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茶叶很多泡沫怎么回事
茶叶泡沫多是由于水流的振荡所产生的，这层存在于茶叶中的泡沫叫做茶皂素，茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，味苦而辛辣，具有很强的起泡力，且不受水质硬度的影响。所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。- 47
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干茶树菇炒前需焯水吗
不需要。新鲜茶树菇必须焯水，茶树菇是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、味纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的Ｂ族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。是当前可开发的十种珍稀菇之一，２００８年９月，茶树菇被神七带入太空，为培育新品种奠定了基础。基本特征：子实体单生、双生或丛…- 83
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鸡腿菇和杏鲍菇的区别有哪些
1、外观不同：杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。而鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细，菌柄比杏鲍菇细一些，另外杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。2、肉质不同：杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感，而鸡腿蘑摸起来肉质会软一些。3、生长环境不同：鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌，可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、…- 48
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老冰糖选购方法是什么
1、看包装。好的老冰糖包装完好，没有破损，干净整洁。图案完整，印刷清晰，没有重影，标签完整正规。2、看颜色：优质老冰糖颜色洁白、半透明，有光泽。3、看外观：优质老冰糖呈柱状，有棱角，表面非常光亮，透亮，有折光面。以上就是老冰糖选购方法是什么的介绍了，希望对朋友们有所帮助。- 69
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彩泥蛋糕的制作方法和步骤
1、准备好蓝色，黄色，绿色，红色，紫色，橙色的橡皮泥，将橡皮泥搓成圆饼，摆放好。2、将橡皮泥圆饼叠加成柱状，准备好黑色橡皮泥。3、将黑色橡皮泥，搓成圆形，稍微薄，覆盖到顶部。4、将黑色橡皮泥搓成细条，粘贴到柱状周边上。5、准备各种颜色的小圆球，再改造成水果。6、最后将水果摆放到柱状的顶部，这样，彩泥蛋糕就制作完成了。- 190
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怎样挑选好吃的杏鲍菇,杏鲍菇长毛了还能吃吗
怎样挑选好吃的杏鲍菇看菌盖一般来说好的杏鲍菇的菌盖是圆碟状，表面应有丝状光泽，平滑、干燥。再看菌盖是否开了，菌盖如果开了，代表采摘迟了，这样的杏鲍菇是比较不新鲜的。看直径如果说杏鲍菇的孢子都已经开了，其营养就大大的降低了，杏鲍菇的直径以3厘米左右为佳，这样的口感最好，是比较健康的。看菌褶杏鲍菇的菌褶应该是排列密集，颜色应呈乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶的，这是我门在挑选杏鲍菇的时候需要注意的。看菌…- 89
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香菜炒羊肉卷的营养价值
香菜炒羊肉卷是由香菜及羊肉卷配以适量调料翻炒而成。香菜炒羊肉卷富含多种营养成分，同时具有补肾壮阳、补虚温中等功效，对男士提高身体机能有极大的帮助。羊肉卷可以洗吗当然，如果您实在不放心，想洗就洗吧。毕竟确实有的存在卫生隐患。比如有的地方片牛羊肉，就是把冻成柱状的牛羊肉棍直接填到一个机器里，机器按了几把大刀片，机器一开刀片就旋转起来，一片片肉片或肉卷就出来了。估计不但屠宰的时候不洗，制作肉棍和运输肉棍…- 107
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榛蘑和茶树菇的区别 榛蘑和茶树菇能一起吃吗
榛蘑和茶树菇的区别茶树菇和榛蘑不是同种食物。它们的产地不一样。外形也不一样。茶树菇柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达…- 316
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