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嫩黄

  • 黄小茶和黄大茶的区别

    黄小茶和黄大茶的区别

    黄小茶和黄大茶的主要区别为原料不同，黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成，而黄大茶要求粗糙，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。黄茶的品质特征干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。冲泡后的黄茶，呈现出汤色杏黄、叶底嫩黄、的主要特征。滋味口感呈现出：鲜醇爽口、甘甜浓厚、浓而不涩、厚而香甜、的主要特征。
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  • 怎么形容茶的色泽

    怎么形容茶的色泽

    茶叶的色泽根据茶品的不同，亦有差异，如绿茶色色泽为翠绿、黄绿，黄茶为嫩黄、金黄，红茶为乌黑色，乌龙茶为砂绿，宝色，除此之外，还有深绿、墨绿、嫩黄、黄褐、黑褐、灰绿、乌黑、银白、棕红，在色泽的描述时，可增加油润、富有光泽、匀净等词汇。茶叶长在树上，有的茶叶鲜叶是深绿色的，有的黄绿色，还有的茶叶鲜叶是紫色的，茶叶的色泽就是茶的鲜叶中内涵物质转化形成的各种有色物质。并且由于这些有色物质的含量和比例不同，…
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  • 黄茶是全发酵茶吗

    黄茶是全发酵茶吗

    黄茶不是全发酵茶，黄茶为微发酵茶，性寒凉，是采摘茶树鲜叶或嫩芽，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，它的工艺近似绿茶，只是多了一道“闷黄”工艺，“闷黄”，能让叶绿素大量氧化，原本绿色的叶片变成黄色，从而形成黄茶黄汤黄叶的品质特征。黄茶的分类黄芽茶：芽叶细嫩，白毫尽显，汤色微黄或黄亮，叶底嫩黄匀亮，气味芬芳馥郁，用细嫩单芽或一芽一叶加工而成。黄小茶：芽叶较细嫩，显毫，汤色橙黄透亮，叶底嫩黄，香气浓…
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  • 黄茶的特点

    黄茶的特点

    黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中，蒙顶黄芽与湖南省岳阳市洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。 外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
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  • 龙井茶的特点是什么？

    龙井茶的特点是什么？

    龙井茶的采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤，以早为贵。明前茶品质最佳，500克干茶约需36000余颗嫩芽方可炒制成。龙井茶成品茶的特点为：色泽翠绿嫩黄，芽毫隐藏，外形扁平光滑，形似“碗钉”，汤色碧绿明亮、香馥如兰，鲜嫩高长。滋味甘醇鲜爽，叶底嫩绿，匀齐成朵。有“四绝佳茗”之誉——色绿、香郁、味醇、形美。
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  • 糖醋黄瓜的腌制方法

    糖醋黄瓜的腌制方法

    1、将黄瓜洗净．切片备用；2、调入盐腌制30分钟入味；3、加入砂糖，醋，拌匀即可食用。4、糖醋黄瓜是一道菜品。其制作原料有嫩黄瓜、白糖、盐等，是一道经典的传统小菜，属于凉拌菜，味道咸鲜，还具有一定的营养功效。
    饮食常识
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  • 黄山毛峰什么味道

    黄山毛峰什么味道

    黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。
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