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  • 茅台镇洞藏老酒怎么样

    茅台镇洞藏老酒怎么样

    茅台镇洞藏老酒怎么样看，指的是看洞藏老酒外面，看品相，看坛底。正宗洞藏老酒，打包带、并且封口胶还有坛子底部都有爵杯LOGO；从品相上看，由于长时间储藏在山洞之中，坛子外部长有“白毛”---毛霉菌，密封坛子的楚纸呈浅绿色。闻，指的是开坛的时候闻，开坛的瞬间会有浓郁的酱香味，另外还有个办法是，倒一点酒在手心，双手搓揉，直到手干燥之后，许久都会有余香；品，指的是品色和品味。品色：酒体粘稠挂杯，酒色透澈带…
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  • 倒酒规矩有什么

    倒酒规矩有什么

    倒酒规矩在饭桌上如果喝白酒，通常用分酒器和小的白酒杯来倒酒，方便一次喝完。另外，倒酒讲究茶七分酒八分（注：这里指的是白酒），不是多多益善，只有当你主动给特别尊贵的客人敬酒时，可以给自己的酒杯倒十分满。若是喝葡萄酒要注意场合，如果席间准备了体积较大的葡萄酒专用杯，那么宾主可能都对葡萄酒有所了解，倒酒时注意控制量，不要超过1/3（注：这里指的是葡萄酒），方便晃杯及醒酒。
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  • 什么是白酒和白肉？

    什么是白酒和白肉？

    什么是白酒和白肉？这里的白酒指的是白葡萄酒，一般采用浅色葡萄去皮发酵后生产而来的颜色呈柠檬绿色、柠檬黄色、金色甚至琥珀色的一类葡萄酒。而白肉在营养学上指的是对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低，且不饱和脂肪酸含量较高的肉类的通称，如鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉和鹅肉等。值得注意的是，一些肥肉（如常见的猪肉中就有不少肥肉）虽然呈现白色，但显然并不属于这一类。
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  • 葡萄酒标能说明什么？

    葡萄酒标能说明什么？

    葡萄酒酒标指的是酒瓶上的标签，上面含有许多的资讯。因为产地的不同，酒标的标示方式也不同。看一瓶酒的酒标，可以大概了解这瓶酒的来历，因此说酒标是“葡萄酒的身份证”。
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  • 代用茶和茶的区别

    代用茶和茶的区别

    代用茶指的是选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，通过独特干燥工艺制成，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类，因此，代用茶并不属于茶叶，只是饮用方式相同，而茶叶指的是六大茶类以及再加工茶，其次，代用茶的风味更加强烈，而茶叶为醇和、清爽或醇厚。根据原料不同，代用茶可分为叶类代用茶、花类代用茶、果实类代用茶、混合类代用茶。常见的叶类代用茶主要有桑叶茶、绞股蓝、苦丁茶、藤茶等。而茶…
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  • 什么是野生茶和荒山茶

    什么是野生茶和荒山茶

    野生茶指的是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树，以野生茶树叶子为原料加工以后得到的茶叶；而荒山茶指的是生长在高山荒野之地的野生茶树群落，采收其鲜叶制成的茶品，荒山茶为自然性生长，非平常所说的人工栽培种植的茶园群体。注意，野生茶也并不是全都可以做成茶叶饮用，而荒山茶则可以做成不同茶品。两者都具有独特的优势，便是稀少，内质丰富，韵味强烈，因此受到小种茶友喜爱。
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  • 功夫茶一般用什么茶叶

    功夫茶一般用什么茶叶

    功夫茶一般使用铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛、台湾乌龙等。功夫茶可使用多种不同的茶叶，传统功夫茶多使用闽南的铁观音，或者闽北出产的武夷岩茶，此类茶品滋味醇爽，香高味浓，除了这些茶叶以外，台湾出产的乌龙茶，潮州的凤凰单丛茶也是重要的茶品。广东一带经常所说的“功夫茶”则是指的泡茶之法。比如潮汕功夫，包括炉、杯、壶、罐等，都是指的一种冲泡功夫。而且功夫茶其实也是源于福建闽南、潮汕这一带，他们的“工”指的是时…
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  • 易武茶区七村八寨

    易武茶区七村八寨

    易武茶区的七村指的是麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村；八寨指的是刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。易武是普洱茶源头地区，是云南著名的古茶区，种植茶叶的历史至少有1000多年。易武茶山包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，面积约750平方公里，为古六大茶山中最大的茶山，亦是著名的普洱茶六大古茶山之一。
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  • 茶叶品质的外形包括哪些

    茶叶品质的外形包括哪些

    茶叶品质的外形包括条索、色泽、整碎、净度四个方面，条索指的是茶叶外形属于何种形状，如纤细、卷曲呈螺、紧致、重实饱满等；色泽为茶叶的颜色，如黑褐色、碧绿色、翠绿色等；整碎的是茶叶的匀整度；净度指的是茶叶的洁净度。条索指的是各种茶所具有的特定的外表形状规格，比如炒青茶（眉茶）为条形、龙井茶为扁形、珠茶为圆形、红碎茶为颗粒形等。色泽指的是茶叶本身的展现的颜色，比如红褐色、银绿隐翠、砂绿明显等。整碎是指茶…
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  • 茶叶的品质特征即是茶叶的

    茶叶的品质特征即是茶叶的

    茶叶的品质特征即是茶叶的色、香、味、形，色指的是茶叶冲泡之后的汤色；香指的是茶叶所具有的独特香气、芬芳；味指的是品饮茶叶，具有的滋味、口感特征；而形指的是茶叶的外形特征。如外形条索紧结、匀整无梗杂；色泽绿润有光；香气清高持久；汤色黄绿明亮；滋味浓醇鲜爽，饮后回甘；叶底细嫩匀净，
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  • 碧螺春是什么茶的代表

    碧螺春是什么茶的代表

    碧螺春是绿茶的代表，同时也是江苏名优绿茶，传统十大名茶之一，其茶主产于江苏苏州的洞庭山，分布于金庭镇、东山镇，碧指的是色泽碧绿，螺指的是外形卷曲成螺；春指的是春天（雨前）采制，故命名为碧螺春。碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外。碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。
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  • 香茗是什么茶

    香茗是什么茶

    香茗指的是具有特殊香气的茶品，乌龙茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶、红茶、茉莉花茶都可以称之为香茗，香茗也常用于诗句、散文中，有一盏香茗、融雪煎香茗等，其中茗指茶叶，香指的是茶叶的特殊、馥郁香气，因此香茗是一类茶叶的统称，而并非某种茶品。茗”现在一般都泛指茶，又取品茗、香茗之意，与“茶”结合成“茗茶”，表示能令人仔细品味的优良茶叶。也有分开解字的，下方的“名”代表名声，上方的草字头代表茶，于是“茗”也表…
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  • 一盏茗茶是什么意思

    一盏茗茶是什么意思

    一盏茗茶指的是一碗（建盏）香美、浓郁之茶汤，“盏”即建盏，“茗”指茶，而一盏茗茶指的是用建盏盛的一碗茶汤，该词语一般用于休闲、清净之时，指的是一种寂静、美好，且有茶水为伴的状态，也用于文人墨客之间饮茶、品茶的代名词。一纸书画，一盏茗茶，一份深情。用一叶淡淡的茶，掬一缕淡淡的水，温一抹淡淡的心，给自己泡一盏淡淡的智慧。以茶沐心，宁静淡泊，用茶香洗梦，用味醇韵雅的茶液，来涤荡一番宁静致远。
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  • 清茶是什么茶叶

    清茶是什么茶叶

    清茶茶指的是绿茶冲泡后的汤水，清澈见底，明亮清净，因此得名，而并非指某种特殊的茶品，同时清茶也指的是勤俭、节约，如用一杯清茶招待客人，因此清茶是一种茶水状态，也是生活中的一种现象。另外，需要注意青茶与清茶两者大不相同，青茶是六大茶类之一，也叫乌龙茶。而清茶则是我们上面说的清淡绿茶茶水。
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  • 茗茶和名茶的区别

    茗茶和名茶的区别

    茗泛指茶，茗又取品茗、香茗之意，与茶字结合成茗茶，即指优良茶叶，又指的是茶叶制品的泛称，而名茶指的是有名的茶叶，如十大名茶，安徽名茶，绿茶名茶等，因此茗茶范围更广，更显优雅，而名茶范围特定（较小），一般与其他词汇连用。名茶，顾名思义，指的是有名的茶，包括了历史名茶和地方名茶。而茗茶则是指代茶的意思，茗即茶的另一个名字。
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  • 白茶是什么茶系

    白茶是什么茶系

    白茶是白茶系，轻微发酵茶，传统茶叶分为白茶、黄茶、黑茶、绿茶、红茶、乌龙茶六大类，而白茶便是其中一种，白茶风格独特，不经过杀青、揉捻，只经萎凋、干燥制成，其茶叶香气独特，滋味清爽，且具有陈放的独特品质特征。根据不同的存储时间，白茶具有新白茶、陈白茶、老白茶的划分。新白茶指的是当年采摘制作而成的白茶。陈白茶指的是存放时间在1-2年的白茶。老白茶指的是存放时间满三年及三年以上的白茶。
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  • 中国茶道以什么思想为核心

    中国茶道以什么思想为核心

    中国茶道以和、静、怡、真思想为核心，和指的是人与自然和谐相处，并达到和谐平衡的过程；静指的是修身养性、追求真我，虚怀入谷、内敛含藏、洞察秋毫；怡指的是和悦、愉快的心态；真指的是真理、真性、真诚，坦诚相见，相互理解包容。中国人饮茶的最高境界，就是在茶事活动中融入哲学、伦理、道德等，在品茗中品味人生、参禅悟道、修身养性、陶冶情操，这是中国茶文化的独特之处。
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  • 上淮古旱茶是什么茶

    上淮古旱茶是什么茶

    上淮古旱茶指的是传统工艺制作的信阳毛尖茶，上淮指的是信阳，古是古已有之，旱是本土之义，而上淮古旱茶指的是信阳区域，经过自然选择、人工培育的本土地道优势茶种，经过本土传统手工炒制而成的信阳毛尖茶。上淮古旱茶是名门正宗的信阳毛尖：古代号称“淮南茶信阳第一”的传统本地茶种；代表信阳毛尖入选1958年中国十大名茶的本地茶种；国家制订信阳毛尖品牌质量标准所依据的本地茶种。
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  • 狮龙云虎梅是指什么

    狮龙云虎梅是指什么

    所谓狮龙云虎梅，指的是杭州西湖区西湖龙井所在的五座山头、五大字号。❀狮指的是“狮峰山”，当之无愧的西湖龙井第一大产区，核心中的核心，囊括了名震天下的狮峰山、龙井村、棋盘山，以及龙井茶发源地上天竺一带，乾隆爷的十八棵御茶也被他们收入囊中。❀龙指的是“龙井山”，包括了龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇一带。❀云指的是“云栖”，曾经面积最大的山头，自从梅家坞独立后，风光不在，是五大字号中最南边的产区。❀虎指…
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  • 轻发酵熟茶的特点是什么

    轻发酵熟茶的特点是什么

    轻发酵熟茶的特点，可以概括为：甘、甜、活、润四个字。甘，即回甘；甜，即口感中感觉到的甜感；润，指的是茶汤润滑。“活”则偏重于个人感受，比如茶汤入口感受到茶性，即在口腔里的张力，给人的力量感等一系列感受。所谓活性，指的是优质原料、良好工艺和正确仓储结合下的一个综合反映，代表着普洱熟茶的品质提升空间，重点表现为熟茶的后期转化和存储价值。而轻发酵熟茶活性强，能够满足茶叶品饮和收藏的双重价值，所以更受青睐…
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  • 10781代表什么酒

    10781代表什么酒

    1、10781不代表某种具体的酒，指的是现行国家标准《GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒》。该标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。10781不是指纯粮酒，只是国家的执行标准，不能说明酒是纯粮酒，指的是酒的香型。2、纯粮酒是将粮食粉碎或煮熟后加入酒曲发酵，经高温蒸馏而出的白…
    饮食常识
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  • 10寸蛋糕要多大烤箱

    10寸蛋糕要多大烤箱

    烤箱内腔的长度和宽度必须都大于25.4厘米。蛋糕尺寸中的寸，指的是英寸，1英寸是2.54厘米，10寸指的是10英寸，就是直径25.4厘米。所以烤箱内腔的长度和宽度必须都大于25.4厘米。
    饮食常识
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  • 羊外腰和内腰的区别

    羊外腰和内腰的区别

    1、羊外腰指的是羊的睾丸，羊内腰指的是羊的肾脏。2、相比较来说，羊内腰比较常见，平时吃的羊腰子也多为羊内腰。羊是一种哺乳类动物，也是人类的家畜之一，它有很高的利用价值，羊毛可以制作成大衣、围巾等纺织品，羊肉可以食用，内脏等也有一定的食用价值。3、很多烧烤摊上都有一道独特的美食，那就是羊腰子，很多人都以为羊腰子就”
    饮食常识
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  • 冰糖瓜和麒麟瓜的区别

    冰糖瓜和麒麟瓜的区别

    1、麒麟瓜通常指的是无籽西瓜，但这种西瓜并不是完全没有西瓜子，只是会有少量白色的瓜籽，且这种西瓜籽可以直接食用，不会对人体有什么影响。而冰糖瓜通常指的是一种瓜籽是黑色的西瓜，这种西瓜也非常甜。2、西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿之效。
    饮食常识
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