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喝红酒时哪些食物不要吃？
喝酒不宜吃的食物1.喝酒不宜吃腊肠咸肉一口咸肉一口酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管、胃等的风险。2.喝酒不宜吃凉粉凉皮凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏，一起食用会加重肝脏负担。3.喝酒不宜吃烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤…- 5
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无矾和有矾油条有什么不同
1、无矾油条和有矾油条的颜色是不一样的。加有明矾的油条会非常膨胀，油条外皮呈透明色，像被油浸着一样，颜色发黑且发暗，而无矾油条则外观为金黄色，看着没有太多的油。2、有矾油条和无矾油条口感不一样。我们买的油条如果吃起来有一种氨气的味道，看着很大根的油条，嚼在嘴里只有一点点，那这种油条里面就是加了明矾的。没有加明矾的油条一般只有油炸面粉的香味，没有油腻的感觉，而且吃起来口感比较酥软，也比较实成，容易吃…- 140
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做凉粉为什么要放点盐
1、这是因为凉粉加盐更筋道，q弹一些，不易碎。2、盐可以增加淀粉中的面筋，在过去是添加明矾的，但是现在人们不再添加明矾，为了保持健康。3、因此，在凉粉中加入食用盐的作用则是增加面粉的面筋和果冻的凝结能力，使凉粉更具弹性和耐嚼性。以上就是对于做凉粉为什么要放点盐的介绍，希望能帮助网友们。- 163
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做豆腐用明矾还是白矾
做豆腐用明矾，明矾和白矾是一种物质，只是叫法不同而已。在做豆腐的时候加入明矾，可以让豆腐具有弹性，而且结实。不过明矾是一种化学物质，对人体有一定的危害，所以要少放。做豆腐的时候也可以不用明矾点豆腐，用卤水点豆腐。豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量为36%-40%，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体（一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物）。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。盐…- 212
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粉条里加硫酸铝钾起什么作用
硫酸铝钾可使粉条致密化。硫酸铝钾又被称为明矾，粉条粉丝不允许添加明矾，可以使用明矾替代品筋力源。明矾常被拿来当作膨松剂，用于油条和冬粉的制作，以及用于造纸、制笔、制皮革和泡沫灭火器中。粉条是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。粉丝和粉条是以豆…- 604
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矾在油条里起什么作用
油条中添加明矾可以让其更酥脆，但是炸油条的时候，不建议放入明矾。传统的油条在制作的时候，都会加入明矾，但是这种东西含有铝元素，铝元素在被人体吸收后，会慢慢沉积，沉积之后会对人体造成一定的影响，因此，买油条建议买无矾油条。制作油条必不可少的就是酵母，酵母可以发酵面团，让制作出来的油条更有型。制作油条还可以选择用小苏打，这种食物可以让油条更加蓬松、酥脆。如果想要制作出来的油条更加蓬松柔软，可以在和面的…- 59
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喝酒不能吃什么 喝酒不宜吃的食物
喝酒不宜吃腊肠咸肉一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。喝酒不宜吃凉粉凉皮凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。喝酒不宜吃烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也…- 37
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喝酒时不能吃的食物 喝酒不宜吃的食物
喝酒不宜吃腊肠咸肉一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃ai等的风险。喝酒不宜吃凉粉凉皮凉粉凉皮加工时都会加入明矾，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。喝酒不宜吃烤肉烤串一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样…- 165
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茭白放了几天还能吃吗,茭白怎么保存时间久
茭白放了几天还能吃吗可以，只要没有变质变坏就可以吃的。茭白千万不可放在阳光下和通风处，这样茭白的肉体会由白发绿，质地变老，影响茭白的口味。正确的方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏柜中。茭白怎么保存时间久清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水没过茭白，经常换水，保持水质干净，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。盐封储存将容器底部铺满盐，根据茭…- 76
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普通粉丝怎么选 粉丝买回家怎么保存
普通粉丝怎么选洁白带有光泽者为佳。优质的粉丝从外观来看，洁白带有光泽，不过分白净，也不发黑、发黄:粗细均匀，无碎条，有弹性，无杂质，闻起来无其他异味。看起来色泽灰暗,无光泽，有大量并条和碎条的粉丝为劣质粉丝或掺假粉丝,最好不要购买。市面上卖的散装粉丝，很多都存在掺假的问题，有的厂家为了降低成本，掺玉米淀粉，掺加玉米淀粉颜色发黄，经不起煮，消费者购买时最好买正规厂家生产的精装粉丝。粉丝买回家怎么保存…- 21
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假海参怎么辨别真假,如何挑选海参
假海参怎么辨别真假鉴别假海参主要有四种方法：1、看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗，甚至能看到盐粒子。2、闻：掺假的海参有异味。3、摸：掺假的海参摸上去发黏，手上有灰。4、舔：掺糖的海参，用舌头舔起来有甜味,而掺盐、掺明矾的海参，则有很重的咸味或涩味。如何挑选海参干燥且干瘪为佳。选海参一定选要干燥且干瘪，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多，现在有不少不法商贩在海参的加工过…- 79
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茭白放冰箱里保存可以吗,茭白怎么保存时间长
茭白放冰箱里保存可以吗一般情况下，茭白是可以放在冰箱保存的。茭白放冰箱保存的正确方法是：茭白买来后不要剥掉外壳，在外壳上洒点水，然后用保鲜膜包住茭白，可以储存三到四天。茭白怎么保存时间长1.清水浸泡将新鲜嫩白的茭白除去2到3片叶子，直接放入蒲包中，放入清水池浸泡，要将清水没过茭白，经常换水，保持水质干净，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。2.盐封储存将容器底部铺满盐，根据茭白的多少来决定盐的量，然后…- 23
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凉拌米线怎么做好吃,米线煮之前要泡吗
凉拌米线怎么做好吃材料：干米线半包，柠檬2颗，红辣椒，姜末，西红柿3颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。调味料：盐，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。做法如下：1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里;2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面;3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上;4、然后再放其它调料拌匀即可。PS：略…- 99
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炸油条放什么外酥内软,炸油条用什么面粉最好
炸油条放什么外酥内软油条里面有一种叫做明矾的物质，之所以要加入明矾，就是因为明矾可以让面团变得更加的蓬松。另外在炸油条的过程中要用筷子不停的翻动，这样才能够使油条受热更加均匀。炸油条用什么面粉最好炸油条一定要选择质量比较好的面粉，千万不要选一些过白的面粉，这样的面粉一般来说精度都比较大，所以就很容易出现扯不开的现象，就会使得炸出来的油条又短又粗。质量太差的面粉，就会让在扯油条的时候会把油条给扯断。…- 97
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鲜海蜇怎么处理才能吃,新鲜海蜇能直接吃吗
鲜海蜇怎么处理才能吃鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，一般要用食盐、明矾用水溶解吗，然后将鲜海蜇放进去吗，腌渍几天，这样的过程要经过3次，滤去水分后才能去除毒素。加工完毕后的海蜇还要经过反复浸泡、漂洗，才能洗掉残留在海蜇内中的食盐和明矾，而清洗完后将海蜇用食醋浸10分钟，杀死残留的细菌和寄生虫，这时候的海蜇才是可以放心食用的。新鲜海蜇能直接吃吗不能直接吃。海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺和毒物肽蛋白，人…- 75
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制作油条要加明矾吗,油条怎么做好吃又松软
制作油条要加明矾吗做油条是可以不加明矾的。但是加明矾，油条才会更加好吃，要注意的是明矾不可以多食用的，而且明矾和其他物质进行反应以后会生成氢氧化铝。明矾对人体有一定害处的，是不可以使用的，所以不能多放，只可以删比例的放一点。其中做油条的时候要添加明矾!才会更加好吃。但是如果吃得过于多的话，对身体反而不好。油条怎么做好吃又松软准备面粉、奶粉、酵母粉、小苏打、食用盐、食用油、水、白糖、食用盐即可。先将…- 99
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油条冷了怎么加热好吃，吃剩的油条怎么弄好吃
油条冷了怎么加热好吃油条可以选择用微波炉加热，因为微波炉的加热可以更好的保留原来的味道，但最后还是选择先吃现买。在微波炉加热的过程中，一定要注意时间的长短，因为加热时间过长的话，会使的油条变硬，出现不好吃的状态。如果加热时间比较短的话，会导致油条没有变热。吃的时候就会对肠胃造成一定的压力。油条在加热以后都会变得软软的，湿湿的不好吃，将油条放入专用微波炉碗或者盘子中，建议加热两分钟后再吃。吃剩的油条…- 83
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油条怎么做好吃又松软,自己做的油条为什么很硬
油条怎么做好吃又松软材料：面粉、酵母、糖、泡打粉、食盐、鸡蛋、小苏打、油、牛奶。做法：1、酵母糖，泡打粉，盐，鸡蛋，小苏打，油，倒入盆里，搅拌均匀。2、再加入面粉，牛奶，面团和软些，醒发一个小时。3、然后用面坯擀长方形，用刀切小条，用筷子在中间按压一下。4、之后将面坯两端抻一下，锅里宽油，中火炸制，用筷子不停翻面。5、最后将其炸制两面金黄，出锅即可。自己做的油条为什么很硬主要有以下原因：1、做油条…- 121
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