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披萨如何搭配葡萄酒？
披萨和葡萄酒的种类均十分多样，两者如何搭配得宜在很大程度上取决于披萨饼的浇头(topping)。一般来说，如果披萨饼上的酱料是红色的，那么应该搭配红葡萄酒。如果披萨饼上的酱料不是红色的，如可口的素食白披萨，就应该搭配口感更清淡的葡萄酒，如普罗塞克(Prosecco)。下文将为您给出一些经典实用的披萨配酒建议。一、巴贝拉(Barbera)搭配新鲜西红柿披萨巴贝拉，来自意大利皮埃蒙特的中等酒体红葡萄酒…- 23
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那不勒斯披萨配什么酒？
提起比萨，大家自然而然地会联想到意大利，而意大利披萨中正宗的非那不勒斯披萨莫属。为这道传统的意大利美食挑选了来自意大利的基安帝葡萄酒相搭配。基安帝较高的酸度和偏厚重的口感与芝士的甜腻正好相抗衡。- 20
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速冻披萨加热方法是什么
1、微波炉加热：这是很多人的首选，方便快捷，为保持好的口感，可将披萨的托盘一同放入炉内加热。2、烤箱加热：先将烤箱预热至350度左右，再将自然解冻的披萨放入其中进行加热。3、烧烤加热：利用烧烤来加热披萨，这种加热方法加热后的披萨有特别的味道，适合喜欢烧烤的朋友。4、平底锅加热：可在锅底放少量油，以免造成糊锅，再将披萨放入其中进行加热。以上是关于速冻披萨加热方法的介绍，如果你喜欢吃披萨的话，可以按照…- 1.6k
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披萨凉了没有烤箱怎么加热
１、微波炉：在盘子和披萨之间垫上餐巾纸，吸收加热时散发出来的湿气，用５０％的功率加热３０－６０秒。２、烧烤：将烧烤炉加热到“中高火”，把披萨直接放到上面，不刷油不移动烤６分钟左右，将四面稍微翻起看饼皮是否过焦，奶酪丝融化起泡即可。３、平底锅：平底锅用中高火预热几分钟，将披萨放上去，盖上锅盖，或找锡箔纸盖上，干煎６－８分钟，直到奶酪冒泡为止。- 411
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空气炸锅烤披萨需要加锡纸吗
1、空气炸锅烤披萨需要加锡纸，锡纸可以使披萨受热更加均匀，锁住食物中的水分，防止被烤焦，同时还可以防止锅壁底部沾上食物和酱料，方便使用后清理。2、想用空气炸锅烤披萨，需要先揉好黄油面团，发酵后擀成圆饼，插上小孔，然后根据个人喜好在面饼上加入食材后，铺在刷了油的锡纸上，放进空气炸锅中，烤九分钟左右即可。3、若是家中没有锡纸，想要制作披萨，可以用烤盘代替。在烤盘上多刷一点油，防止面饼粘底，再放进空气炸…- 133
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披萨不拉丝是什么原因
1、温度过高。披萨拉丝是因为加入了芝士，而芝士在溶解过程中会变得十分粘稠，产生拉丝的效果。披萨不能拉丝可能是因为烘烤的温度过高，芝士液化的程度较高，粘稠度不够，此时稍加冷却，等待芝士的粘稠度增加即可，2、温度过低。披萨不能拉丝可能是因为披萨出炉的时间过长，导致芝士冷却变硬，分子缺乏弹性，在拉丝的过程中会断裂的情况。此时，只需要将披萨回炉加热，等待乳酪蛋白发生变性即可。3、芝士量少。披萨拉丝的主要成…- 277
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披萨酱和番茄酱的区别是什么
1、颜色不同：披萨酱的颜色发暗，呈暗红色，而番茄酱颜色发亮，呈正红色。2、原料不同：披萨酱的主要原料为番茄、洋葱、蒜头，而番茄酱的主要原料为番茄。3、营养成分不同：番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。而披萨酱主要为碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。以上就是披萨酱和番茄酱的区别是什么的介绍了，希望对你…- 201
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制做披萨饼需要什么材料
高筋面粉、鸡蛋、芝士、糖、盐、酵母粉、水等。披萨是一种意式美食，口感众多。制作披萨的面粉最好是选用高筋面粉，高筋面粉制作出的面饼，柔韧有弹性。在烤制披萨饼时，应控制好烤箱的温度以及烤制的时间。温度过高或烤制的时间过长，披萨饼会过干过硬，影响口感。- 21
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香肠果蔬披萨制作方法
1、材料：普通面粉350克、水210克、奶粉15克、白糖1大勺、橄榄油1大勺、盐2克、酵母3克、马苏里拉芝士120克、奶油奶酪适量、香肠100克、 2、胡萝卜丁60克、玉米粒60克、青甜椒40克、蘑菇40克、番茄酱适量、披萨草适量、小番茄40克。 3、先将各种果蔬洗净切配，和面发酵制作，将番茄酱及披萨草取适量均匀涂抹在饼底上，依次撒上胡萝卜丁、玉米粒、蘑菇片、甜椒丝、香肠片。 4、将所有的底料都铺…- 14
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经典培根披萨制作方法
1、将酵母用温水化开，面粉中，加入盐、糖、玉米油，水用筷子搅拌成絮状；用手揉面，揉成光滑的面团。2、搭湿布，将面团放置温暖处进行发酵；当面团发酵至两倍大时，用手指沾面粉，轻轻地在面条上扎个洞，面团不回缩、不塌陷即可。3、用擀面杖将面团擀成一个与披萨盘盘底一样大小的饼底，把饼皮铺进去。4、用叉子叉一些小孔。5、披萨饼底抹一层披萨酱。6、再撒一层芝士碎。7、烤箱200度提前预热，预热好后将披萨饼底放入…- 18
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九寸蔬菜披萨制作方法
1、九寸蔬菜披萨制作方法：提前准备并秤量好所需要用到的原料。将所有材料放进面包机桶一起搅拌，直到揉至表面光滑。将面团取出放到盆子里，滚圆，盖保鲜膜密封，发酵至大约两倍大，大约50分钟左右。面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。然后用擀面杖擀成烤盘大小。2、先给烤盘刷层油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油。用叉子将底部扎洞，放入烤箱180度中层先烤5分钟。取出烤好的饼皮，开始放料，先均匀…- 22
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