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岐山奇山琚竹筒酒好不好喝？
口感不错！《本草纲目》中记载：竹子凉心经、益元气、除热缓脾、养血清爽，鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、哈多糖、赖氨酸和多种维生素；成酒色质优如琥珀，入口绵甜温和，竹味浓香，自然清纯；饮之舒经、清热去闷、健身养颜、。岐山竹筒酒，击穿竹筒，倒出来的酒浆色如琥珀，晶莹剔透酒液金黄碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、绵甜爽净- 15
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陕西岐山擀面皮怎么做
1、食材：优质小麦面粉适量、酵母粉适量。2、和面团，提前一天和面，将面粉到入盆中加清水后在用手把面揉均匀后，然后再把面揉光滑，盆光、手光、面光适最佳。3、洗面筋，给盆内揉好的面倒入清水，反复揉洗，然后把洗好的面水倒入盆内沉淀，至清水不再浑浊面筋抱团洗净为止。4、沉淀面水，洗好的面水沉淀5至8小时，将上面的清水到掉，下面的面粉沉淀物就是做面皮的最佳原料（备用)。5、发酵面水,将洗好的面水，放入盆中发…- 40
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西府哨子汤饸饹怎么做
1、原料：饸饹600克、鸡蛋2个、胡萝卜适量、木耳适量、嫩豆腐适量、蒜苗适量、岐山哨子肉适量、醋适量、盐适量、辣椒面适量、姜末适量、菜油适量。2、饸饹600克，三人份。3、岐山肉哨子。（自己制作或在专卖店买）4、木耳发泡后煮熟切成小粒，胡萝卜切成小粒也要煮熟，备用。5、蒜苗切末。6、鸡蛋摊成饼皮，切成小菱形。7、不能忘了它哦，随意切两刀，最后放在饸饹上，有豆腐脑的感觉。8、炝汤，这可是关键。先在锅…- 23
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臊子面为什么叫臊子面
臊子面为什么叫臊子面:臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子，而不说卤儿典故来源:关于"长命面"所以会改称"臊子面"的事，民间流传着一个故事:在很久以前,岐山有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞面条滑爽鲜美。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家…- 490
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臊子面是哪里的特产呢 如何制作臊子面呢
臊子面是哪里的特产呢臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。如何制作臊子面呢1.准备适量的猪肉，最好是后腿肉比较好一点，要肥肉和瘦肉成1：1的比例。2.把准备好的猪肉用刀切成丁备用。3.取电饼铛，插上电源，然后加点油进去。4.把准备…- 37
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