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开酒时木塞掉进酒里该怎么办?
开葡萄酒的时候,难免遇到各种问题,有断塞的,也有将酒塞整个戳进酒里的,为什么会碰到这样的情况呢?除了与开瓶技巧有关,更多的还与酒塞本身有关。1、酒塞种类在了解酒塞掉进酒中后会产生什么影响,我们先来聊聊酒塞的种类,看看都是用什么材料制作而成的。(1)天然软木塞(NaturalWineCorks):一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞,都是由整木制作而成。(2)填充软木塞(ColmatedWineC…- 26
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酒塞掉进葡萄酒中还能喝吗?
天然软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成,通常无害,反而能赋予葡萄酒单宁和香气,如烟草、甘草和薄荷等香气。所以整块木塞掉进葡萄酒中,对葡萄酒的整体品质并不产生很大的影响。复合软木塞、1+1和1+2木塞,通常会在制作过程中添加粘结剂,这种粘结剂通常对人体健康没有多大危害,所以这种木塞掉入到葡萄酒,进行简单的处理,一样也可放心饮用。合成塞一般是人工合成制成,虽然会用到化学制品,但是对人体健康都没有害处…- 19
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木塞掉进酒里怎么办?
木塞掉进酒里一般是因为木塞不够湿润,太干燥;或者是因为质量不好,容易碎。木塞掉进酒里会影响口感,倒酒的时候可以用过滤网过滤一下,把木塞过滤掉,如果喝不完可以换瓶密封保存。软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。…- 64
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