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如何预防自酿葡萄酒发霉？
1、选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。2、用清水清洗葡萄后，一定要“风干”葡萄，不能有水份。3、发酵时温度是26到28度之间，发酵需要快速启动。4、一次发酵7到10天后，及时过滤杂物（葡萄皮、籽、酒泥等）。5、二次发酵1个月后，及时过滤酒泥并将存放酒的罐子一定要装满（防止氧化）6、以后定期3到5个月倒罐一次，酒泥并将存放酒的罐子装满。7、非专用酿酒葡萄酿造的葡萄酒，能在二次发酵完成4个月…- 23
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露森酒庄有多少年的历史？
露森酒庄（Dr.Loosen）是一个有着200多年历史的酒庄，一直由同一家族经营。在1988年，恩斯特露森（ErnstLoosen）先生接管了该酒庄。他和他的忠实战友伯恩哈德舒格（BernhardSchug）一起重建了酒庄，并将酒庄带到了一个新的高度。- 14
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