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南瓜芋圆太硬了怎么办
南瓜芋圆太硬时可以通过打散重做、重新揉面、过水重煮等方式改善。南瓜芋圆太硬可能是制作时没能将南瓜彻底捣碎有残留硬块，所以需要捣碎后重做，也可能是揉面时水少粉多，揉面时要多加点水，存放时间过长的芋圆要过水重煮。 1、打散重做 南瓜芋圆太硬很可能是因为制作芋圆的时候没有彻底将南瓜打碎，南瓜还是硬块状态，所以最好将硬的南瓜重新捣碎，上锅蒸一遍更容易捣碎，加入木薯粉后重新揉成面团，切成小块后再下锅煮，熟了…- 20
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珍珠奶茶的珍珠怎么做
在寒冷的冬天中喝一杯热乎乎的珍珠奶茶，是无比享受的事情，他不但能让人们喝的奶香浓郁的饮品，还能让人们吃到里面美味的珍珠，那么珍珠奶茶中的珍珠是怎样做成的呢？它在制作时会使用什么材料呢？想了解这些知识可以和小编一起去看看。1、珍珠奶茶中的珍珠在制作的时候需要准备木薯粉和黑糖以及适量的清水，如果没有黑糖也可以用红糖来代替，正常情况下100克木薯粉需要准备黑糖25克，清水75克，如果想多做，则可以按这个…- 12
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绿色芋圆拿什么原料做
紫薯。紫薯为花青素的主要原料之一，如果用紫薯和其他原料一起做食物，颜色就会偏绿些。绿色芋圆的做法：紫薯泥２００克、木薯淀粉９５克、纯净水５０克。1、紫薯削皮切成小块，蒸熟，加入４５克木薯淀粉按压混匀。５０克木薯淀粉加入纯净水混匀后，隔水加热至黏稠状态。2、将木薯糊加入到步骤一的紫薯泥中混合均匀后，用手揉成团。3、取一小块面团用滚烫的的开水烫熟后，再揉进面团中，将整个面团分成合适的小面团。搓成长条，…- 141
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芋圆不q是不是粉放少了
芋圆不q不一定是粉放少了。木薯粉放多会硬，放少会软，不ｑ弹。芋头泥与木薯粉的比例为５：２最佳。煮芋圆要热水下锅，煮熟要立马放入冷水中冷却，大温差会让芋圆的口感变的有弹性，如果没有这一步芋圆也不会ｑ弹。- 17
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木薯怎么保存不会变黑
1、清水浸泡。木薯放入清水中浸泡可以避免发黑，木薯发黑主要是因为其表皮物质和空气中的氧气发生化学反应，在此反应中木薯会产生一定的有毒物质，将木薯放入清水中可以减少和空气的接触，就可以减缓木薯的氧化反应。2、冰箱冷藏。木薯放入冰箱冷藏不会发黑，将木薯用保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏区中存放，冰箱冷藏区温度低，细菌繁殖速度较慢，而且保鲜膜可以防止木薯和空气接触，这样就可以延缓木薯发黑了。3、削皮冷冻。木…- 253
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用哪种淀粉代替木薯粉
1、没有淀粉的话可以用生粉、红薯粉、土豆淀粉、面粉等代替木薯粉制作珍珠。2、木薯粉是用树薯粉做成的，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部经过提炼得到的淀粉，木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。3、而且口感q弹软滑非常好吃，常用于做奶茶里的珍珠、芋圆，没有木薯淀粉的话也可以用其他淀粉代替木薯粉进行使用。以上就是关于用哪种淀粉代替木薯粉的介绍了，希望可以给到大家一些参考。- 20
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木薯粉可以做哪些小吃
做汤圆，阿达籽，麻薯，珍珠，芋圆，水晶糕等不同的美食小吃。木薯粉是一种从植物的根块中获取的淀粉，没有特殊的气味，也没有味道，用热水煮，会呈现透明的状态，有很强的粘性。木薯粉除了做小吃还可以做酒精，味精，酱料，粉丝，虾片，麦芽糖等不同的材料。- 45
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木薯粉可以做哪些小吃
做汤圆，阿达籽，麻薯，珍珠，芋圆，水晶糕等不同的美食小吃。木薯粉是一种从植物的根块中获取的淀粉，没有特殊的气味，也没有味道，用热水煮，会呈现透明的状态，有很强的粘性。木薯粉除了做小吃还可以做酒精，味精，酱料，粉丝，虾片，麦芽糖等不同的材料。- 31
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木薯粉可以做什么面食
粉丝、馒头、面条、饺子皮、各类糕点等。木薯粉由树薯粉加工而来，树薯粉则是树薯或木薯植物的根经过精炼之后得到的淀粉。味道淡，粘度高，在冷热转化中也不易流失水分，所以很适合用来做馅、蛋糕、牛奶布丁。木薯粉与高筋面粉加水混合之后也可以用来制作面条、饺子皮等面食。- 23
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木薯粉可以做什么面食
粉丝、馒头、面条、饺子皮、各类糕点等。木薯粉由树薯粉加工而来，树薯粉则是树薯或木薯植物的根经过精炼之后得到的淀粉。味道淡，粘度高，在冷热转化中也不易流失水分，所以很适合用来做馅、蛋糕、牛奶布丁。木薯粉与高筋面粉加水混合之后也可以用来制作面条、饺子皮等面食。- 34
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木薯粉可以做什么面食
粉丝、馒头、面条、饺子皮、各类糕点等。木薯粉由树薯粉加工而来，树薯粉则是树薯或木薯植物的根经过精炼之后得到的淀粉。味道淡，粘度高，在冷热转化中也不易流失水分，所以很适合用来做馅、蛋糕、牛奶布丁。木薯粉与高筋面粉加水混合之后也可以用来制作面条、饺子皮等面食。- 18
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奶茶里的珍珠丸子怎么做的
1、材料：木薯粉100克，红糖40克，水65克，白砂糖适量。2、把水倒进锅里烧开，加入红糖融化。再把木薯粉倒进去稍微搅拌一下离火继续搅拌均匀。3、把粉团取出揉匀，接下来开始搓圆。记得盘里放点干粉，防止珍珠粘一块，搓好放进去滚一滚。4、接下来就开始煮珍珠了，大火把水烧开，倒入珍珠，煮至珍珠漂浮起来转中小火盖上锅盖，焖煮十五分钟。捞出过冷水，沥干水放进碗里，加上白糖拌均匀。- 44
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怎么用木薯淀粉做珍珠
1、将50克红糖、30克白糖，120克水倒入锅里，煮沸; 2、倒入木薯粉，这时的动作要快，边加边搅拌; 3、搅拌好后将面团揉成团，面团软硬度可自行加水或加粉调整，大概跟耳垂软度差不多; 4、撕一个蛋黄大的面团，搓成长条，切小丁再搓成小圆球，然后滚上木薯粉防粘，这个过程非常考耐性，可以减量来做; 5、煮珍珠，锅里加水，大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分钟，珍珠会全部浮起来;6、关火，盖上盖子焖20分…- 15
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做珍珠奶茶的方法步骤
1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些，可以根据喜好自行选择。3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡，奶茶喝起来才会滑。4、接下…- 21
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紫薯汤圆如何做汤才粘稠
1、食材：木薯粉80g、紫薯3个、炼乳适量、桂花糖浆少许。2、木薯粉中一点点倒入少量开水，边倒边搅拌，看不见干粉时停止加水。100g木薯粉大致对应90g水，这样和的面煮出来的汤圆不会粘稠。3、将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，搁置20分钟醒面。4、紫薯蒸熟，去皮压泥，加入适量炼乳拌匀，搓成比汤圆小一圈的紫薯球，备用。5、醒好的面团搓条，均匀切块，压扁（略薄一些方便显色），将紫薯球放入中央，包好滚圆。6、…- 17
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用木薯粉怎么做番薯饼
1、用料：番薯1个木薯粉适量，糯米粉适量，白糖少量。2、番薯切块蒸熟，捣成番薯泥。3、两种粉类混合后加入到番薯泥中，喜欢甜的加点白糖，不喜欢甜的可不加，合成一个光滑的面团。4、按自己喜欢的大小做成一只只番薯饼。5、用不粘锅放少量的油，一路用小火煎至两面金黄出锅，一份健康美味的番薯饼就可以吃了。- 29
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珍珠奶茶制作方法和配料
家里自己制作珍珠奶茶步骤如下：1、准备材料：红糖，木薯淀粉，纯牛奶，茶叶，白砂糖2、第一步：锅中加入一百克清水，然后加入四十克红糖，开大火将红糖水煮开。3、第二步：然后将红糖水加入木薯淀粉中，和成面团。4、第三步：然后将面团和成一个又一个的小珍珠圆球，放入碗中备用。5、第四步：然后锅中煮开水，水开后加入做好的小珍珠。6、第五步：然后将珍珠煮至熟透漂起，捞出过滤热水，然后马上将煮熟的珍珠放入凉水中浸…- 15
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木薯淀粉可以做珍珠吗
1、木薯粉是可以做珍珠的。2、准备80克木薯淀粉、20克黑糖，先将准备好的黑糖倒入锅中，加入清水慢慢烧开，等待黑糖完全融化，比较细腻粘稠的状态就可以了。煮好的黑糖倒入木薯淀粉中，搅拌均匀，然后揉成光滑细腻的面团就可以了。3、揉好的面团再用手搓成一个个小圆球，锅中水烧开之后，将做好的珍珠下锅煮10分钟左右，煮好的珍珠是非常有弹性的，如果喜欢颜色深一点，可以多加入一点黑糖，如果喜欢颜色浅一点，可以加入…- 154
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木薯
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