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无角

和牛肉等级划分日本和澳洲各不同

认识日本和牛日本和牛是一种日本明治时代和欧美国家的品种交配、育种改良而来的肉牛，共有四个不同品种：黑毛和牛Japanese Black、褐毛和牛Japanese Brown、日本短角牛Japanese Shorthorn 跟无角和牛Japanese Polled ，和牛便是这四种的通称，其中主要以黑毛和牛为主(占90%)。和牛的等级评断日本食肉格付协会JMGA 将屠宰后，去除皮、骨、内脏的和牛「枝…
饮食常识
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张艺菲21年3月5日

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