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叫花鸡是哪个地方的菜
1、叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。 叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。2、叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似，炮豚就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。- 90
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桂花酒怎么样？有什么样的特点？
桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久。花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒)，经工艺改革而成，为江南一带的佳酿。桂花酒用齐梁古刹兴福寺“空心潭”泉水酿成。其成品微黄绿色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心，成为桂林当地藏酒。- 32
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小青柑普洱茶好喝吗 口感略涩
小青柑普洱茶好喝吗通常熟普也好生普也好，喝起来总是觉得口感有些涩。但小青柑不同，柑橘外皮很好的中和了熟普的涩口，口感顺滑，味道香甜。虽说不洗茶直接喝会略微有一点土腥味，但也无法掩盖茶香和果香。小青柑冲泡方法小青柑冲泡方法：控制力度捏裂1-2条小缝隙，洗茶2次，慢慢浸泡出味。喝淡茶可以根据自己的滋味来调控出汤时间，喜欢茶味更浓郁的泡法:捏裂一条缝隙后，注水的时候可以对着中心圆点入水，出味就非常快速。- 173
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叫花鸡用什么鸡 三黄鸡鸡肥鲜嫩
叫花鸡用什么鸡常熟叫花鸡采用当地特产—鹿苑三黄鸡为原料，此鸡肥大鲜嫩，以每只1700克左右的为最佳。具体制作方法是：将活鸡宰杀后，用菜油、料酒、精盐、葱姜腌渍，在鸡膛内加进火腿片、香菇、虾米、冬笋片，以及葱、姜、酒等调料，然后用猪网油紧包鸡身，外加荷叶包扎，再用细草绳扎紧呈枕形，整鸡外面涂上揉粘黄泥，最后在火上烘烤四至六个小时即成。- 149
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叫花鸡用什么叶子包 荷叶包的清香
叫花鸡用什么叶子包用荷叶包裹的，叫花鸡是杭州楼外楼名菜，而楼外楼是在1848年建立的，而传说中最早经营叫花鸡的常熟山景园是1890年建立的，按照时间上来看这道菜因该是杭州名菜。叫花鸡为什么用荷叶包荷叶是包裹叫化鸡的外层用的，目的为了烤制时取荷叶的清香，没有东西可以替代它。因为只有夏天能采摘到新鲜荷叶，如果在其他季节希望做这个菜，可以到南货店、中药材市场或中药店买到干荷叶，浸泡后使用，干荷叶也有荷香…- 62
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