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王有义酱香鸭是油炸的吗：王有义酱香鸭总店
1、王有义酱香鸭王有义酱香鸭是用猪前腿的大腿，把鸭肉整块放进去，加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、料酒、盐和糖。这样做，鸭肉吃起来更嫩，鸭肉吃起来更香。王有义酱香鸭的做法是：将鸭肉清洗干净剁成肉丁，加入料酒、生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、姜末、大蒜粉和一块香葱。将鸭肉放在锅中烧开，放入姜片，大火烧至冒烟，将鸭肉放入，加入适量的料酒，大火烧30~40分钟，捞出鸭肉，沥干水分，然后放入油锅中炸至金黄捞…- 7
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