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福鼎白茶属于什么茶种
福鼎白茶属于白茶类，轻微发酵茶，主产于福建福鼎、政和、建阳及松溪等地，由于独特的环境条件、树种以及不炒不揉的独特工艺，因此形成了干茶表面满披白毫、色泽银白灰绿的特点，同时白茶亦具有“越陈越香”的特征。白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。- 21
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白茶的基本特征和加工工艺
白茶1. 基本特征：白茶外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶态自然伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫心银白，叶色灰绿或者铁青色，内质汤色黄亮明净，毫香显著，滋味鲜醇，叶底嫩匀，要求鲜叶“三白”，即嫩芽及两片嫩叶满披白色茸毛。2. 加工工艺：白茶的工艺较为简单，为室内自然晾干或者烘干。鲜叶萎凋烘焙（阴干）挑剔复火3. 典型代表：白毫银针、白牡丹、贡眉。主要产地是福建的福鼎、政和、松溪和建阳等；4.冲泡方法：水温80…- 21
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