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柴火

  • 柴火鸡底料香料配方

    柴火鸡底料香料配方

    1、柴火酱100克，郫县豆瓣酱80克，泡椒油（色拉油加泡椒末炼制而成，起上色、增香的作用）150克，香料粉（八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻等基础香料混合打碎）10克。2、柴火酱的制作按奥尔良烤翅酱和蚝油按1:1的比较搅匀也可以。
    饮食常识
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  • 生的菱角能蒸着吃吗,生菱角能不能生吃

    生的菱角能蒸着吃吗,生菱角能不能生吃

    生的菱角能蒸着吃吗菱角是可以蒸着吃的。1.可以带壳的蒸，也可以不带壳的蒸，也就是蒸菱角米；2.但通常是带壳的煮，煮熟了剥壳，吃菱角米；3.蒸着吃的话，费时间，费柴火，且味道也与煮的好不了多少；4.做菜的话，则煮熟后剥壳，用菱角米与其它菜进行烹饪。生菱角能不能生吃新鲜菱角，幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若…
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  • 腊肉是熟的吗

    腊肉是熟的吗

    腊肉是生的。腊肉的熏制方法各地有所不一样，主要有以下几种：在江西和湖南的部分地区，采用的是将新鲜肉用盐水浸泡2~3天后，再挂在高处，下面点燃柴火、谷壳等{最佳是茶树或米}物，烟熏和小火烤至滴油，外表干透，此过程一般需要40个小时左右。腊肉就成功了，一般可在自然环境中保存6个月甚至更长的时间不坏，食用前将外表清洗干净，再采取煮、蒸和炒的方法使之变熟。非常好吃。在四川、贵州等地的腊肉制作工艺较简单，盐…
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  • 柴火鸡用什么鸡好

    柴火鸡用什么鸡好

    柴火鸡是以土鸡和秘制配方为原料，放在大锅里面炒制而成的，这样的柴火鸡健康又美味。土鸡也就是农家养殖的鸡，它在喂养方式上和普通的鸡有所不同，制作柴火鸡使用土鸡口感会更好。
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  • 田鸡怎么做好吃 田鸡的好吃做法

    田鸡怎么做好吃 田鸡的好吃做法

    田鸡怎么做好吃第一种：焖田鸡饭，这是我最喜欢吃的一种美食了。将从市场上买来的田鸡宰杀，洗干净，剁成小块，放些姜蒜葱料酒爆炒，然后放入米，盐，放适量的水焖，等米被焖成饭了，田鸡的香味也融化在了米饭里面，很是好吃。这里提醒下吃货们：若是家里有柴火的，最好用柴火焖，不要那么大火力，用慢火慢慢焖，这样弄出来的田鸡饭比用煤气烧的更香；第二种：田鸡炒香菇。香菇可以选择从市场上买来的，已经泡好的香菇，这样可以直…
    饮食常识
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