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奶酪与葡萄酒如何搭配？
1.帕尔玛干酪帕尔玛干酪是意大利帕尔玛(Parma)传承了几个世纪的经典奶酪，带有坚果和黄油香气的帕尔马干酪片能和葡萄酒融为一体，使其口感更有复杂性和深度。搭配帕尔玛干酪，意大利红葡萄酒是、一只陈年的基安帝(Chianti)红葡萄酒，结构饱满的陈年阿玛罗尼(Amarone)或是一只皮埃蒙特(Piedmont)出产的巴罗洛(Barolo)都是不错的选择。2.切达奶酪切达奶酪源于英国农场，终由佛蒙特的…- 16
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能与佳美娜完美搭配的食物？
肉类：墨西哥魔力鸡、（墨西哥）烤牛肉、古巴风格的烤猪肉、烤火鸡腿、牛腩、菲力牛排、薄荷酱烤羔羊肉、炖羊肉等。奶酪：山羊乳干酪、莫萨里拉干酪、辣味杰克奶酪、菲达奶酪等。调味品：青胡椒、胡椒粉、辣椒酱、干红辣椒、大蒜、孜然、香菜、百里香、牛至、韭黄等。蔬菜：酸豆、甜椒、甘蓝菜、豇豆、黑豆、扁豆等。- 19
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葡萄酒如何与奶酪搭配出新意？
为什么非要红葡萄酒配奶酪呢？事实是，白葡萄酒配奶酪要好吃得多。虽然红葡萄酒与某些硬奶酪如帕马森干酪(Parmigiano)，搭配得很完美，但我发现红酒中的单宁却常常是个杀手。而白葡萄酒则游刃有余得多，因为无论其风格、质地还是特性，白葡萄酒都更丰富多样。白葡萄酒有的口感柔软且果香味十足，有的口味干邑并富含矿物质，有的又甜得过瘾。白葡萄酒可以配山羊乳干酪(goatcheese)和蓝纹奶酪(bluech…- 14
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基安蒂优质法定产区级葡萄酒配餐建议？
闻起来有丰富的水果香气，草莓、樱桃的味道，并带有紫罗兰的花香。口感中等醇厚，酒体浑厚，拥有良好的酸度，柔软和富有包裹性的单宁支撑着持久并且持续不散的回味。是红肉，烧烤和野味的理想搭配，还可以搭配干酪和美味的主食。- 13
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20蜜蜂品丽珠红冰酒怎么样？
原产国：加拿大原瓶原装进口制造商：20蜜蜂庄园酒庄葡萄品种：品丽珠酒精度：11.0%vol净含量：375ml储藏方法：避光、卧放保质期：12年搭配攻略：饮前冰镇风味更佳。可与味道浓烈的食品搭配,干酪和黑巧克力是很好的选择,独饮亦佳。口味：此款品丽珠冰酒带有浓郁的草莓、蔓越莓和樱桃的芬芳,鲜脆的酸度与微微的红椒味中和了酒的甜度,使口感更醇厚。- 13
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赤霞珠葡萄酒可以搭配什么奶酪？
赤霞珠葡萄酒可以搭配以下奶酪：英国切达干酪艾斯阿格奶酪荷兰高德干酪格律耶尔干酪山羊奶酪蓝纹乳酪赤霞珠的种植范围广泛，用其酿造的葡萄酒风格各异。你可能发现有的赤霞珠葡萄酒酒体较轻，有的葡萄酒是由赤霞珠与其他葡萄品种混酿而成。奶酪与葡萄酒可称得上是天作之合，因此，你可以尝试用赤霞珠葡萄酒搭配不同的奶酪，这个过程必定会让你有非常大的收获！- 21
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艾格尼科红葡萄酒适合与哪些食物搭配？
因其高酸的特质，艾格尼科红葡萄酒非常适宜与烧烤类食物搭配。同时，高含量的单宁需要搭配高脂的肉类来缓解单宁的收敛感。与肉类搭配：牛腩、烟熏猪肉、意式香肠、烤牛肉、墨西哥烤肉、牛肉汉堡、鹿肉、炖牛肉、辣椒、炖兔肉等；与奶酪搭配：羊奶干酪、帕达诺奶酪、切达干酪、蒙特利杰克乳酪、波洛伏洛干酪等；与蔬菜搭配：烤蘑菇、烘豆、黑豆、小扁豆、甘蓝蔬菜汤、紫番茄、烤花椰菜、芝麻菜等。- 33
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自制奶酪棒能保存多久
1、需要密封、冷藏保存，保质期3~5天。奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。2、每公斤奶酪制品都是由１０公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。…- 763
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电饼铛做披萨需要盖上盖子吗
1、需要盖上盖子，不然电饼铛可以烙熟面饼，但是芝士不一定会化，没法达到拉丝的效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士，可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。2、比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马…- 67
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干酪可以做芝士蛋糕吗
1、干酪可以做芝士蛋糕。2、准备材料：干酪4片、鸡蛋3个、玉米淀粉10g、低筋面粉15g、黄油25g、牛奶85g、细砂糖40g、柠檬汁5g3、首先我们要将干酪和牛奶倒入同一个锅中隔水加热至干酪融化，用蛋抽将它们搅拌均匀备用，再用同样的方法将黄油加热至融化并将它倒入牛奶、干酪。4、往牛奶干酪中挤入适量的柠檬汁，再分次把三个鸡蛋的蛋黄倒入其中搅拌均匀，然后把低筋面粉、玉米淀粉筛入牛奶干酪中制成蛋黄糊放…- 26
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面条拌芦笋蘑菇怎么做
1、材料:意大利干面条半包500克,橄榄油1汤匙,大把芦笋1把,去老根,切成小段,清汤4汤匙,碎干辣椒半茶匙,蘑菇200克,切片,佩科里诺干酪50克,搓碎。2、按照说明,将意大利干面条煮好,沥干水分。3、在炒锅里将橄榄油烧热,将芦笋倒入用中火炒大约3分钟,加入清汤、辣椒和蘑菇,再烧3分钟。4、将芦笋的混合物小心的倒到面条上,再撒些佩科里诺干酪即可。- 29
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奶酪怎么吃 奶酪的吃法
1、奶酪面包：在面包片上裹一层鸡蛋液，再夹一片奶酪，用小火两面煎，煎至奶酪微微化掉即可。2、奶酪土豆：将土豆去皮切块，洋葱切块，锅中热油将洋葱和土豆一起入锅煸炒，待快熟时加入块状奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。3、奶酪焗饭：将炒饭或炒面盛出来，撒上奶酪碎，然后再放入烤箱或微波炉烤上10分钟即可。 奶酪怎么吃 奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵…- 46
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干酪和鸡蛋怎样做最好吃,干酪是怎么做的
干酪和鸡蛋怎样做最好吃准备植物油，洋葱，红辣椒，西红柿，小葱，干酪，盐以及鸡蛋，先把辣椒，洋葱，西红柿切碎，小葱切碎，再把小葱碎和盐放到鸡蛋液里面搅拌均匀，不粘锅里面加入适量的油烧热，然后再把材料放进去翻炒均匀，等到香味出来把蛋液倒进去，然后再晃动平底油锅，把蛋液充分的摊开，如果喜欢吃嫩一些的，那么鸡蛋还没熟的时候就把干酪放进去，然后再把鸡蛋饼对折，如果喜欢吃老一些的，就可以在鸡蛋完全凝固的时候，…- 51
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奶酪是芝士吗,拉丝的是奶酪还是芝士
奶酪是芝士吗奶酪的英文名为cheese，音译过来就为芝士，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，本质上奶酪和芝士指同一种东西。每公斤的奶酪是由10公斤的牛奶经过发酵制作而成，含有丰富的蛋白质、钙、维生素、矿物质等营养成分。在选购的时候建议优先选择纯天然发酵的奶酪，这类奶酪添加剂少，口感比较酸，但是营养物质更为丰富。而目前上市面上所售的奶酪一般都是加入了多种添加剂的再制干酪，这类奶酪为了提升口感里面加入了…- 59
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芝士土豆球怎么做好吃
食材：4个大土豆、细香葱、8块埃门塔尔干酪(3厘米厚)、盐、胡椒粉、面粉、2个鸡蛋、面包屑、煎炸用油1、把土豆放入沸盐水中煮熟，去皮切成小块。2、把土豆块碾碎，加入食盐、胡椒粉和碎香葱，等几分钟放凉。3、取一些土豆泥在手中，团入一块干酪并做成球状，做好后放到碟子里。重复以上步骤直到用完所有材料。把做好的土豆球放入冰箱，至少冷藏15分钟。4、依次把土豆球裹上面粉、蛋液和面包屑。5、将油烧热，放入土豆…- 40
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阿玛罗尼葡萄酒的理想搭配是什么？
简介：采用自然风干4-5个月之久的瓦坡里切拉葡萄酿造，糖分完全发酵，但其甜美口感依旧。该类酒在发售前至少陈酿2年，而大多都陈酿5年左右；其陈年潜力在10以上，优者可达20年以上；低酒精度为14%ABV，通常在15%-16%ABV。酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。适饮时节：冬理想搭配：炖肉、干酪等- 65
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咸肉长蛆了能吃吗 腌的咸肉长蛆怎么处理
咸肉长蛆怎么回事咸肉、腊肉和火腿保管不善就会长虫。常见的有干酪蝇蛆、鲤节虫等。干酪蝇是比家蝇略小的种蝇，长约4-5毫米，一次能产卵40-80个。经过2}天，卵就孵化为幼蛆，开始依靠吸取肉的营养生话经过10-12天蜕皮长大为约9毫米左右的蛆〔以后变为3-5毫米的蛹藏在肉的深处。约l周后蜕皮化为蝇在南方整个温热的季节里，它可以繁掀5代，所以l对蝇可以繁稍几千万个蛆，对肉的破坏性很大。鲤节虫是长约65一…- 296
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