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泡菊花茶用多少度的水
泡菊花茶用100℃水，菊花是生活中常见的饮品，菊花具有多种内含物质，如维生素、氨基酸、挥发油等，日常冲泡，一次取三五朵菊花，投入茶杯之中，冲入沸腾之水（100℃），之后浸润五分钟左右，待茶水温度适口即可饮用。菊花茶外形小巧，呈颗粒状，香气清幽，滋味清爽，冲泡时方法很简单，只需要用开水泡开即可。开水可充分激发和是激发茶内的物质，而过低的水温则无法泡开。- 592
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烤鸭为什么要吹气 有以下作用
烤鸭为什么要吹气烤鸭加工时吹气有以下作用：1，利于让皮肉分离，以便切肉时方便。2，内外充满气体利于让鸭皮酥脆。3，能让烤鸭内部受热均匀，让肉更加香嫩。4，高温空气利于杀菌消毒。烤鸭的起源明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好皇帝，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。随着朱棣迁都北京后，也带走了不少南京宫廷里…- 139
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白术可以炖鸡吗 加黄芪更好
白术可以炖鸡吗秋末冬初气候的变化常致人鼻鼽发作、喷嚏频作、清涕不止，甚至形寒畏冷。调理此症的药膳与春夏时出现此症的不一样。中药黄芪性温味甘，能提气固表;白术性温味甘、苦，能益气健脾燥湿;防风性温味辛、甘，能发表散风、胜湿解痉。合而炖鸡，不但为美味汤饮，且有补气固表之功，适用于肺脾气虚型鼻鼽的辅助调理。材料：黄芪60克，白术、防风各20克，光鸡1只，生姜3片。烹制：药材稍浸泡、洗净。光鸡去脏杂、尾部…- 203
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菱角粉做凉皮的方法 菱角粉怎么吃好
菱角粉做凉皮的方法1、首先将准备的高筋面粉和小麦淀粉过筛，然后混合成免洗面粉。 2、把免洗面粉和菱角粉放进一个碗里，加入适量的水搅拌均匀，搅拌到很光滑为止。 3、用大火烧一锅水，锣锣擦油，面水舀入锣锣中，喜欢吃薄一点的可以少加一些面水，喜欢厚一点的多加一点，根据自己的口味选择。 4、盖好锅盖蒸1-2分钟左右，期间不要揭锅盖，凉皮起大泡为宜，做熟后不要急于从锣锣上拿下，先准备一盆冷水，把锣锣放入凉透…- 54
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