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糯米粉太黏手了怎么揉
1、戴手套：如果糯米粉太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉，这样搓揉面团的时候就不会粘黏到手上。在使用手套的时候要先确保手套的使用安全，最好购买可以直接接触食物的食品级手套，这样使用起来更方便。2、加热水：如果搓揉糯米粉的时候太黏手可能是因为糯米粉是生的，生糯米粉的粘合度不够高，可以加入热水边搓揉边搅拌，把糯米粉变熟之后面团的粘性就会增加，这样搓揉的时候糯米粉就会慢慢聚集在一起，不会再黏在手上…- 174
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雪媚娘制作技巧有哪些
1、接触面团的时候最好带上手套，没有手套的话最好也用保鲜袋，没有的话就用手粉，但是手粉太多的话会影响口感。2、包雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了，多余的面团，我们可以揪掉，揪掉的位置要抹一点手粉，否则会粘。3、面团在蒸的时候尽量不要打开锅盖。4、分割面团的时候可以用梯形刮刀，铁质的和塑料的都可以。关于雪媚娘制作技巧有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 23
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面包为什么要揉出手套膜
1、手套膜意味高筋面团已经揉到最佳的出筋状态。2、烤制的面包组织会很细腻，可以达到拉丝状态。手套膜也是检验烘焙者对面粉、黄油、水、盐、酵母比例的掌握。3、面团揉到手套膜对提升面包口感有如下优点：（1）手套膜意味着高筋面团已经揉到最佳的出筋状态。（2）高筋面团揉成手套膜后，烤制的面包，特别是手撕包、北海道吐司等，面包的组织会很细腻，可以达到拉丝状态。（3）手套膜也是检验烘焙者对面粉、黄油、水、盐、酵…- 45
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揉不出筋膜可以做面包呢么
严格来说，只有吐司才要求搅拌出手套膜，其他的面包如果揉不出手套膜也是可以使用的。手套膜指的是面团揉搓到可以拉出坚韧不容易破的薄膜，如果必须要揉出手套膜，可以选择厨师机或者是面包机来帮忙。想要面包能够揉出来手套膜，最好是选择高筋面粉或者是面包专用面粉，要有足够的水作为溶粘剂，再加入适量的盐分，这样可以帮助手套膜更早形成。温度的控制也十分重要，面团在揉的过程中，温度不建议低于二十度，揉好之后，温度尽量…- 54
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面包揉不出手套膜怎么办?
面包揉不出手套膜可以用面包机或者是厨师机来帮忙，这样就会轻松很多。如果没有面包机或者是厨师机，可以去找一个好的配方，一个好的配方更容易揉出手套膜。面包种类很多，严格来说真正需要搅拌出手套膜的只有吐司。“手套膜”只是一个形象的说法，这个词的意思就是指揉搓的面团到了一个“完全的阶段”，这个阶段的面团可以轻松拉出坚韧不易破裂的薄膜，破洞边缘呈圆滑状。一个好的手套膜可以薄到可以看清楚指纹，拉出来的薄膜细腻…- 366
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红线椒和小米椒一样吗,怎么挑选小米椒
红线椒和小米椒一样吗不一样。红线椒是我们平常食用较多的辣椒，颜色呈红色，形态细长。而小米椒是我们平常所说的那种朝天椒，其体型较短小，还未成熟时颜色为淡绿色，成熟时多见为红色和黄色。且在辣度上，小米椒要更胜一筹。怎么挑选小米椒2看外表我们在挑选小米椒的时候一定要选那种大小匀称的，且颜色自然的。尽量不要去选那种外表过于鲜艳的，因为这种极有可能是添加了化学添加剂，食用后不利于我们的健康。看硬度我们买小米…- 264
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摸了山药后很痒怎么办,山药皮肤痒多久能好
摸了山药后很痒怎么办山药皮上有一层黏液，这种黏液中含有植物碱，用手接触后会对手部皮肤产生一定的刺激性，而出现发痒，建议先立即清洗瘙痒的部位，缓解不适，然后用醋或肥皂水洗手，起到酸碱中和的作用，减轻痒的现象，另外家里常备的清凉油、青草膏也能快速止痒。但如果比较痒的情况比较严重，时间长，则需要尽快就医检查，并针对情况使用药物解决，避免瘙痒加重，一般针对摸了山药过敏引发的瘙痒，可以口服一些抗过敏的药物，…- 120
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面包为什么要揉出手套膜
手套膜是烘焙爱好者制作面包时，将高筋面团揉到可以套在手上类似薄膜而不破的一种状态，俗称手套膜。面团揉到手套膜对提升面包口感有如下优点：１、手套膜意味着高筋面团已经揉到最佳的出筋状态。２、高筋面团揉成手套膜后，烤制的面包，特别是手撕包、北海道吐司等，面包的组织会很细腻，可以达到拉丝状态。３、手套膜也是检验烘焙者对面粉、黄油、水、盐、酵母比例的掌握，揉面力度、发酵时间、面粉好坏的检验，太油或者面粉不对…- 269
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怎么削芋头手不痒 削芋头手不痒的方法
芋头削皮的技巧1.带手套：最简单的方法就是处理芋头时戴上手套，避免肌肤直接与芋头接触。若不小心接触到黏液，可以使用少许的盐巴洗手，或是利用柠檬、橘子等柑橘类的外皮来磨擦皮肤，都能缓解搔痒的不适。- 56
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麻薯是怎么做的 麻薯有什么营养价值
麻薯是怎么做的1.首先我们先把糯米粉，细砂糖，玉米淀粉放在大碗中，用手动打蛋器混合均匀。2.加入140g的纯牛奶，继续用手动打蛋器搅拌均匀，搅拌到没有粉末颗粒状态就行了。3.将做好的麻薯混合液倒入陶瓷碟中，上锅蒸15~20分钟，蒸到液体变成固体状态。4.麻薯蒸好后，取出，趁热放入10g的黄油，在麻薯表面磨蹭，直到黄油全部融化，然后用硅胶铲横切竖切，再从底部抄起，压拌麻薯。5.差不多稍凉一会的时候，…- 35
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芋圆是什么做的 芋圆怎么煮
芋圆是什么做的芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。把芋头放在蒸锅中，蒸熟之后，趁热的时候加入木薯粉，这时候戴上一个纱手套，可以用来隔热，在外面再套上一次性手套，这样比较卫生，等到都处理好之后，拿上一个碗，揪出来一点芋团，可以在里面加上一点，放到微波炉中，开大火加入上两到三分钟的时间，刚刚加热好的芋团取出来，选择搓揉均匀，揉成团之后芋圆就捏成了。芋圆怎么煮1.将捏好的芋…- 70
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手套膜到底有没有必要？
除了戚风，还有一个让烘焙新手闻风丧胆的名称…… 那就是——手套膜 恐怖故事一： 恐怖故事二： 手套膜是一个让人又爱又恨的东西 爱它是因为手套膜是面包柔软拉丝 区别于馒头的必备条件 恨它是因为手工揉手套膜的过程太费力、太耗时 费了九牛二虎之力，最后还不一定能出膜 除了面包机和放弃面包，有没有一种方法，操作简单、省时省力、成功率高，就能揉出手套膜呢？答案是【必…- 121
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