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桂皮

  • 德索萨维代尔白冰酒口感如何？

    德索萨维代尔白冰酒口感如何？

    此款维代尔冰酒带有浓郁的杏、桃和热带水果的芳香，饮用时可品尝出桂皮和蜂蜜的味道。可与软奶酪，甜点配伍，独饮亦佳。
    烘焙酒知识
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  • 肉类去腥味有什么方法

    肉类去腥味有什么方法

    1、给猪肉去腥：炖煮时加花椒、胡椒、八角、桂皮等香料。2、给禽类去腥：切除腥腺和多余内脏，用盐或啤酒浸泡二十分钟左右。3、给羊肉去腥：焯水时加入米醋，炖煮时加入几片干桔皮。4、给鱼类去腥：去鱼鳃、黑膜，抽掉腥线。煮的时候加入葱姜，出锅时挤入柠檬汁。以上是关于肉类去腥味有什么方法的介绍，希望对你有用吧！
    饮食常识
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  • 怎么煮花生好吃又入味不黑

    怎么煮花生好吃又入味不黑

    花生500克、八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。1、花生冲洗干净，再沥干水分，把每个花生都捏出一个小口。2、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。3、把八角和桂皮掰开撒在表面，添加适量清水，没过花生。4、大火烧开，再转中小火煮15分钟即可。
    饮食常识
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  • 夏季羊排汤怎么炖好喝

    夏季羊排汤怎么炖好喝

    主料：羊排200g、食盐2g、八角2粒、桂皮1.5个、香叶6片、肉蔻。1、羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水。2、热锅炒干水分。3、加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时。4、煮好的汤，加盐和适量醋调味。5、出锅即可食用。
    饮食常识
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  • 手抓羊肉窍门

    手抓羊肉窍门

    烹饪手抓羊肉之前要准备食材和佐料，手抓羊肉窍门是将羊肋排放入热水中加料酒焯一下，既可以去血水还能去膻味。热锅烧开水后加入盐、老抽、桂皮、花椒等佐料，等大火烧开后放入羊肋排熬煮30分钟即可，出锅后可以撒一些孜然粉调味。 手抓羊肉的窍门 准备食材：羊肋排、老抽、花椒、料酒、桂皮、八角、盐、葱、姜、孜然粉。 1、将葱姜洗干净之后切片备用，同时锅内烧开热水焯一遍羊肋排，这样是为了去除羊肋排内的血水。这里的…
    饮食常识
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  • 竹笋泡菜怎么做

    竹笋泡菜怎么做

    制作竹笋泡菜时，首先将竹笋去壳洗净，切开后放入盐水中煮开，接着放入桂皮、料酒、八角等调味料煮30分钟左右。煮好后去沫倒出晾凉，准备好泡菜坛，将晾好的汤料倒入坛中，加入辣椒面，密封一星期即可，切记制作过程中不可沾油。 准备食材 竹笋、料酒、辣椒面、盐、八角、桂皮。 步骤一 将竹笋去壳洗净，用刀将其切成两瓣或者四瓣，个头比较小的可以不用切。煮水化盐，将竹笋倒入盐水中煮开，放入桂皮、八角、料酒等调料煮3…
    饮食常识
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  • 怎么炖猪蹄好吃

    怎么炖猪蹄好吃

    猪蹄焯水三分钟后，往油锅内一次倒入姜片、葱段、八角、桂皮、干红辣椒、香叶翻炒，再将焯水的猪蹄倒入炒至微黄，之后倒入酱油、料酒和冰糖炒至上色。最后加水小火慢炖40分钟，再调入盐、加入黄豆继续炖40分钟即可。 炖猪蹄的制作方法 准备食材：黄豆、猪蹄、小葱、生姜、植物油、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、酱油、料酒、食盐、冰糖。 1、将猪蹄切块，放入水中，浸泡2小时，黄豆放入水中，浸泡一段时间，小葱切段，生姜…
    饮食常识
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  • 花香肉桂茶属于什么茶

    花香肉桂茶属于什么茶

    花香肉桂茶属于乌龙茶，亦是乌龙茶中岩茶的重要茶品，之所以具有显著的花香，主要是因为焙火工艺，如轻火肉桂因为焙火轻，茶叶中的香气物质还未完全挥发，因此容易出现花香，轻火肉桂的花香主要有兰香、栀子花香，而花香肉桂具有显著的醇爽，轻盈，饱满的特征。武夷肉桂亦称肉桂，又名玉桂，由于它的香气、滋味有似桂皮香，因此习惯上称为肉桂。肉桂干茶外形条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青，香气浓郁、辛锐似桂皮香。茶…
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  • 肉桂茶属于什么茶什么季节喝

    肉桂茶属于什么茶什么季节喝

    肉桂茶属于乌龙茶，武夷岩茶，肉桂又称玉桂，由于它香气滋味和桂皮香相似，习惯上就称为“肉桂”，在武夷山茶区，有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法，肉桂茶不仅具有独特的岩韵，滋味独特，且素以辛锐桂皮香而俘获人心，滋味香浓醇爽，回韵悠久，且适合一年四季饮用。武夷肉桂每年4月中旬茶芽萌发，采摘时间要到5月初，在一般情况下，每年只采摘一季，以春茶为主，须选择晴天采茶，一般在上午10时至下午3时，当天完成晒青，…
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  • 马头岩肉桂属于什么茶

    马头岩肉桂属于什么茶

    马头岩肉桂属于乌龙茶，马头岩，在一众正岩山场里，是个特别大的山场，包括开山坪、磊石岩、桃树窠、猫耳石等，此地生产的肉桂茶便被称之为“马肉”，其茶以其“汤水醇厚，茶香四溢”显著，并具有辛锐桂皮香，以及醇厚甘润的品质特征。马头岩，东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区，位于山北九龙窠南岸、梅岩之南。山场宽阔，地势比较平坦，各个岩谷之间形成了许多小气候山场。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土…
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  • 武夷岩茶肉桂是什么茶

    武夷岩茶肉桂是什么茶

    武夷岩茶肉桂是乌龙茶，武夷岩茶的当家品种之一，肉桂又名玉桂，既是茶叶品名，亦是茶树品种名称，肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地。肉桂茶具有显著的岩骨花香特征，其茶滋味醇厚回甘，且具有显著的辛锐桂皮香。凡喝过武夷肉桂的人，大都对其“霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。其实武夷肉桂与水仙比较明显的区别就是香气：肉桂是辛锐的…
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  • 肉桂是什么茶

    肉桂是什么茶

    肉桂是乌龙茶，又名玉桂，由于香气似桂皮香，因而称肉桂，肉桂最早为武夷山慧苑坑的一个名丛，现分布在牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地，肉桂茶条索匀整，卷曲，色泽乌褐，汤色橙红明亮，桂皮香辛锐，果香饱满，且滋味醇厚回甘。肉桂之中，牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”。凡喝过武夷肉桂的人，大都对其”辛锐““霸气”印象很深，桂皮香味显，不过由于产地、加工技术不同，香气也有所差异。
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  • 肉桂茶属于红茶吗

    肉桂茶属于红茶吗

    肉桂茶为乌龙茶，不属于红茶，肉桂茶主产于武夷山，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，是武夷山的代表茶之一，其茶是采用乌龙茶的特有的摇青工艺制成，成品茶具有特殊的岩骨花香，是武夷岩茶的重要代表茶品，其茶香气辛锐，滋味醇爽强烈，且桂皮香明显。肉桂除了具有岩茶的滋味、特色外，更以其香气辛锐持久而备受人们的喜爱。肉桂的桂皮香明显，干茶嗅之有甜香，冲泡后其茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气。香气久泡尤存，冲泡四、…
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  • 牛栏坑肉桂是什么茶

    牛栏坑肉桂是什么茶

    牛栏坑肉桂是武夷岩茶，牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷山风景区三条重要沟谷之一，同时也是三坑两涧之一，牛栏坑肉桂系采用牛栏坑茶树鲜叶，经特定工艺制成，牛栏坑肉桂茶香气辛锐，且桂皮香、山场韵显著，并具有醇厚、稠滑、饱满等显著特点。肉桂，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。原产马枕峰，慧苑等处也有与此相同之树。已有100多年栽培历史，1985年福建省农作物品种审定委员会认定为省级品种，现已成为武夷山主…
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  • 坑洞肉桂是什么茶

    坑洞肉桂是什么茶

    坑洞肉桂是乌龙茶，亦是乌龙茶中武夷岩茶的细分品种，坑指的是牛栏坑、慧苑坑，而洞指的是武夷山72洞，其中以牛栏坑、马头岩等正岩肉桂茶为代表，肉桂茶香气辛锐，霸道，桂皮香显著，香气持久，汤色澄黄明亮，滋味醇后且浓稠。岩骨花香是肉桂的基本特征。除此之外，肉桂茶内质积累丰富，汤水充沛、茶汤稠滑，桂皮香、花香等诸多茶香落水，韵味悠然，山场味明显，岩韵明显。
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  • 九龙巢肉桂是什么茶

    九龙巢肉桂是什么茶

    九龙巢肉桂是乌龙茶，窠的本义是指筑在地洞里的鸟窝，也可以指代洞、坑的意思，九龙窠峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名，其茶桂皮香细幽、温润，茶汤绵柔细腻且稠厚，总体具有甘甜 、醇和、稠滑等特征。条索细巧，紧结，褐色，干香焦香扑鼻，有炭焙之后的余韵，是植物蛋白被烘烤后的成熟香气。香气：前调桂皮香，中调花香，尾调木香、竹叶香。滋味：啜饮一口茶汤，口中桂皮香浓郁，夹…
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  • 肉桂岩茶属于什么茶

    肉桂岩茶属于什么茶

    肉桂岩茶属于乌龙茶，半发酵茶，主产于福建武夷山，肉桂是灌木型的中叶晚生类品种，肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以辛锐持久的高香而出众，其茶桂皮香明显，香气持久，汤色澄黄清澈，滋味醇厚且鲜爽。肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地，肉桂素以香锐、桂皮香出众。
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  • 肉桂属于什么茶类

    肉桂属于什么茶类

    肉桂属于乌龙茶，肉桂也叫玉桂，是乌龙茶中武夷岩茶的重要品种，由于香气似桂皮香，因而称肉桂。肉桂最早是武夷山慧苑坑的一个名丛，如今遍布于牛栏坑、马头岩、水帘洞、九龙窠等地，肉桂素以香锐、桂皮香出众。肉桂干茶条索匀整卷曲，色泽褐绿油润有光；闻干茶有甜香，冲泡后茶汤有桂皮香；入口醇厚回甘，齿颊留香；六、七泡后仍有“岩韵”的肉桂香。其中牛栏坑肉桂称“牛肉”，马头岩肉桂称“马肉”...
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  • 肉桂茶香气如何

    肉桂茶香气如何

    肉桂茶的香讲究馥郁的桂皮香，这种香很特别、只有上等肉桂茶才具备，香以辛锐持久的桂皮香最好，粗放则次之;肉桂茶的香不但要闻的到，最关键是要喝的到。好肉桂茶的香最主要在水里，压在水底，真正的正岩肉桂茶香气在3泡后才逐渐展现，此时你顿感新鲜，仿佛突然置身于花海中、闻着香、喝着香!肉桂茶的香滑是一种出自心灵的感悟，第一次喝茶的人就是喝再好的肉桂茶不见得能体会出来，需要慢慢品味，才能逐渐感觉出那种醇香滋润。
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  • 肉桂茶的口感

    肉桂茶的口感

    武夷肉桂亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。武夷肉桂外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；干茶嗅之有甜香；茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。冲泡后的肉桂茶汤具有奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚，回甘很快，咽后齿颊留香。
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  • 自家卤川味卤料的使用法

    自家卤川味卤料的使用法

    用料：肉类５ｋｇ，十三香３０ｇ，菜油，白酒、三奈、八角、桂皮、茴香、草果、香叶、胡椒、花椒、老姜、鸡精、味精、盐适量，干辣椒１０个，冰糖３０ｇ，白糖４小勺，卤料包２包。做法：　　1、肉类洗净。2、锅烧水，加白酒，将肉类倒入锅中焯水，捞起洗净。3、油烧熟，关火。放冰糖、白糖。小火熬化，直到出现气泡即可。4、熬一会后放卤料，加三奈八角桂皮茴香草果香叶胡椒。5、水中加十三香、老姜。6、加干辣椒花椒，鸡精…
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  • 红烧肉材料准备有哪些

    红烧肉材料准备有哪些

    1、材料准备：五花肉1000克、大葱2根、生姜1块、大料2粒、桂皮1片、干辣椒3个、酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。2、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。3、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用。4、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。5、…
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  • 红烧鱼要不要放花椒

    红烧鱼要不要放花椒

    1、准备食材：花鲢鱼块700克、食用油 适量、盐、白糖、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒酱、干辣椒。2、铁锅用小火烧热，倒入食用油，然后放入干辣椒和生姜，煸出辣味和生姜味。3、用筷子将鱼块逐个夹进锅内，开始煎制，煎时不要用铲刀碰鱼块，小火慢煎。3、待一面煎至金黄后，用铲刀轻轻地将鱼块翻个身，动作要轻，以免弄坏鱼块。4、将花椒、桂皮、八角、香叶、辣椒酱等，全部放入鱼锅内，再倒入一些酱油，加入一些白糖和盐…
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  • 如何制作香辣啤酒鸡块

    如何制作香辣啤酒鸡块

    1、准备食材：鸡腿肉许多，姜片适量，料酒适量，桂皮适量，麻椒适量，红干椒适量，油少许，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，花椒适量，耗油适量，酱油适量，啤酒300ml，香辣酱两勺。2、锅里倒入适量的冷水，把鸡腿肉切成块给倒入锅里，加入适量的姜片和料酒，煮到鸡块没有红血丝捞出即可。3、捞出来控干水分。4、锅里倒入少许的油。5、倒入一些葱姜蒜末、红干椒、麻椒、花椒，桂皮大料。6、翻炒均匀，炒出香味即可。7、…
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