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真正aoc葡萄酒多少钱
真正aoc葡萄酒多少钱AOC其实是说的法定产区，拿我们的茶来打比方可能比较直观。葡萄酒中的AOC好比，茶叶中的普洱。AOC原产地区，有限产量，葡萄品种，酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由法定产区名称管理局正式批准。茶中的普洱亦如此，不是在普洱当地产出的茶叶，就不能叫普洱茶了。但普洱茶的价格就天差地别了。根据我…- 24
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千家寨茶树区位于云南哪个州市
千家寨茶树区位于云南省普洱市镇沅县境东北角，哀牢山自然保护区北部中段西坡，海拔2000-3137米，千家寨景色迷人，其茶区地形复杂，峰峦迭嶂，山泉密布，云蒸雾绕，林海浩荡，有“普洱第一原始森林”的美誉。千家寨的自然条件，造就茶叶条索适中，叶质肥厚，内质饱满，口感刺激性强而集中，上颚中后段清甜香，舌面微苦为其特色，但苦化甘快，涩不强，回甘生津，山野气韵显露。千家寨深山中，把心浸泡在一盏茶里，甘之若饴…- 129
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生茶是什么意思能否直接泡饮
所谓生茶，指的选用茶树鲜叶（云南大叶种），经过摊晾、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再经蒸压、干燥制成普洱生茶，因此生茶是相对熟茶而言，意思是没有经过直接发酵，或渥堆发酵的茶品，而生茶的成品是可以直接冲泡的，且滋味比较强烈，醇爽厚实，茶气充足。普洱生茶分为散茶和紧压茶，散生茶就是晒青毛茶，也就是茶鲜叶采摘后经过杀青、揉捻、晒干后即可。而紧压茶就是晒青毛茶经过压制，制作成各种形状的紧压茶。我们常见的紧…- 173
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小青柑是红茶还是绿茶
小青柑属于再加工茶，而并非红茶、绿茶，小青柑全名小青柑普洱茶，是一种再加工特色茶品，即采用云南宫廷普洱熟茶为原料，取广东新会茶枝柑果实，并经过洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥等工艺制成，成品茶既有熟茶醇厚滋味，亦有青柑之香气。小青柑普洱茶采用的是青皮柑（茶枝柑7~8月果实），一般每年7月到8月是生长制作期。其皮青绿、果小、柑质青涩、挥发油含量多。挖出果肉后填上普洱熟茶，经多重工序制作成小巧…- 732
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普洱茶产区分布及特点
普洱茶主要为临沧、西双版纳、普洱、保山四大产区，普洱茶区广大，分布着千家寨、景迈、邦崴等八大茶区，为甜苦茶区，茶气高扬；西双版纳典型的便是易武，即六大古茶山；临沧茶区包括勐库、冰岛、昔归、凤庆、双江、永德等，属于苦茶区；保山茶区属果香型，为苦茶区。普洱茶产区分布以及特点1、普洱茶区普洱地处云南省西南，因普洱府得名。普洱茶区广大，普洱地区分布着千家寨、景迈、邦崴等八大茶区，是普洱茶的重要产区。该茶区…- 1.4k
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大叶种晒青茶是什么茶
大叶种晒青茶是普洱毛茶，所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干工艺制成的毛茶，亦称之为晒青毛茶，晒青毛茶在经过渥堆发酵便可制成普洱熟茶，经过称重、压制、晾干制成普洱生茶。大叶种是指茶叶的叶片完全成熟，展开后，面积较大，长度大约为13厘米，宽度约为5厘米，干毛茶一芽两叶，大约为一公斤1300根左右。而大叶种晒青毛茶，便是将采收的大叶种，进行初步加工，即采…- 556
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什么是决定普洱茶种类和品质的关键
发酵和陈化工艺是决定普洱茶种类和品质的关键，普洱茶是采用云南大叶种为原料制成，其初步成品为晒青毛茶晒青毛茶经过蒸压、干燥制成生茶，而经过渥堆发酵制成熟茶，因此发酵是决定普洱茶种类的关键，而后期的陈化工艺的好坏亦决定了茶叶的品质走向。普洱茶的制作工艺1、日凋：即日光萎凋，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度。到了近代，一些地方也存在一些用热风萎凋的情况。2、摊凉：散失鲜叶中一部分水分，在走水过程…- 28
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普洱春茶和秋茶的区别
普洱春茶的采摘时间为本年11月到次年的3月，而秋茶的采摘时间为本年10月到11月，春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点，而秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。普洱茶中所含的营养成分主要有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素、食物纤维、矿物质、脂类等物质组成。其中氨基酸是构成普洱茶汤味的主要化学成分，味觉上由…- 500
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普洱茶饼怎么鉴别好坏
外形：好的普洱茶外形端整，条索清晰匀净，色泽油润。香气：好的普洱茶香型丰富，花蜜香、果香等高扬，而并非杂味、异味。汤色：熟茶则汤色为红褐色，生茶为黄绿或金黄明亮，劣质茶则暗沉或浑浊。滋味：好的普洱茶滋味醇爽或醇厚，回甘生津，而劣质茶则淡薄，苦涩不化开。普洱茶的口感特点有茶友因为普洱生茶苦味明显，口感微涩，就忽略了它的醇顺回甘；或者将普洱熟茶的醇顺绵滑等同于平和无味，其实都是对普洱茶的误解呀。生茶许…- 232
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困鹿山普洱茶是哪个产区
困鹿山普洱茶是普洱产区，困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困鹿山自然村，海拔1410~2271米之间，是普洱境内较高的山峰之一，这里生长着万亩野生古茶林，属较完好的原始茶树林群落，总面积10122亩，是目前发现的县境内最大的茶林群落体。困鹿山古树茶口感特点是口感滑、回甘好、香气浓郁，但较同类普洱茶来说，茶汤不厚重，不经泡也是困鹿山普洱茶美中不足的地方。茶…- 113
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茶叶上有白色的小虫是什么虫
茶叶上白色的小虫为茶虫，指的是喜欢啃食茶叶外包装棉纸的“纸虫”，通常身躯较小，同体呈银白色，特别在老普洱的包装纸上会经常出现，同时包装也会呈现一些小孔，而这些小孔正是“纸虫”的杰作，这些“纸虫”因只吃包装纸，所以对普洱茶本身是没有害处的，但依旧需要及时处理。包装普洱老茶的包装纸背面有很多小孔，这些小孔就是被小虫子咬出来的，其实这种虫只是喜欢吃纸。对于茶并没有害处，想要把这种虫子去除也非常的简单，用…- 391
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什么是普洱茶有哪些基本特征
普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的生产工艺生产，具有独特品质特征的茶叶，根据工艺的不同分为普洱生茶和普洱熟茶两大类，同时普洱茶具有叶质肥硕，内含丰富，强烈霸气，香高持久等特征。普洱茶在产地，品种，品质，制作工艺，形状包装，饮用上皆独具特点。普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶或野生茶林中，该地具有终年湿润，云雾弥漫，土层深厚，土地肥沃，无污染的特点，所…- 68
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什么茶叶回甘有梅子的味道
普洱生茶回甘有梅子的味道，梅子的香气在普洱生茶中并不少见，少见的是恰到好处的酸，不多不少正好适宜，其次梅子香是一种非常经典的香型，最具代表性的梅子香会在清凉感中略带酸味，如同青梅气息，清新怡人，回甘舒爽，令人身心愉悦。梅子，说到这个词语，大家自然而然地可以联想到酸味，梅子味简单地说，也就是酸味了。带有酸味的物品，要么是天生基因里面自带的，要么就是发酵后得来的。但是需要注意，这里所说的酸指的是积极的…- 72
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普洱茶为什么好多渣渣
普洱茶茶渣多主要有三方面原因，一则是茶叶原料较差，并非真实的优质大叶种，而是混杂有其他茶鲜叶，因此制成成品茶碎渣较多；二是工艺失误，在压制等环节没有按照标准的工艺生产；三是撬茶失误，盲目使用暴力拆解，从而造成碎渣较多。一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们开茶，一般可以先从松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，…- 174
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