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烘焙西点培训小课堂——巧克力问题解答
知 识 小 课 堂 今日知识点 调温巧克力及其操控方法 这一期的知识小课堂是巧克力知识点的合集 所以看到这篇文章的小伙伴可是赚到啦~ 今天小编和大家来谈谈关于 关于巧克力调温的一些问题~ 对于接触烘焙的新手来说，这是尤为重要的哦！ 快来了解一下~ 巧克力的种类 1.调温巧克力 巧克力豆含有可可脂成份，比如35% - 85% 可可脂的巧克…- 151
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网红酸奶杯怎么做？？？
酸奶＋水果 暗恋的人在今天突然塞过来的酸奶杯 偷偷猜测他/他的意思 酸酸甜甜又幸福感爆棚 装在小玻璃瓶里 偷偷喜欢的心情 精致又可爱 用料 酸奶芒果杯 酸奶草莓杯 酸奶橙子杯 酸奶 150g 酸奶 150g 酸奶 150g 益力多 150g &…- 49
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烘焙店如何留住顾客？
如何让留住顾客，增加客流量，是很多人都想知道的，但是很多小伙伴在店铺经营的时候都会遇到以下问题： 1.刚换了商品陈列位置，初期效果比较明显过两天以后热度就降下去了。 2.每天客流量很多，可是成单率低于市场平均值。 3.顾客停留店铺时间比较短暂，经常逛了一半就离开店铺了。 如果有上面所说的问题，那你可就要好好看一下今…- 124
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新手烘焙一般需要注意哪些事项？
今天小编决定出一期新手烘焙知识篇！烘焙新手需要注意的20条知识点！！光是有材料还是不够，很多宝宝在买好东西开始制作的时候，往往不知道配方中的一些点是什么意思......这就是缺乏基础知识的体现！只有基础知识学好了才能够跟着配方更快的做出美食~现在就跟着小编一起学起来吧！ 一：原料知识 1、蛋黄指的是一个鸡蛋中的蛋黄部分，蛋白同理，全蛋指的是一整个的鸡蛋，一…- 38
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设计甜品包装的时候需要注意什么？
如果说一个甜品的价值是100分的话，口味30分，价格20分，创新10分，包装一定占40分！！现在很多烘焙店主对甜品包装越来越重视，这是自己店铺的一种活招牌，包装做好了，销量自然不会差~今天小编就来和大家谈谈：如何让甜品包装成为活招牌~ 1.包装的风格定位 风格定位很重要！！这就像别人在形容你一样“你很可爱/你很性感…- 104
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