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番薯糖水为什么要放姜
1、因番薯是寒性食物，加姜不但可去寒气，且味道更好。2、做法是先用少许油下锅爆姜，然后放切好的番薯入锅炒，再用开水冲入锅里，顿时水会变奶白色了，滚一下就换锅，最好是砂锅来煲，15分钟左右放糖，再煲5分钟左右，收火，放置5分钟就可起盖食用了。- 68
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带皮鸭爪怎么做更入味
1、用料：带皮鸭脚20个、海天苹果醋适量、蒜米适量、生抽适量。2、鸭脚洗净剪掉指甲，控干水。3、放油炸，炸到起虎皮。4、炸好的鸭脚捞起来，留点底油放蒜末。5、蒜末爆香放入炸好的鸭脚，倒入海天苹果醋，盖盖子焖，如果爱吃辣的可以放辣椒了。6、焖到汁收得差不多，这时就可倒点生抽调味，就可装盘，带皮鸭脚就做好了，好吃嚼劲。- 36
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