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  • 糯米酒的存放？

    糯米酒的存放？

    糯米酒存放在玻璃或陶瓷容器里哦。先确认你买的是酒还是酒酿。首先，酒酿并不完全是酒，做酒酿的酒药与做酒的酒药是不同的。应该说酒酿是糯米发酵即将成为酒之前的食品。在常温下可以保存几天，但不能放太久，因为放置太久就会味道变凶，会发酵成为酒一样了的（这样发酵后虽然好像酒，但不好吃。如果是酒的话，可以这样保存：步：。影响糯米酒的营养和口感的就是容器、空气中的，如果糯米酒制作完成后不经过过程，保质期会很短，而…
    烘焙酒知识
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    张艺菲张艺菲
  • 蛋糕开裂是什么原因

    蛋糕开裂是什么原因

    1、烘烤温度过高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来，当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。2、配方中湿性材料比例过重。比如水或牛奶加多了，鸡蛋的用量太多了等原因。湿性材料太多会导致蛋糕支撑不了本身的结构，出炉后蛋糕会出现塌陷开裂的现象，同时内部产生湿湿的感觉。3、倒入模具内的面糊量太多。面糊涨满模具以后继续膨胀，最终从顶部裂开。4、蛋清打发不到…
    饮食常识
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  • 面包机发面时间需要多久？

    面包机发面时间需要多久？

    来源于烤德香用户热心回答:家用面包机发酵一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 所以需要手工进行二次发酵。其实也不麻烦，只是费点时间而已。 希望我的回答能帮到你。
    面包机问答
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