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制作芒果布丁的小窍门有哪些
1、芒果最好不要全部打成泥，要留出来一部分切成丁；先让牛奶和芒果泥搅拌，后期再加入芒果丁。这样的话可以增加芒果的香味，让芒果充分占据布丁，吃布丁的时候才能更好的感受芒果的气息，而且口感也会更加丰富。2、在煮牛奶，可以加入少量鱼胶，增加布丁液的粘稠度，使其后期更好的凝固。而且在煮牛奶的时候最好要一直不停的搅拌，这样不仅可以让牛奶受热均匀，而且有效的了防止牛奶粘底糊锅的现象发生。3、在往煮好的牛奶里面…- 60
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白凉粉和布丁粉有什么区别
白凉粉和布丁粉的区别在于它们颜色不同、原料不同、用法不同。1、颜色不同：白凉粉呈白色，布丁粉以黄色为主。2、原料不同：白凉粉由凉粉胶制成，布丁粉的主要原料是卡拉胶，鸡蛋，乳化剂，糖，油脂。3、用法不同：白凉粉主要用来制作凉粉，布丁粉用于制作布丁、咖啡冻等食品。- 193
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草莓雪糕怎么做又简单
1、将草莓和蜂蜜一起放到搅拌机中，搅拌混合到大部分的果肉变成果泥状，将冰棒模具并列摆齐，在每个模具中倒入两勺布丁。2、在布丁的上面倒入草莓的混合物，大约占模具的3/4，然后再加入两勺布丁，相当于封层，然后给每个模具盖上模具盖，从模具盖的孔中插入雪糕棍。3、把制作好的雪糕放入冰箱的冷冻室冷冻，冻至2小时甚至更长时间。- 26
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蛋挞液还能做成别的吗
1、蛋挞液还能做烤蛋挞液面包、蛋挞液布丁、蛋挞液面饼、奶油小饼干、蛋挞液馒头等。2、烤蛋挞液面包做法，把馒头或面包片去皮，切成小块，再放进烤碗里。3、倒入蛋挞液，没过馒头或面包片。4、烤箱220度预热，放入烤碗，烤十五分钟即可。5、蛋挞液布丁做法，将蛋挞液放到布丁杯里，烤箱200度15分钟左右即可。- 51
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简易版牛奶布丁制作方法
1、材料：牛奶布丁粉1盒、鲜牛奶2盒（共400cc）、鸡蛋1只（只用蛋黄）。2、布丁料里有配好的糖浆，先倒在成型的容器里垫底。3、将牛奶，蛋黄，和布丁粉在小锅里混合，用搅拌器搅均匀。4、加热混合的材料，沸腾后用小火再煮1分钟，煮的时候要不断地搅拌。5、煮好后倒入放好糖浆的容器，稍凉。6、放入冰箱，冷藏1个小时以上就大功告成啦！- 17
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无烤箱如何做鸡蛋布丁
1、主料：鸡蛋1个，全脂牛奶120毫升，细砂糖2汤勺，辅料：砂糖3汤勺，水1汤勺，热水1到2汤勺。2、把布丁模内部涂上一层黄油，这样可以更方便布丁脱模。放在一边备用。3、制作焦糖：将3汤勺砂糖和1汤勺水放在小锅里用中火加热至焦糖色。4、渐渐呈现出焦糖色。期间举起锅旋转着加热，可使糖浆更均匀的受热。5、当糖浆呈现出焦糖色，迅速将锅从火上移下来，加入一汤勺的热水，并旋转使其受热均匀。注意要用稍微长点的…- 39
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巧克力棉花糖慕斯怎么做
1、先准备好一个六寸的海绵蛋糕体，切成厚度相同的两片，然后把两片都切小一圈，大概半径减小1cm。把布丁切成小丁。把吉利丁片泡冷水里泡软待用。2、淡奶油加入细砂糖打发至六分，仍然可流动状态。将牛奶加热后放入泡软的吉利丁片，使其融化均匀。3、将打发的淡奶油和牛奶吉利丁片溶液混合均匀。4、放一片蛋糕到模具底部，倒入一层慕斯液，大概高过底部的蛋糕1.5cm。在中间部分撒一切布丁粒，这样到时候切开就能看到布…- 22
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大果粒芒果布丁怎么做
1、将芒果果肉去皮切丁，放入果汁机中打成果浆。2、留出1/3的芒果丁，等到最后放入布丁液中。3、芒果酱中加入鲜奶油，搅拌均匀。4、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸腾。5、鱼胶粉用温水泡发.将泡发的鱼胶粉加至牛奶中，充分搅拌至融化。6、将搅拌好的芒果奶油果浆加入牛奶中。搅拌均匀。7、将留下的1/3芒果丁放入布丁液中。8、1将布丁液倒入准备好的模具中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约2小时凝固即可。- 26
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做慕斯蛋糕是冷藏还是冷冻
1、做慕斯蛋糕时一般采取冷藏的模式，保存温度可以控制在0到5度之间，不用先冷冻后冷藏，那样做会影响慕斯蛋糕的食用口感。2、慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。3、慕斯蛋糕在生活中较为常见，和布丁一样属于甜点的一种，但和布丁相比的话，食用口感柔软，可以说是入口即化。- 370
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布丁和双皮奶有什么区别
布丁和双皮奶在起源地、做法、口感上都有一定的区别，布丁和双皮奶都是日常生活中常见的甜品，虽然它们长得很像，但是有一定的区别，大家如果自己想在家制作这两种甜品，也要注意区分，不要弄混淆。起源地不一样：布丁是意大利发明的，布丁是英语pudding的音译，它属于舶来品。双皮奶是我国发明的，它是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，现在遍布于广东、澳门、香港等地。做法不同：布丁的做法比较多样，常见制法包括焗、…- 458
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布丁为什么要用热牛奶
做布丁用热牛奶是因为热牛奶中含有无机盐类，可以强化鸡蛋的热凝固性，能让做出来的布丁更加柔软，口感更滑嫩。布丁是指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括焗、蒸、烤等。自己制作布丁一般需要牛奶、鸡蛋和白砂糖。牛奶布丁做法：在制作之前，先准备好3个鸡蛋、40克白砂糖、200克牛奶、120克淡奶油。在容器中打入3个鸡蛋，加入40克白砂糖，用打蛋器打至糖融化，再加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，过筛3-4次…- 71
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一杯奶茶可以放多长时间
如果是奶盖奶茶，可以放置30分钟；如果是加有芋圆、椰果、黑钻冻、布丁等配料的奶茶，可以放置2小时；如果是加有珍珠的奶茶，可以放置6小时，如果是没有任何配料，用茶叶水和牛奶冲泡的奶茶，放在冰箱里，可以放24小时。奶盖奶茶中含有奶油，它在常温下会融化，所以放置时间比较短，这种奶茶放进冰箱会和别的食物串味，所以一般不放进冰箱，大家应该在30分钟之内饮用完。加入多种配料的奶茶，因为配料比较多，而且布丁遇热…- 235
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