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意式披萨和美式披萨的区别是什么
披萨有认证随着披萨越来越多变化,其做法也备受重视,意大利各地开始有不少以「传授当地特色披萨」为主的课程,并颁予认证书,如罗马披萨认证等。其中,最具代表性的就是「正统拿坡里披萨协会」的认证,拿坡里当地的披萨师傅因担心传统的「拿坡里披萨」会被工厂大量生产的冷冻披萨取代,便在1984年成立了「正统拿坡里披萨协会(Associazione Verace Pizza Napoletana)」,旨在保护传统拿…- 360
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