戚风蛋糕用什么模具好

甜甜圈模具，推荐12连的蛋糕+甜甜圈烘焙模具+特殊蛋糕模具

购买者使用评价：今天做了8寸丝绒蛋糕，模具攀爬很好，底部没有漏液，也很好清洗，吃完了忘记拍照了。别的还没有用，9连花这个模具底部中间空心中有几个是有生锈的，看着不影响使用，就这样吧，没有拍照，都收起来了，懒得再往外拿！总体质感不错！真的很赞，放材料前模具涂抹食用油。特别好脱模。好用！
烘焙模具哪个牌子好
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张艺菲6 年前
戚风蛋糕模具应该买什么牌子好？教你如何挑选戚风蛋糕模具！

关于戚风蛋糕的模具选择，很多配方都是一笔带过。其实这个也是挺重要的。在我屡战屡败的漫长岁月中，换过了好多种模具。也摸清楚了模具对蛋糕的最后成型起了什么作用。市面上的模具五花八门，品种繁多，如何挑选其实有窍门。按材料分，模具有不沾模，和铝制的沾模。按形状分，有圆模，方模和贝印模按功能分，有活底模（就是模具的底部可以分开的），和实底模。首先，戚风蛋糕在烤制的过程中需要沿着模具长上去，如果模…
烘焙模具哪个牌子好
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张艺菲7 年前
蛋糕模具什么牌子好？如何挑选适合自己蛋糕模具？戚风蛋糕用什么模具好？

自制戚风蛋糕使用中空模具比较好。禁止使用不粘材料的模具。由于戚风蛋糕主要是靠蛋糕糊附着模具内壁起发的，所以模具的依附力强弱对戚风蛋糕制作效果影响较大。这就是为什么戚风蛋糕烤制时，模具不能抹油和垫纸的主要原因。中空的模具因为中间有突出的模具，增加了蛋糕糊与模具内壁接触的面积，更便于糕体起发，尤其可以较好的防止戚风蛋糕中间塌陷和硬心情况。所以有条件的话，还是准备一些中空的模具烤制戚风蛋糕。 &nb…
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张艺菲7 年前

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