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为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢？
那些绿色酒瓶色彩动人，除了美观以外，人们为什么要用绿色的酒瓶来装葡萄酒呢？主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道，少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展，有利于葡萄酒的瓶内陈年。然而，当进入瓶中的氧气过多时，酒质迅速变得粗糙，口感不再美妙。如果您的葡萄酒尝起来和醋一样，那么这瓶葡萄酒很有可能就是过度氧化了。葡萄酒本身含有一种抗氧化剂，可以有效防止葡萄酒快速氧化。然而，阳光可以破坏葡萄酒的抗…- 18
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红葡萄酒的8个健康功效 你知道吗？
红葡萄酒的8个健康功效你知道吗？众所周知，饮用红葡萄酒对人们身体益处多多，英国女王伊丽莎白二世就是一个的证明。根据有关科学研究表明，如果每日适量饮用葡萄酒（女性不超过120毫升，男性不超过240毫升），对身体是极有好处的，下面就来深度讲解一下红葡萄酒的8个健康功效。1.降低胆固醇红葡萄酒中含有抗氧化剂白藜芦醇，白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，能够有效降低人体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL）…- 66
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夏天喝干红有什么好处？
夏天喝干红有消暑的作用，也有缓解老化、降低抑郁、预防心血管疾病、控制血糖的作用，红酒热量比碳酸饮料低，喝干红自然就会少喝碳酸饮料，那么也有保持身材苗条的好处。1.预防心脏病每天一杯红酒(5盎司)一直被认为对你的心脏有好处。但是新的研究也将适度饮酒——包括白葡萄酒和其他饮料——与降低心力衰竭风险和改善血压联系起来。这是由于葡萄皮中含有一种叫做类黄酮的植物抗氧化化合物。2.降低抑郁的风险一项历时7年、…- 16
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煎牛排放百里香还是迷迭香
1、煎牛排时用迷迭香和百里香都可以，但是迷迭香更为常见一些，迷迭香有着浓郁的香味，可以有效去除肉中的腥味。2、一般来说，迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤，或和其它原料一起长时间炖煮，可以有效提高食物的食用口感，尤其是煎牛排时。百里香这种佐料有着浓郁的清香，在法国菜、意大利菜或者是中东料理中较为常见。3、迷迭香，是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。性喜温暖气候，原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸。远在曹…- 1k
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抗氧化剂的食物有哪些
含有花青素的食物富含抗氧化剂。有蓝莓、紫甘蓝、紫甘薯、葡萄、红苋菜、茄子皮、红辣椒、番茄、红薯、南瓜、黑米、紫苏、血橙、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮等。花青素是天然的抗氧化剂之一，它可以很好的清除人体内的自由基。含有维生素E的食物富含抗氧化剂。有麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、莴笋叶、卷心菜、花菜、芹菜、辣椒、西红柿等。维生素E是一种可以储存在脂肪中的抗氧化剂，它可以帮助人体攻击细…- 200
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水煮牛肉买哪个部位的
做水煮牛肉要买牛里脊，也就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，这个部位的牛肉肉质细嫩、紧实，适用于滑炒、滑熘、软炸、水煮等烹饪方式，牛里脊是最适合做菜的。水煮牛肉的做法：在制作之前，准备牛里脊、黄豆芽、蒜、姜、八角、干辣椒、花椒、香菜、食盐、白胡椒、料酒、豆瓣酱、淀粉、花椒面、辣椒面。把牛里脊清洗干净切成片状，放在碗里，加入食盐、料酒、淀粉、白胡椒，抓拌均匀之后腌制15分钟，把豆芽洗净之后放进开水中焯熟，把大…- 103
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多吃什么预防老年痴呆 9种食物记得吃
苹果常吃苹果能让大脑中生成一种化合物，这种化合物能改善人们的学习能力、记忆力、情绪和肌肉运动能力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。核桃食用核桃能降低患上老年痴呆症的风险，甚至能防止这种疾病。美国的研究者认为，核桃中含有的大量抗氧化剂（欧米伽-3脂肪酸），对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。…- 40
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番茄生吃还是熟吃有营养 番茄适用哪些人群
番茄生吃还是熟吃有营养吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂，其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加…- 114
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西红柿生吃还是熟吃好,哪些人不适宜生吃西红柿
西红柿生吃还是熟吃好吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。加热时间越长,番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂,其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现,番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。虽然加热过程中维生素C确有损失,但综合来看,番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。哪些人不适宜生吃西红柿1、不宜生吃尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可…- 98
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痛经吃黑巧克力止痛吗,黑巧克力有什么作用
痛经吃黑巧克力止痛吗有一定的作用，少量吃还是可以的。一说是巧克力有刺激性，会引起痛经;另一说，巧克力能缓解紧张和痛经。根据实际调查，都有。对于比较厉害的原发性痛经，咖啡因的确可能加重疼痛，但是一般的，吃点巧克力会缓解经前综合症。黑巧克力有什么作用1、黑巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。2、黑巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免…- 61
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红心柚子发苦能吃吗,红心柚子和白心柚子的区别
红心柚子发苦能吃吗不太苦能吃。柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。但是太苦的话别吃。如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应。红心柚子和白心柚子的区别红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。柚子中含有大…- 28
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橄榄油适合什么样的人吃
1、橄榄油是抗氧化剂和健康脂肪的绝佳来源。橄榄油经过精炼，去除了重要的营养物质和抗氧化剂，还含有30多种酚类化合物，是强大的抗氧化剂，有助于人体抗氧化抗衰老。橄榄油是抗氧化剂和单不饱和脂肪的丰富来源，两者均被认为可以保护心血管健康。2、橄榄油可以减少患心脏病的风险。心脏病是全世界过早死亡的第一大原因，橄榄油的活性化合物具有强大的心脏保护性质，可以帮助降低血压和预防动脉硬化。3、橄榄油可以预防中风。…- 42
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黑巧克力怎么吃不苦 黑巧克力不苦的吃法
黑巧克力为什么苦 其实，越黑的巧克力，虽然口干会比较苦，但黄烷醇这种抗氧化剂的成分就越多，对人体就会更好。黄烷醇是一种很好的抗氧化剂，黑巧克力的防止心脏病、抗癌、降血压等效果差不多都是由它发挥的。黑巧克力怎么吃不苦如果你没有特别强烈的减肥欲望，且又不是糖尿病患者，对于黑巧克力很苦的情况可以选择加些蜂蜜、白糖等与之同食，或者可选择把黑巧克力加入一块白巧克力一起融了，中和一下苦，如果有条件加入黑巧比例…- 180
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预防癌症的食物有哪些 抗癌的十大食物
抗癌的十大食物1.蔬菜蔬菜具有抗癌作用，例如：菠菜、生菜、甘薯叶含有丰富的抗氧化剂，含有叶酸、叶黄素。科学家指出，蔬菜的颜色越深，抗氧化剂越高，抗癌作用越强。美国阿肯色大学的研究表明，甘薯叶是最优质的蔬菜，因为甘薯叶含有15种抗氧化剂，可以预防心脏病、炎症和一些癌症。中山大学生物科学研究所的一项病情比较的研究发现，维生素A、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的摄入量越高，患肺癌的风险就越低。通过对13种食…- 62
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巧克力为什么是苦的 原来是它在作怪
巧克力为什么是苦的因为巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的东西，就是让巧克力变苦味的物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。最早出现的巧克力，起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。生活中红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。其氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。越黑的巧克力，…- 376
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橄榄油适合什么样的人吃 什么人不适合吃橄榄油
橄榄油适合什么样的人吃1、橄榄油是抗氧化剂和健康脂肪的绝佳来源。橄榄油经过精炼，去除了重要的营养物质和抗氧化剂，还含有30多种酚类化合物，是强大的抗氧化剂，有助于人体抗氧化抗衰老。橄榄油是抗氧化剂和单不饱和脂肪的丰富来源，两者均被认为可以保护心血管健康。2、橄榄油可以减少患心脏病的风险。心脏病是全世界过早死亡的第一大原因，橄榄油的活性化合物具有强大的心脏保护性质，可以帮助降低血压和预防动脉硬化。3…- 75
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