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米歇尔·罗兰对葡萄酒世界的影响?
米歇尔·罗兰个人知道如何酿出品质稳定的酒:光照是否够?什么时候收成合适?用那一种橡木桶陈年?需要陈年多长时间?他主张葡萄应该越晚收成越好,而且在酿酒时浸泡葡萄皮的时间应该久一点,这样酿造出来的酒颜色会比较的深,味道香味会比较浓厚,陈年的时间会比较长。他也提倡在葡萄种植技术和酿酒技术中使用先进的科技和方法,来提升红酒的品质。他还在自己的柏美洛产区推行一套独特的葡萄酒酿造技术,特点在于改进单串葡萄的产…- 21
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