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桃山皮月饼需要烘烤吗
桃山皮月饼在制作的时候是需要烘烤的。桃山皮月饼起源于日本桃山，皮料采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配，饼皮口感以细腻而闻名于世。在制作桃山皮月饼之前大家可以先准备好桃山皮、月饼馅料、月饼模具、羊毛刷。制作50g桃山皮月饼，首先将桃山皮分成20g，月饼馅料30g；将桃山皮揉软后，捏成圆片，将馅料放到桃山皮中间，右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料，然后右手食指一…- 307
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