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烧酒母槽咋用：槽烧酒和其他酒的区别
1、烧酒母糟的用法烧酒母糟用法很多。一般是直接将烧酒母与烧酒母、烧酒母混合，经过一段时间的储藏陈酿。2、烧酒母的用法烧酒母糟可以直接用于烧酒蒸馏。将烧酒母加入到烧酒中，再加入酒曲、糖化酶，然后再将糖化酶和酒精进一步发酵，最终蒸馏出来的烧酒就是烧酒。3、蒸馏酒的用法蒸馏酒蒸馏酒的原理是利用酒曲和水将原料中的酒精，进行蒸馏的。蒸馏酒的度数通常是55度左右，这种度数的酒度数通常不低于85度，但在高温下，…- 12
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藜麦的选购窍门有哪些
1、从种植地来选择。藜麦耐旱耐盐碱喜欢高海拔，种植地海拔越高藜麦的品质越好，而且海拔越高的地方病虫害越少，土地农药污染也少。同时，种植地越远离工业污染区品质越安全。2、观察藜麦的籽粒。藜麦籽粒是中间鼓起的药片形状周边围绕着一圈白色的胚芽。差的藜麦籽粒小、中间凹陷不饱满、色泽发暗发黑、碎粒和小粒多。好的藜麦籽粒均匀又大又饱满、色泽鲜亮发白、完整度好、碎粒少。3、看籽粒中的杂质。质量差的藜麦杂质较多，…- 81
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茶叶第一泡为什么不能喝
首先，茶叶的第一泡一般为洗茶，起到清洁的目的，主要是洗去茶叶的一些堆味、陈味、杂质、灰尘等，因此第一泡不能喝，其次茶叶的第一泡是为了激发茶叶的活性，香气、滋味清淡，因此第一泡亦不能喝。喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的杂质、灰层等。古时制茶，因为工艺、环境以及运输途径因素的影响，难免染上脏物，但现在机械化、流程化等标准较高，所以洗茶道理上说是不需要的，但很多人已经养成了洗茶的习惯。但，对于绿茶…- 79
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水质tds标准是多少
1、国家标准ＧＢ５７４９－２００６《生活饮用水卫生标准》中对饮用自来水的溶解性总固体（ＴＤＳ）有限量要求：溶解性总固体小于等于１０００毫克／升。2、ＴＤＳ值越高，就表示水中含有的杂质越多，这其中的杂质通常指的是水中Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋、Ｎａ＋、Ｋ＋等离子的浓度，并无法直接表示水质的好坏。所以，ＴＤＳ过高（超过６００以上）确实表明水质不好，但ＴＤＳ越低，并不等于水质就越好。- 27
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牛肉焯水用冷水还是热水
1、由于肉类食物中的膻腥气主要来自于其中的污血杂质，而使用焯水的方式，可以将内部的污血杂质排出，从而达到减少异味的功效，2、但要是使用热水，会导致牛肉受热不均，出现外熟内生的情况，污血杂质反而被封在内部。3、所以牛肉焯水时需要使用冷水，才能达到焯水的效果。关于牛肉焯水用冷水还是热水的相关内容就介绍到这里了。- 233
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芝麻炒之前没洗怎么办
1、芝麻炒之如果没有清洗，是可以炒制后再洗的。如果炒制之后发现芝麻中的杂质较多，则需要将芝麻清洗一次。将炒过的芝麻用白纱布包裹起来，用水冲洗2至3遍。之后要将黑芝麻中较大的杂质挑出，放在一旁晾干。切记芝麻一定要晾干，不然保存的时候会导致发霉。2、炒芝麻时芝麻中杂质较少是可以不用清洗的。芝麻经过高温的处理，芝麻上大部分细菌都已经被消灭。一般炒过之后的芝麻都会干化，干化后芝麻上的灰尘是可以脱落的，倒出…- 30
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鸡枞菌的选购方法有哪些
1、看外形：菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌，伞缘平直之前为最低标准，如果菌伞开裂，或者边缘翻起，一般都是长的比较老的鸡枞菌，不要购买。其次是要植株完整，没有破损和碎渣。2、看颜色：优质的鸡枞菌一般是褐色或黑褐色，颜色不能发白，一定不能有霉变。3、看杂质：包装干鸡枞菌的外包装底部没有碎渣、泥沙、死的昆虫等。散装干鸡枞菌抓起一把看是否有掉渣，泥沙等杂质。4、闻气味：优质的干鸡枞菌有正常的菌菇类的香…- 31
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雪燕怎么辨别真假好坏
1、闻味道：真雪燕没有什么特别的气味，只有一点酸味，泡发后会消失，炖后也没有特别的味道，淡淡的沙沙的感觉。假雪燕可能酸味非常大，或用化学药水加工，会有一股刺鼻的味道，这样的雪燕不能吃。2、看泡发率：泡发率就是雪燕在用水浸泡后膨胀的大小，优质的雪燕泡发率在30~50倍，泡发率越高，雪燕的品质就越好，且优质雪燕吸收比较强，一般放入水中几秒就开始吸收膨胀;反之劣质雪燕泡发率低，放入水中吸收率也不好。3、…- 543
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干燕窝和湿燕窝的区别是什么
1、颜色区别：干燕窝氧化的时间越短，颜色就会变黄或变灰，主要颜色是黄色或灰色的；而湿燕窝由于雨量充沛，食物充足，在空气中的暴露时间比干燥的燕巢少，湿燕巢颜色是白色的。2、杂质区别：一般来说干燕窝的杂质会比较多，燕窝水分较少；而湿燕窝有充足的雨水，一些相对干净，杂质也较少。3、丰满度区别：干燕窝主要在旱季，金丝燕是昆虫的主食，没有营养，唾液系统也不活跃，巢更薄，燕窝杂质比较多；而湿燕窝主要集中在雨季…- 55
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银耳泡好了可以直接凉拌吗
1、银耳是生的，如果要做凉拌银耳，最好用开水烫一下。银耳可以凉拌，但要注意银耳在凉拌前还是要用开水烫，这样才能健康。2、冷拌银耳，需焯水。因为银耳浸泡后还是生的，褶皱里有一些杂质或细菌。烫烫后，可完全去除细菌或杂质，不会造成营养损失。凉拌银耳一定要煮。3、过水之后的银耳最好用凉水过一遍，这样口感才会清脆，吃起来更美味。以上就是我为大家找到关于银耳泡好了是否可以直接凉拌的内容，希望能够帮到你。- 35
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燕窝泡发的水要还是不要
1、因为里面有很多杂质，也没有什么营养。虽然燕窝是在工厂挑选和清洗过的，看起来很干净，但是浸入水中会有一些细毛等不干净的东西。2、天然燕窝中含有微量的亚硝酸。由于亚硝酸盐可溶于水，因此燕窝的清洁和浸泡可以减少燕窝中亚硝酸盐的含量。并且我们在浸泡过程中多次更换纯净水，这也可以减少亚硝酸盐含量。3、燕窝浸泡后的水不仅含有溶解的亚硝酸盐，而且杂质和鸟的羽毛也会掉入水中。因此，建议浸泡后的水要倒掉，不要保…- 39
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酱羊杂需要放什么调料
草果、花椒、白芷、山奈、丁香、八角香叶等香料，盐、酒、姜葱和酱油等辅料。做酱羊杂是比较复杂的，处理不好羊杂会有味道口感不好，所以在制作羊杂前，是要把各种羊杂清理干净，把杂质血渍等清理，还要把各类羊杂用水浸泡一两个小时，否则有味道有血渍杂质。注意的是，在酱制羊杂之前要把羊杂控干水分。- 49
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超市买的毛肚还需要洗吗
需要。超市里的毛肚一般是在工厂进行加工清洗，清洗的方式大多使用机器，所以或多或少会带有一些残留杂质，并且在包装陈列的过程中也可能会被一些环境杂质污染，所以在外面购买的毛肚最好还是再认真冲洗几次再进行烹饪会更加安全放心。- 29
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桂花酒十斤酒要多少干桂花
1、桂花占用容积大,一斤桂花需要至少10斤量的白酒来浸泡。2、在所有品种的桂花中，以金桂的桂花为最佳，因为这种桂花是最为芳香的。当然是要选用刚刚采摘下来的新鲜桂花为好，而且最好是不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质，并用手捡出较大杂质就可以了。因为水洗会损失桂花的香味和药用功效，如果你非洗不可则一定要采用正确的清洗方法，尽量减少香味和药效的损失。3、如果没有新鲜桂花则可以选用经过正确干燥处理的…- 81
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