当年

葡萄酒陈年的目的是什么？

葡萄酒是有生命的，而这条生命轨迹就是一条抛物线。各个阶段可以描述为：浅龄期－发展期－成熟期－期－退化期－垂老期。说白了，陈年的目的就是追求其饮用时段——成熟和期；这时候葡萄酒能展现其魅力，令品尝者更多领略它的风韵。但偏偏这条线跟每个人手上的掌纹一样，每瓶酒的抛物线都是的。这条线是陡峭还是和缓、从出生到到达峰值的时间是长是短从它还是一颗葡萄、还在酿酒师手中辗转的时候就已经断定了。红葡萄酒中，用Cab…
烘焙酒知识
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张艺菲3 年前
两年的粽叶还能包粽子吗

不能。粽叶是植物叶片，每年可以发很多粽叶，粽叶脱水后可以延长使用期限，并且比较便捷，但最好是当年用完，保存久了粽叶容易长虫，而且粽叶中的营养成分也会流失，建议最好是选择当年的新鲜粽叶包粽子，没有鲜粽叶可以选择当年的干粽叶包粽子。除了拿粽叶还能用什么包粽子：如果手边没有粽叶的话，可以取用一些其他具有清香味道的叶片包裹糯米制作粽子。推荐的材料有：玉米叶子、芭蕉叶、芦苇叶、斛叶、荷叶、麻竹叶、竹柏叶、…
食材百科
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张艺菲4 年前

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