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烘焙用什么代替朗姆酒？烘培用什么牌子朗姆酒?
烘焙用什么代替朗姆酒？ 看你是做什么的，朗姆酒的配方中的作用，增加湿度，改良口味，增加风味。朗姆预40度，放一些40度左右的其他洋酒都可以的，其实不放也可以(就和料酒一样要是不太讲究了也可以不放的)。如果放应该放酒精含量高的洋酒。朗姆酒也有很多很多中，味道也是不一样的。 如果你是一个烘焙新手，不建议你找替代品，容易造成整个烘焙失败。 下面是推荐的朗姆酒牌子 …- 3.1k
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很多食谱里都用到朗姆酒，有什么用？可以不用吗？
咱们这并不是一个介绍酒的公众号，所以当你看到我突然要介绍一种酒的时候，千万不要以为我突发奇想，或者是想改行了。 美食与美酒本就难分难舍。酒不仅仅是佐餐的一种搭配，也是制作美食的一道配料。更何况，在制作甜点的时候，有一种酒，即使我们没有有意去注意它，但它在各种各样的甜点配方里出现的几率，已经让人完全无法忽视了，它就是朗姆酒。 太多的甜点里会加入朗姆酒了。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各种巧克力甜点，都离不开…- 2.1k
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外面店里做的糕点怎么那么香？朗姆酒的使用技巧
有小伙伴问我：外面店里还是学校食堂里做的蛋糕还有面包都有很浓的奶油味，老远就闻到了。我知道他们肯定里面放了什么添加剂。但是不知道是哪种添加剂，有人知道吗？ 当然，朗姆酒也只是调味剂的一种，还有很多的调味方法，关注烤德香烘焙博客会陆陆续续更新。 制作甜点的时候，有一样调味料，即使我们没有有意去注意它，但它在各种各…- 528
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