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手抓饼怎么煎才能起酥
1、尽量用平底锅。在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上，另外煎的时候火不能太大，要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄，煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。2、起酥的关键在猪油。想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油，这样剪出来的效果才会好，煎的时候要把饼里面的猪油压出来，不然就会很腻，而且也不脆。3、和面的时候油要和均匀。如果是自己在家做的手抓饼，在和油的时候要把油更加均匀地柔和到面团中，让面团有更…- 230
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面粉做什么早餐简单又快
用料：鸡蛋1个、小根蒜少许、食用油适量、盐少许。做法：1、将小根蒜去掉老的和不好的部分，清洗干净，切成碎末。2、鸡蛋打入空碗里，加少许盐打散，搅均匀，这样做出来的鸡蛋饼才有味道，才好吃。3、将切成碎末的小根蒜放到鸡蛋里。4、搅拌均匀。5、平底锅里放适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅里，迅速晃动平底锅，让蛋液铺平整个平底锅，小火慢慢将其煎熟。6、蛋饼慢慢卷起来。7、切成喜欢的样子装盘即可。- 18
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温岭麦饼筒面皮怎么做
1、艾草煮熟滤水，切碎或手捏碾一下， 再与面粉一起揉面团， 揉好的面团醒一下，分成一个个小份。2、取一小份揉圆，擀出又大又圆的薄饼皮。3、平底锅擦薄薄一层油防粘， 小火烙熟，注意防止焦， 起泡泡翻个面，转一下压一下就熟了。- 24
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有了平底锅还用买电饼铛吗
有了平底锅，可以买电饼铛。电饼铛相较于平底锅有不沾效果更强、省油、制作食物口感好、油烟少等优点。1、不沾效果更强。新式电饼铛表面进行不粘涂料处理，具有上、下铛双面烙制食品的功能。2、省油。电饼铛制作美食不粘附，容易脱模，脱模不用食油，减少制作成本。3、制作食物口感好。电饼铛做出的食品没有黑底、少油腻，在色泽和口感方面有明显的改进，电饼铛可烙制煎饼、烧饼、锅贴、水煎包、烤鸭、薄饼等食品。4、油烟少。…- 213
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千层蛋糕皮怎么做又薄又嫩
1、平底锅中火加热，然后离火，倒上一勺奶茶面糊。让面糊在平底锅上晃一圈，然后把多余的面糊倒回盆中。这时候留在平底锅上的面糊是比较少的。2、然后小火加热至面糊表面出现凸起的泡泡，把面皮揭下来。把千层皮放在晾网上冷却。不停的重复这一步骤把千层皮煎好。3、做好的千层皮可能有些大小不一，我们可以用一个慕斯圈把千层皮压成一样的大小即可。- 21
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电磁炉怎么炒鸡蛋不糊
加入足够的油和选择合适功率。1、加入足够的油：电磁炉多用的为平底锅，要想不糊底就需要足够的油润湿平底锅四周。2、选择合适功率：电磁炉中不同的按键代表着不同的功率，煎鸡蛋应选择文火或中火，若选择的火锅等按键过滤过大，则会导致鸡蛋煎糊。且油温七八成热时倒入鸡蛋液，可有效避免糊锅。- 109
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披萨凉了没有烤箱怎么加热
１、微波炉：在盘子和披萨之间垫上餐巾纸，吸收加热时散发出来的湿气，用５０％的功率加热３０－６０秒。２、烧烤：将烧烤炉加热到“中高火”，把披萨直接放到上面，不刷油不移动烤６分钟左右，将四面稍微翻起看饼皮是否过焦，奶酪丝融化起泡即可。３、平底锅：平底锅用中高火预热几分钟，将披萨放上去，盖上锅盖，或找锡箔纸盖上，干煎６－８分钟，直到奶酪冒泡为止。- 411
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煎鸡翅怎么不粘锅窍门
1、热锅后放油：想要避免煎鸡翅时出现粘锅的情况，可以在煎鸡翅之前将平底锅烧热，之后往锅内倒入冷油，热空气上升时下油就可以避免容易粘锅的情况，并且煎鸡翅的时候一直用中火，不要使用大火煎制。2、不停翻面：在煎鸡翅的过程中还可以不停翻动，将鸡皮的以免煎至金黄后翻面，之后煎鸡翅的另一面，这样可以锁住鸡翅内的肉汁，里面的水分不会流失，一般将鸡翅煎制4分钟左右，鸡翅就可以被煎熟。3、涂抹姜汁：避免煎鸡翅粘锅还…- 154
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煎牛排上面撒的什么调料
黑胡椒、海盐等。若是冷冻牛排，建议室温下解冻，不要泡水解冻或者加热解冻。煎牛排适宜用平底锅，这样受热比较均匀。平底锅预热后，再放入牛排，这样做牛排比较鲜嫩多汁。牛排在煎制过程中不要频繁翻面，会让牛排水分流失过多，口感变得干硬。- 48
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煎牛排上面撒的什么调料
黑胡椒、海盐等。若是冷冻牛排，建议室温下解冻，不要泡水解冻或者加热解冻。煎牛排适宜用平底锅，这样受热比较均匀。平底锅预热后，再放入牛排，这样做牛排比较鲜嫩多汁。牛排在煎制过程中不要频繁翻面，会让牛排水分流失过多，口感变得干硬。- 28
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煎牛排上面撒的什么调料
黑胡椒、海盐等。若是冷冻牛排，建议室温下解冻，不要泡水解冻或者加热解冻。煎牛排适宜用平底锅，这样受热比较均匀。平底锅预热后，再放入牛排，这样做牛排比较鲜嫩多汁。牛排在煎制过程中不要频繁翻面，会让牛排水分流失过多，口感变得干硬。- 33
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煎牛排上面撒的什么调料
黑胡椒、海盐等。若是冷冻牛排，建议室温下解冻，不要泡水解冻或者加热解冻。煎牛排适宜用平底锅，这样受热比较均匀。平底锅预热后，再放入牛排，这样做牛排比较鲜嫩多汁。牛排在煎制过程中不要频繁翻面，会让牛排水分流失过多，口感变得干硬。- 18
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三汁焖锅用什么锅代替
1、三汁焖锅用平底锅代替。2、三汁焖锅，是由我国著名营养学家黄振欧与其子黄耕，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创新出来的现代养生佳肴。3、在2003全国名火锅评比中，三汁焖锅脱颖而出，被中国烹协评定为中华名火锅，可见三汁焖锅就是火锅的一种。- 34
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做葱花饼的方法和步骤
1、主料：面粉。2、辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。3、和好面，最好是和的软一点。4、擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用。5、平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热。6、将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅。- 57
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煎饼果子如何做不粘锅
1、选对了锅。用平底锅煎饼最合适不过了，在平底锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。这个简单的道理，你懂的。3、用小火慢慢煎。正所谓：心急吃不了热豆腐。煎饼需要一定的时间慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下成了粘锅的黑炭。- 31
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鲫鱼汤里可以放鸡蛋吗
1、喜欢就可以放，不喜欢就可以不放，同时鲫鱼汤里可以放鸡蛋，做法如下：2、鲫鱼处理好、清洗干净、沥干水，鱼身抹上一勺盐，腌制片刻。准备鸡蛋、葱、姜、香菜、处理干净。平底锅烧热、加上适量食用油，鲫鱼冲洗干净、抹干水分、煎至两面焦黄色。3、砂锅放适量水、丢下姜片煮开。放下煎好的鲫鱼，平底锅煎好鱼后、继续煎鸡蛋，鸡蛋煎好后放进砂锅内，遮上锅盖大火煮开后、调至中火煮30分钟左右，把鱼肉也搅烂、融入汤水里，…- 124
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