猪肉不仅营养低，而且口感香味都特别差，不仅如此，母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白，这是一种会影响身体健康的成分，吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病；并且母猪皮粗而厚，毛孔深而大，不过大家也不要认为母猪肉完全没有食用价值，可以用母猪肉制作成火腿以及肉松。如何挑选猪肉看购…- 116
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松露怎么找 动物是好帮手
松露怎么找松露至今不能用人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到，(对的，你没看错，就是母猪和狗!)这也是它价值连城的原因。采摘松露得先申请执照，在皮埃蒙特有大概一万名松露猎人。为了保密松露具体所在地，他们通常在深夜或清晨搜寻松露。 最早的猎人的助手是母猪。为松露的气味可以诱发母猪的性冲动，母猪可以准确找到松露，刨土开挖。但因为太过冲动而且太名馋，常会把松露整颗吃掉…- 79
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