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牛舌饼里面是什么馅儿
1、牛舌饼是椒盐芝麻馅。用料：熟面粉90克，酥油40克，麦芽糖30克，糖粉50克，椒盐5克，白芝麻20克，将所有材料混合即是牛舌饼的馅。2、将馅料所有材料混合，抓捏成团，包好备用；3、将油皮中所有材料混合揉成光滑面团，包裹好并静止松弛一会，油皮的用料为面粉135克，糖粉30克，酥油35克，温开水70毫升；4、将油酥材料混合抓捏成团，油酥用料为低粉90克，酥油45克；5、将油皮，油酥和馅料分割成15…- 118
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干挂面可以直接油炸吗
干挂面不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮过。油炸干挂面做法：1、准备材料：挂面１把、孜然少许、椒盐少许、油三勺。2、水烧开放挂面。3、烧开了后把挂面捞出，放冷水里过一下。4、捞起，将水控干后放盘子里。5、平底锅里水烧干放油。6、油烧热后将面倒入平底锅炸至两面金黄。7、最后放入葱花、椒盐、孜然，切开装盘即可。- 87
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干黄豆怎么炒又酥又脆
1、用热水将黄豆浸泡片刻（一到两分钟，新豆子泡的时间比陈豆子短）这样为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后很硬。黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。2、豆子炒至破皮状态，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。- 177
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烤箱烤玉米可以不煮吗
可以。准备原料：玉米2个、黄油5克、孜然粉2克、辣椒粉1克、椒盐2克、白砂糖5克、熟黑芝麻2克、生抽4克。做法：1、玉米洗净后蒸熟。2、孜然粉、椒盐、辣椒粉、熟黑芝麻、白砂糖称好备用。3、加生抽拌匀成刷酱。4、趁热将黄油均匀抹在蒸熟的玉米上。5、用硅胶刷将刷酱均匀地刷在玉米上。6、烤箱220度预热，烤20-25分钟。7、最后撒上葱，完成。- 19
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薯条炸好了要怎么保存
1、如果短期内吃不完，可以将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。2、材料：马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐。3、做法：土豆去皮清洗干净，土豆切成5~8厘米长，厚0.5厘米左右，用清水冲洗掉淀粉，然后加2克盐腌制10分钟左右；将腌制好的土豆条，再次用清水冲洗，沥干水份，装盆中，加入椒盐和橄榄油，用筷子搅拌均匀；空气…- 57
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如何炸鱼块好吃又简单
1、食材：海青鱼三条、青红椒、蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉、椒盐。2、青鱼洗净切段，青红椒切片。3、青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时。4、油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油，放入青红椒片，加炸好的青鱼段，再加椒盐，翻两锅即可。- 25
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怎样炸茄盒好吃又简单
1、先拌肉馅，将葱姜剁碎，放入料酒，香油，酱油，盐，花椒面，面酱，鸡精，海米，一点点花生油拌匀，腌制10分钟。2、将绿茄子去皮，中间切两半，切夹刀片（两厘米厚），将肉馅适量塞入。3、鸡蛋打入碗内，加面粉和少量盐搅成蛋糊（干稀适中），油烧六七成热，茄盒裹匀蛋糊后逐个下锅，炸至金黄沥油出锅，撒上椒盐准备食用。- 32
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太白酱肉正宗腌制方法
1、主料：五花肉500克。2、辅料：盐16克，花椒2克，白酒10克，甜面酱30克，白糖5克，醪糟15克，五香粉5克，花椒粉2克，辣椒粉10克。3、精盐12克中加入花椒粒2克炒成椒盐，然后将五花肉修整成较为规则的形状，用椒盐加上白酒腌制6-7天，中途翻面一次，腌制好的五花肉取出晾干表面水分。4、将其余的调味料调成酱料，用刷子均匀涂抹在腌好的肉上，挂在阴凉通风处晾干。5、晾至酱肉表面发干时，再次涂抹酱…- 113
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懒人版的美食应该怎么做
1、懒人版红烧牛肉原料：牛肉、盐、醋、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖。（1）牛肉洗净，切块;锅中放适量清水，肉入锅，烧开，牛肉表面变色，捞出。（2）高压锅放清水(牛肉上方1cm)，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉粒拌匀，放半汤匙醋。（3）盖上盖子，大火15-20分钟，关火放气即可。2、懒人版酱牛肉原料：牛腱子2个、盐6克、酱油2汤匙、姜6片、蒜…- 24
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没有烤箱如何做鸡肉干
1、准备材料：鸡胸肉1斤、椒盐3勺、黑胡椒粉：2勺、孜然粉1勺、姜粉半勺、大料粉半勺、蒜盐1勺。2、鸡胸肉洗净，然后用叉子在肉上扎孔。3、鸡肉用椒盐、黑胡椒、姜粉、大料粉、蒜盐、孜然粉涂抹均匀。4、用袋子装起来，放入冰箱冷藏一晚上。5、放入蒸锅大火蒸十分钟。6、把鸡肉撕成条，然后放入空气炸锅中200度烤制10分钟。7、加入孜然粉和椒盐摇晃均匀后再200度烤五分钟即可。- 72
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家庭版干脆面制作方法
1、主料：面条300克、水适量、食用油适量、辣椒粉少许、椒盐少许。2、煮锅坐水烧开。3、放入面条煮熟。4、放入凉水中过凉。5、取一个小点的平底锅，倒入有烧热。6、放入面条，之后转中小火，然后不要碰面条，等它定型。7、之后借助筷子翻面炸至，面饼不要太厚。8、两面都炸至成金黄色即可，捞出控油。9、撒上辣椒粉和椒盐就可以了。- 36
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椒盐酥皮点心的制作方法
1、主料：低粉250克、猪油75克、砂糖25克、水50克。2、辅料：椒盐粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液适量、熟芝麻适量。3、油皮材料：面粉150克，猪油35克，砂糖25克，水50克。4、先把油皮的材料放进面包机里，揉15分钟左右，能拉出薄膜。揉好的面团平均分成10份。5、油酥材料：面粉100克，猪油40克，揉面的时候，把油酥材料用刮刀混合在一起，醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的…- 18
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千层饼怎么做又软又好吃
1、准备面粉、温水、酵母、油、椒盐等用料，在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。2、在面粉中加入酵母加水搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到二倍大时取出揉成面片。3、在面片上刷油，撒椒盐，卷起来放入锅中用中火蒸15分钟，关火后焖三分钟即可出锅。- 72
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