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徽派黄酒如何切入市场 古南丰黄酒
黄酒是我国特有的酒类品种，是世界三大古酒之一随着人们对健康的注重，黄酒的发展将是一个趋势。2004年后黄酒市场开始了新一轮的复苏。05年是黄酒挑战年，古南丰作为安徽地市黄酒企业，如何在挑战年做到安徽黄酒是当前企业急需解决的问题。市场的挑战：黄酒行业在江浙沪市场一直处于鼎盛状态，可见南方市场的保健养生概念早在很早前就建立并形成了一定的基础。黄酒的发展趋势也在逐步向发展，江浙沪市场黄酒的进入让咱们这些…- 19
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徽菜适合搭配什么样的葡萄酒？
徽菜以烧、炖、熏、蒸菜品出名，火功独到，善用火候，就地取材，力求菜肴之鲜美，而不像鲁菜那样寻求咸香，也不像川菜一般寻求辣香，因此，所配葡萄酒难以定论，需结合菜肴的原材料、调料和烹饪方法三大要素综合分析然后进行选择。如，徽州毛豆腐的佳配酒非干白葡萄酒莫属了，其中又以长相思干白葡萄酒为佳，譬如南极星长相思干白葡萄酒，其精妙清香的果香和酸爽的口感，定能让徽州毛豆腐风姿绽放！- 2
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黄山茶叶介绍,黄山名茶有哪些
黄山茶叶是一种比较昂贵的茶叶哦，相信比较少的朋友喝过此茶吧。黄山毛峰产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑;冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状…- 19
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文房四宝是指什么意思
1、文房四宝，是指中国独有的书法绘画工具书画用具，即笔、墨、纸、砚。文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上，文房四宝”所指之物屡有变化。在南唐时，文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸，安徽徽州婺源龙尾砚。2、自宋朝以来文房四宝”则特指宣笔（安徽宣城）、徽墨（安徽徽州歙县）、宣纸（安徽宣城泾县）、歙砚（安徽徽州歙县）、洮砚（甘肃卓尼县）、端砚（广东肇庆，古称端州），元代以…- 19
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文房四宝是指什么生肖
1、文房四宝：羊毫， 龙台砚 ，牛皮纸， 墨猴。所以是：羊，龙，牛，猴。2、文房四宝，是指中国独有的书法绘画工具书画用具，即笔、墨、纸、砚。文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上，文房四宝”所指之物屡有变化。在南唐时，文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸，安徽徽州婺源龙尾砚。3、自宋朝以来文房四宝”则特指宣笔（安徽宣城）、徽墨（安徽徽州歙县）、宣纸（安徽宣城泾县）、歙砚…- 21
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文房四宝是指什么雅人四好是指什么
1、雅人四好”也叫文人四友，指的是琴棋书画。琴是古琴，棋专指围棋，书指书法，画是说国画，是古时候风雅人士修养身心的艺术爱好。2、笔、墨、纸、砚。文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上，文房四宝”所指之物屡有变化。在南唐时，文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸，安徽徽州婺源龙尾砚。3、自宋朝以来文房四宝”则特指宣笔（安徽宣城）、徽墨（安徽徽州歙县）、宣纸（安徽宣城泾县）、…- 49
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臭鳜鱼是哪个省的名菜
1、臭鳜鱼是安徽省的名菜，臭鳜鱼就是以桂鱼为原材料制成的菜品，其实臭鳜鱼和臭鳜鱼都是一道菜，是徽州菜代表。2、相传在200多年前，鱼贩为防止运输鱼变质，用淡盐水洒在鱼表面，七八天后鱼鳃仍红，但鱼散发出似臭非臭的味道，油煎后鲜香无比。- 240
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臭鳜鱼是哪个地方的特色菜
烤德香收到网友提问：昨天朋友之间聚餐，朋友点了一个臭鳜鱼，他吃的津津有味，我反正吃不来，想知道臭鳜鱼是属于哪个菜系？是什么地方的特色菜？ 烤德香精选回答: “臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜肴。“臭鳜鱼”是安徽省徽州传统的民间菜肴，在皖江一带非常流行。臭鳜鱼和臭桂鱼同音同菜不同字而已，许多人觉得“鳜”字复杂，而且臭鳜鱼本身就是用桂鱼为原材料制作的，所以就干脆也叫臭桂鱼。臭鳜鱼闻起来非常的臭，但是吃…- 33
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腊八豆腐可以生吃吗？腊八豆腐吃的花样多
腊八豆腐可以生吃吗成品色泽黄润如玉、嚼劲十足、咸中带鲜、又香又鲜 徽菜里的腊八豆腐看似像铁饼一样坚硬，但吃起来韧劲十足，亦如同徽州人的坚韧顽强的人生态度。过去老一辈经常沽一两酒，切二两腊八豆腐丝对坐着可以消磨一下午。主妇们则做的更仔细，将豆腐切成丝，用辣椒油、香油调味更是风味独特。腊八豆腐可以凉拌腊八豆腐平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类…- 29
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芙蓉糕是哪里的特产 徽菜中的甜点
芙蓉糕是哪里的特产芙蓉糕是徽菜中最具有水准的一道甜点，正宗的制作流程及其复杂，令许多食客叹为观止。芙蓉糕是用精细的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后拌和白糖、饴糖精制而成。其中浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。- 175
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臭鳜鱼什么味道 臭鳜鱼是臭味吗
臭鳜鱼什么味道臭鳜鱼——徽州名菜，嗅臭食香，尝过难忘。以前在本地一家比较不错的酒店吃过，印象非常深刻。收到包装是专用冷链包装，打开后是包装精细、腌制好的鱼。打开的时候有微微的臭味。- 118
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毛豆腐是什么 毛豆腐好吃吗
毛豆腐是什么顾名思义，毛豆腐就是一种长毛的豆腐，它是徽州地区的汉族传统名菜。据了解，毛豆腐是通过以人工发酵的方法，让豆腐表面生长出一层白色茸毛，从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。毛豆腐好吃吗好吃。毛豆腐上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。除此之外,简单地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一…- 73
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毛豆腐是哪里的特产 毛豆腐有营养吗
毛豆腐是哪里的特产毛豆腐是徽州驰名的吃食，也是当地的特产之一，一般被称为“黄山毛豆腐”或者是“徽州毛豆腐”。在坊间，流传着这样一句话，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。毛豆腐虽然是一种附着细密纯净白毛的稀奇古怪食物，但它本质上还是属于豆腐的一种，因此在烹饪方法上，也离不开煎、炸、煮、烤四种方法。有经验的朋友分享到，油煎后的毛豆腐，再佐以葱、姜、糖、盐及肉汤、酱油等材料烩烧，并浇上辣椒酱，味道一级棒，…- 32
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黄山毛峰产于哪里 黄山毛峰是什么档次
黄山毛峰产于哪里产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制。黄山毛峰是什么档次黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。黄山毛峰茶汤什么颜色入杯冲泡雾气结顶，汤色…- 49
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