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石斛搭配什么煮猪骨汤
石斛搭配山药或虫草煮猪骨汤。铁皮石斛煲排骨汤的做法：1、新鲜的排骨，剁块。用加了生姜，料酒的水浸泡１小时，中间换水两回。2、生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。3、炖锅中加入开水，将排骨焯水捞起过凉水。4、将排骨放入炖锅中，加入生姜、铁皮石斛、香葱、料酒、装入炖锅中，启动煲汤程序，用时３小时。5、期间给山药去皮，切段后用淡盐水浸泡备用，２小时后加入铁棍山药。6、剩最后１０分钟的时候，开盖加盐调味，煲…- 164
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鸭肉煲汤放什么材料好
1、材料：老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量2、准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。4、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样)，鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到。5、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面…- 21
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冬季养生粥配方是怎样
1、主料：山药1根、红枣18颗、大米100克。2、辅料：枸杞30粒。3、调料：食盐少许、水2500毫升。4、做法：（1）大米淘洗干净放入砂锅，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花，铁棍山药去皮切小片。（2）山药放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞子。（3）小火慢煲至所有材料成熟软烂，约1小时，期间要经常用勺子搅拌，防止粘锅，煮后好放入少许盐，搅拌均匀即可。5、烹饪技巧：（1）用明…- 24
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制作肉丸子的方法和步骤
1、去皮猪五花肉（肥四瘦六）500克，山药200克，糯米粉30克，鸡蛋1个，生姜10克、大葱30克、精盐适量、胡椒粉适量、料酒 适量、味精适量、干淀粉适量、色拉油1500克（约耗75克）、生菜叶若干张。2、五花肉洗净，与生姜、大葱一起剁成肉茸（或用搅拌器绞成肉茸）；山药去皮洗净，剁成山药碎粒。3、将五花肉茸纳盆，加入精盐、胡椒粉、料酒、味精、干淀粉、磕入鸡蛋，顺一个方向搅打上劲，再加入山药碎粒、糯…- 212
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坐月子喝的鸽子汤怎么做
1、鸽子一只、山药一段、黑木耳2-3朵、鹌鹑蛋6-7个。2、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。3、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。4、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。6、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。- 27
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鸽子汤怎么做简单好吃
1、用料：鸽子1只、香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许、姜，葱，料酒。2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。- 125
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火锅店汤怎么做又白又浓
1、排骨洗净，放入锅里，加入姜片、葱段和水。2、大火煮开，捞出血水浮沫。3、盖上盖子，中小火煮20分钟。4、煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。5、准备一小碗米饭（剩饭就行）和2小块蒸熟的山药。6、一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。7、将米浆倒入汤中。8、开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。9、准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出…- 36
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莲米怀仁养生粥怎么做
1、原料：莲子(去心)50g、怀山药50g、薏苡仁米100g、糯米100g、冰糖适量 2、做法：将糯米及莲子、苡仁、山药一同入锅中，加水煮4—5小时，放入冰糖即可。 3、功用：健脾养心，安神除湿。 4、适应症：脾虚气弱，面黄肌瘦，脘腹胀满，大便不实，失眠多梦，带下如水等。- 17
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干锅香辣大闸蟹制作方法
1、把螃蟹处理成块状。2、撒适量盐，玉米淀粉，白胡椒粉，料酒。搅拌均匀腌制十分钟。3、胡萝卜、莴苣，山药切薄片备用。4、锅里放油，油热放入山药，小火慢炸三分钟即可，盛出备用。5、锅里倒适量油，待油热到六成热，把螃蟹放进去。6、煎至两面金黄捞出控油。7、锅留底油，爆香葱姜蒜。放花椒，干红辣椒，辣酱，炒出红油。8、放莴苣，胡萝卜，继续翻炒。9、加适量生抽，料酒，翻炒。倒入半碗水。放入八角。10、倒入螃…- 18
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家常炖羊肉怎么做好吃
1、制作食材：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。2、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。3、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 4、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再…- 131
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巧去湿气的十二种食物
1、白扁豆首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。2、薏米薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗…- 300
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月子餐排骨炖山约怎么做
1、食材准备：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。 2、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。 3、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟。 4、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。- 22
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猪肚汤怎么做好吃又营养丰富
1、猪肚汤中适合放的食材有山药。山药炖煮之后完全融入汤汁中，使得猪肚汤变得浓郁发白，味道和口感都更好；同时猪肚和山药都入脾、胃经，一起食用健脾补肾的作用更好。2、推荐食谱：准备山药300克，猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。 用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。 猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮…- 87
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