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新手酿酒选什么样的酒曲好
新手酿酒选什么样的酒曲好?答：使用正规大厂生产的酒曲(因为很稳定)。对于刚接触酿酒的来讲基本上不要追究酒曲的原因，新手酿酒失败或者味道不好大部分原因，1.是卫生问题，2.发酵的管理过程，3.温度控制，4.粮食的好坏;导致的，当以上条件满足的情况下，再去追究酒曲和水质。- 28
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红烧肉炒糖色用水还是油
如果是新手，可以选择用水来炒糖色，如果是老手，可以选择用油来炒糖色，两种方法都是可以的，只是对于操作的人有一定的要求。如果用油来炒糖色的话，吃起来的口感会更好一些。但是油来炒糖色，比较难控制，如果掌握不好火候，这样炒出来的糖色会发苦，所以一些新手不适合这样炒制。用水来炒糖色的方法是比较适合新手。水的传递温度的速度要比较油慢很多，温度的变化也要慢很多，所以即使是炒糖色的时间比较长，也是不会出现比较苦…- 108
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新手应该喝什么葡萄酒？
一般来说，新手应该首先从甜型的葡萄酒开始饮用，选择一些果味浓郁，口感饱满的红酒来适应红酒的口感。在适应了红酒的口感后，可以挑选半甜红酒或者半干红酒来喝，慢慢尝试含糖量较低的红酒。注意红酒的价格和品牌并不是说，价格贵的红酒就是好的，也并不是说没有品牌效应的红酒就是不好的，只是有品牌的红酒最起码在质量方面，几乎不会出现问题的。看酒标辨酒品酒瓶上的标签是每一瓶红酒的身份证。酒标上不仅有酒名、品牌，按规定…- 115
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烘焙新手入门要买什么东西？？
对于烘焙新手来说，烘焙简直就像是在变魔术！一个词：book思议！但是很多零基础小伙伴也很想在家做出美味的甜品，那么，烘焙新手应该准备哪些设备，从哪里开始准备呢？小编这就来给大家总结！前方高能预警：满满的超实用干货！！！！！ 工具篇 1.烤箱 建议容积：25L以上，太小的话除非你想一个烤箱只烤4块饼…- 53
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