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孜然

  • 回锅肉能用孜然么

    回锅肉能用孜然么

    回锅肉可以放孜然一起炒，比较常见的做法是孜然回锅肉，香味非常浓郁，但与正宗回锅肉咸、鲜、辣特点不同的是孜然回锅肉带有一些烧烤味。上品回锅肉翻炒后会呈茶船状，筷子夹起肉片不抖动。 回锅肉能用孜然 回锅肉可以往里面放入孜然，并且放入孜然的回锅肉不仅香味浓郁，食用口感也会提升不少。但放入孜然的回锅肉会带有一些烧烤味，而正宗回锅肉是川菜代表菜之一，它的的特点是咸、鲜、辣。 回锅肉放孜然比较常见的做法是孜然…
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  • 干挂面可以直接油炸吗

    干挂面可以直接油炸吗

    干挂面不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮过。油炸干挂面做法：1、准备材料：挂面１把、孜然少许、椒盐少许、油三勺。2、水烧开放挂面。3、烧开了后把挂面捞出，放冷水里过一下。4、捞起，将水控干后放盘子里。5、平底锅里水烧干放油。6、油烧热后将面倒入平底锅炸至两面金黄。7、最后放入葱花、椒盐、孜然，切开装盘即可。
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  • 微波炉烤肠要几分钟

    微波炉烤肠要几分钟

    三分钟。用料：烤肠３根，橘子一个，孜然粉少许，番茄沙司适量。做法：１、取三根冷冻烤肠，放微波炉里，选择烧烤功能。２、２分钟翻面，再烤１分钟，烹饪完成。３、趁热撒上孜然粉或者番茄沙司，橘子摆盘
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  • 孜然粉的制作和配方

    孜然粉的制作和配方

    1、孜然和小茴香10比1比例混合，清水洗干净，捞出晾干。2、锅里不加油，小火倒入孜然茴香粒开始翻炒，慢慢炒至微微发黄发出香味关火。3、倒出摊开冷却，放入料理机搅打成粉状，盛入小瓶密封保存。 
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  • 孜然羊肉是哪里的菜

    孜然羊肉是哪里的菜

    孜然羊肉是新疆的特色菜。 孜然羊肉的做法：1、羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉 、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。4、倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅即可。
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  • 镜鱼怎么做好吃简单

    镜鱼怎么做好吃简单

    香辣烤镜鱼的做法：材料：镜鱼，洋葱，料酒，盐，生抽，白糖，蚝油，辣椒粉，孜然粉。１、镜鱼去内脏、去净腹内黑膜，洗净控干水分，双面侧打花刀；２、添加料酒、盐、生抽、白糖、蚝油、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、切碎的洋葱拌匀；３、密封入冰箱冷藏２小时以上使之充分入味；４、烤盘下层铺一层洋葱，把腌好的鱼平摆在烤盘上，再撒上一层辣椒粉和孜然；５、烤箱２３０度预热十分钟，放入烤盘，中层上下火烤８分钟；６、取出，刷上…
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  • 街边炸串的酱料怎么调制

    街边炸串的酱料怎么调制

    孜然粒60克、番茄酱9克、油8克、生抽6克、黄豆酱6克、孜然粉4克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、香叶1克。需要注意的是，熬制的时候火不要太大，要时常搅动锅底，避免焦糊，最后再放入些孜然粉和盐调味。
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  • 街边炸串的酱料怎么调制

    街边炸串的酱料怎么调制

    孜然粒60克、番茄酱9克、油8克、生抽6克、黄豆酱6克、孜然粉4克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、香叶1克。需要注意的是，熬制的时候火不要太大，要时常搅动锅底，避免焦糊，最后再放入些孜然粉和盐调味。
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  • 炸鸡架子的腌制方法窍门

    炸鸡架子的腌制方法窍门

    1、把鸡架洗净然后切成小块，控干水分。2、放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然，注意是生的时候就放。3、然后搅拌均匀，腌制2~4小时，入味。4、腌制以后，倒入淀粉，均匀搅拌。5、搅拌后，起锅，油6分热的时候开炸，也就是手放上面有温度，但不烫手。6、稍微炸一下就可以了，然后装盘，喜欢吃孜然的话可以再放一点。
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  • 烤孜然土豆片怎么做

    烤孜然土豆片怎么做

    1、首先土豆洗干净，用刨皮器刨皮。2、然后切薄片，用竹签将其串起来，表面刷油。3、孜然粉、盐、白胡椒粉混合成调料，均匀撒在土豆片上。4、烤箱预热，200度。5、将土豆片码在烤网上，放入烤箱烤10分钟，孜然土豆片即可。
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  • 孜然香烤鸡腿如何做

    孜然香烤鸡腿如何做

    1、把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。2、全部划好后洗去血水控掉水份。3、加入适量花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。4、充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。5、鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。6、把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。7、把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟。8、取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。9、美味的孜然烤鸡腿就完成了！
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  • 腌制烤羊肉串的方法

    腌制烤羊肉串的方法

    1、【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。2、把羊腿肉切成大小适中的块儿。3、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。
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  • 微波炉可以做的美食

    微波炉可以做的美食

    1、猪瘦肉600克、自制麻辣红油适量、椒盐适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、孜然适量、黑胡椒粉少许。2、瘦肉切成条，顺着纹路尽量不将纹路切断。3、肉丝里加入适量自制麻辣红油、椒盐、生抽、孜然粉、黑胡椒粉拌匀。4、将其放入微波炉，高火10分钟。5、取出来将肉丝一条一条散开，盘中若有水分便倒掉，加上熟芝麻、辣椒粉、孜然拌匀即可。
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  • 孜然洋葱炒鸡胗怎么做

    孜然洋葱炒鸡胗怎么做

    1、材料：鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油。2、先将鸡胗洗净，切片，洋葱切块，蒜苔切断儿。3、炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出。4、炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生。5、倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐。6、在出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可。
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  • 自制无油薯片怎么做

    自制无油薯片怎么做

    1、食材：土豆一个、孜然粉适量、盐适量。2、准备一个土豆，去皮。3、切片，越薄越好，就用削皮器切的，相对来说也很薄哦。4、切好后，过水，一定要多洗几遍，把淀粉尽量洗掉，洗成这种盆里的水呈清澈透明就行，再加点盐泡5分钟，倒掉水。5、准备烤盘或者烤网，土豆片用厨房用纸或者比较吸水的纸吸干水分，尽量多吸干，比较好烤呢。6、烤箱160度预热5分钟，将土豆片铺在烤网（烤盘）上，160度10分钟。7、时间到拿…
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  • 孜然和小茴香是一种东西吗

    孜然和小茴香是一种东西吗

    孜然和小茴香并不是一种东西。两者区别如下：1、品种不同小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实，一般在秋季采割，果实颗粒类似稻谷，同是茴香植物的还有常见的大茴香。孜然是一种种植在新疆、地中海等地区所特有的一种植物，在南疆地区也被称为安息茴香，一般在5月份成熟。2、外形区别孜然和小茴香都是常用的香料之一，两者在外形上很好区分，小茴香的颗粒比较大，颗粒有一些呈弯曲状，而孜然的颗粒比较小，一般呈长直状，…
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  • 孜然粉可以做什么菜

    孜然粉可以做什么菜

    1、孜然粉是我们生活中最常用的调味料之一，它的粉中带有一股独特的香气，闻着就让人食欲大好，且孜然粉的除腥作用十分强劲，十分受人们喜爱。那么，孜然粉可以做的菜有哪些呢?2、孜然粉可以做孜然土豆片、孜然土豆烩豆腐、孜然猪蹄、香辣什锦孜然三文鱼、孜然炒面筋、孜然羊肉粒、孜然烤羊排、爆炒孜然牛肉、孜然脆皮茄盒、孜然锅巴等菜肴，都十分美味。3、其中，孜然土豆片的做法最为简便。做孜然土豆片时，先将土豆切成薄片…
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  • 土豆传奇孜然小土豆

    土豆传奇孜然小土豆

    1、首先将小土豆洗净后沥干水分，然后加盐煮至7成熟（用牙签可以戳一下可以判断成熟度）。2、接着捞出土豆，热锅倒油，下土豆小火慢煎。3、撒孜然粉和鸡精，翻炒至熟即可出锅。4、最后孜然小土豆就制作好了。
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  • 如何制作孜然香酥小黄豆

    如何制作孜然香酥小黄豆

    1、如何制作孜然香酥小黄豆：黄豆500克、盐1.5克、食用油适量、孜然粉2克首先用水把黄豆泡一下，然后捞出来洗干净。放入锅中炒干水份，倒油没过黄豆用小火，慢炸约10分钟左右。看到黄豆的皮皱皱的，捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热后。下入一小把孜然略煸一下。倒入黄豆回锅炸一会儿上色了即可。2、黄豆的功效与作用：黄豆的性味甘、平，归脾经、胃经。黄豆具有健脾利湿、润燥消水、解毒的功效，可以用于脾胃虚…
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  • 小时候羊肉串的味道怎么烤

    小时候羊肉串的味道怎么烤

    1、羊肉(瘦)2000克 辅料： 洋葱（白皮）150克 调料。2、 盐40克,辣椒粉30克,孜然50克 烤羊肉串的特色：肉色红润，外焦香，里软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊香味。 教您烤羊肉串怎么做，如何做烤羊肉串才好吃。3、将羊肉切成小厚片。4、元葱（洋葱）切碎。5、然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时。6、再用铁签将羊肉片串成15 串。7、将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒…
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  • 西餐烤箱烤大虾怎么做

    西餐烤箱烤大虾怎么做

    1、用料：海白虾随意、蒜5瓣、姜1块、小米辣3—5个、洋葱1/3个、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、辣椒面随意、盐适量、白胡椒粉适量、香葱几根、土豆一个、植物油适量。2、做法：（1）鲜虾开背，放入碗中，加入切碎的洋葱、姜、蒜、小米辣，以及孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐、油等所有调料，戴手套拌匀，腌制30分钟以上。（2）一边烤箱200度预热，一边将烤盘铺锡纸，均匀涂抹一层植物油，铺上土豆片，把虾整齐排在土豆…
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  • 烤肉的腌制方法与配方

    烤肉的腌制方法与配方

    1、烤鸡翅，鸡腿肉：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。腌制一日即可。2、烤鸡脯肉：葱，盐，味，酱油，鸡蛋，鸡粉，辣妹子，葡萄汁，红油腌制即可。3、烤猪里脊肉：里脊肉数整条，葱，盐，味，松肉粉，鸡蛋，耗油，孜然粉，辣椒粉，炸粉，美极鲜，红油。各适量，腌制一日即可。4、烤羊肉：羊腿肉最好、用精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、…
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  • 制作烧烤羊肉串的腌制方法

    制作烧烤羊肉串的腌制方法

    1、食材：羊肉400g、葱半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、盐5ml。2、准备好羊肉洗净。羊肉切小块。3、葱切小圈，加入羊肉中。4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。5、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。6、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉…
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  • 地摊面筋怎么做好吃

    地摊面筋怎么做好吃

    1、清洗面筋，沥干水分。碗中加入盐5g、生抽10ml、蚝油10g、香油8g、温水50ml，调匀。2、在面筋上刷上调匀后的酱料，在面筋上撒上辣椒面、孜然粉。3、上下火100度烧烤3分钟，撒上孜然粉即可食用。
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