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酱油、巧克力竟成禁区？
布丁爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数（High-glycaemicindexrated）食物，如布丁、甜甜圈等，与葡萄酒一起饮用时，在酒精的作用下会扰乱人体的血糖水平，提高胰岛素的生产，继而导致甜品中的高含量糖分变成脂肪储存在人体之中，终导致不健康的体重增长。因此，包括葡萄酒在内的酒精饮品，与低血糖指数食物一起享用，如高纤维的蔬菜及水果等。巧克力巧克力本身浓郁的单宁以及高甜度，与干红葡萄酒相遇…- 14
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葡萄酒与东方料理怎么完美结合？
平常看到的餐酒搭配，不外乎搭配牛排、鱼类等熟食料理，或是乳酪、甜点等。那么当葡萄酒遇上冷盘料理，有没有可能创造出乎意料的美味呢？就让小编告诉你五种震撼味蕾的“葡萄酒X生鱼片/握寿司”超优组合！只要掌握葡萄酒搭餐的核心概念，让餐酒之间的风味相辅相成，能成就一番令人惊艳的滋味！在和大家介绍的寿司与葡萄酒搭餐组合之前，就让我们先来看看破解餐酒密码吧！一、葡萄酒搭餐不踩雷的秘诀秘诀一：红酒搭红肉，白酒搭白…- 27
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欧罗亚酒庄建立于什么时间？
欧罗亚酒庄（Oroya）位于西班牙（Spain）葡萄酒产区。所产的葡萄酒由日本酿酒师YokoSato酿造，是日本寿司的完美搭配。欧罗亚葡萄酒完全是一种全新的概念，它融合了世界不同的文化。欧罗亚葡萄酒正是日本知识、传统和西班牙烹饪文化的结合。欧罗亚葡萄酒的诞生使风味多样的日本寿司变得更加和谐。在西班牙语中，oroya的意思是“运输货物过河的篮子”。所以，酿造者将欧罗亚葡萄酒象征为满载着传统、知识和民…- 15
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寿司饭的醋是趁热放吗
1、不是。2、建议在加醋的时候等饭凉下来但是没有完全凉透的时候加是最好的，这样才能比较好的调整味道，且温度太高，将醋倒进去比较容易挥发，达不到理想的效果。3、另外之所以不能等米饭凉了之后再加，是因为米饭变凉之后口感会更硬一些，这样就不能很好的让醋入味，吃起来口感自然也就不好了，因此往寿司饭里面放醋既不能趁热也不能太凉，在米饭温热的时候是最佳的。关于寿司饭的醋是否是趁热放的相关内容小编就分享到这里了…- 96
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糯米蒸熟后怎么做好吃
糯米蒸熟后可以制成寿司，先把糯米和寿司醋以5:1的比例混合搅拌，冷却之后铺在海苔片上备用。同时洗干净食材并切成条状，把食材也铺设在糯米上就可以开始卷，把卷好的糯米切成段就可以享用美味的寿司，用糯米做寿司的口感会更好。 1、搅拌 糯米蒸熟后可以做成香喷喷的寿司，不仅加工步骤简单，而且口感和食材能够根据自己的喜好进行改变。首先要准备一些食材，同时把煮好的糯米取出晾干，并以糯米和寿司醋按照5:1的比例进…- 29
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做寿司需要什么材料和工具
食材：寿司海苔、寿司醋、米饭、鸡蛋、香菇、青瓜、胡萝卜、火腿肠。工具：寿司帘、保鲜膜、一次性手套。做法：１、寿司醋用适量的盐、糖、醋调制，搅拌至融化，热米饭盛出淋上寿司醋然后拌均匀待用。２、火腿肠切成条状。鸡蛋打到碗里加盐搅拌，煎成蛋饼放凉后切成条状。青瓜切条用盐腌制待用。香菇切片炒熟（或放清水里煮熟再调味）。胡萝卜切条放入开水里烫熟捞起备用。３、将寿司帘摆好，铺上保鲜膜，戴上一次性手套，放上一张…- 26
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寿司材料有哪几种搭配
寿司材料搭配方法：1、准备材料：紫菜３片、米饭２碗、寿司醋２０克、火腿肠１根、鸡蛋１个、黄瓜半条、寿司萝卜３条、盐２克、胡萝卜半根。2、鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，切丝备用。3、所有食材切条。4、米饭拌寿司醋和盐，紫菜麻面朝上，放上米饭铺五分之四。5、放上食材卷起，紫菜边抹水粘合。6、全部卷好后切片即可。- 50
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寿司醋可以用什么代替
1、若是在制作寿司的时候找不到寿司醋的话，也可以将糖、盐、白醋按照5：1：10的比例混合在一起，最后由它们混合出来的液体就可以用来做寿司醋的替代品。2、寿司醋是在米饭蒸好之后使用的，通常200ml的生米煮出来的米需要放50ml的寿司醋。3、而且只需按照这样的比例在刚煮好的米饭中加入寿司醋并搅拌均匀、晾凉即可。以上就是对于寿司醋可以用什么代替的全部内容。- 303
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吃生鱼片的蘸料怎么调
1、步骤一：先将寿司醋放入占比的三分之二，注意寿司醋不宜放过多，过多寿司醋会导致蘸料过酸，吃生鱼片的时候会有一股臭味。寿司醋不仅能调节蘸料的味道，还可以促进人体对生鱼片的消化，生鱼片是生食，最好不宜过多。2、步骤二：然后再倒入寿司醋一半量的酱油，放入酱油是为了提升生鱼片的鲜度，使生鱼片有更好的口感。注意放入时注意适量，过多的酱油会让人感觉到腻的感觉，从而影响到生鱼片的口感。3、步骤三：最后放入芥末…- 141
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寿司醋和白醋的区别是什么
1、色泽不同：寿司醋颜色是淡黄色的，味道是淡酸，寿司中的酸味就是由它而来的。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。2、原料不同：寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等。3、用途不同：寿司醋主要是用于开胃、去腥，早期的寿司多是使用海鲜制作而成的。而白醋的作用十分广泛，除了作为调味料以外，还可用于杀菌除臭，美容护肤等。以上就是寿司醋和白醋的区别是什么…- 66
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日本手鞠寿司制作方法
1、煮米饭。少放水，让米饭更硬一点。2、制作寿司饭。比例：1碗饭：160g寿司醋。将热热的米饭盛入木盆和寿司醋搅拌均匀。不能用不锈钢器皿。切米饭的非常重要，一边切一边扇。3、剥虾煮虾。4、蛋皮切丝。5、切散文鱼。6、切北极贝需要切划一下，捏寿司才更服帖。7、切牛油果。8、将煮熟虾切开。剔除虾线。9、捏寿司。取一张保鲜膜放入米饭，覆盖上新鲜的食材捏紧成球状即可。- 21
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寿司怎么保存到第二天
1、寿司想要保存到第二天的话，要先把寿司用保鲜膜包裹起来，这样寿司才不容易坏掉。 2、寿司在用保鲜膜包裹的时候，一定要确保不会有漏出来的地方，这个是很关键的，否则，还是会坏掉。 3、除了保鲜膜之外，还可以使用抽真空袋来包装，之后进行抽真空处理，这样才能让寿司更好的被保存。 4、当包装好后，一般最好将寿司放在冰箱的保鲜内，这样寿司是很容易保存到第二天的，而且口感还很好。 5、除了冰箱之外，还可以保存…- 45
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寿司中的鱼籽是怎么做的
1、把醋糖盐放入碗中调成寿司醋，也可以直接用寿司醋。2、把调好的醋倒入蒸好的米饭中，充分搅拌均匀。3、“绿色飞扬”的寿司海苔铺在寿司帘上。4、拌好的米饭铺上。5、在一端均匀的铺上鱼籽酱。6、借助帘子卷起来。7、放置一会儿让寿司定型，然后切段。8、把切好的寿司平放，表面再铺上鱼子酱。9、如果想要鱼子酱多一些，把米饭往下压一下，这样借助海苔围边，可以放多点鱼子酱上去。- 24
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大白芸豆怎么做有营养
1、白芸豆排骨汤白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。2、白芸豆卷白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的…- 25
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