-
蒸馒头有起泡是怎么回事
1、面太稀：蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。2、火太大：蒸馒头起泡可能是因为火太大了，导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也是会造成起泡现象的。3、醒发湿度太大：蒸馒头起泡可能是因为醒发湿度太大了，因为我们在蒸馒头的时候，面一定要揉均匀，还要放入适量发酵粉，等它发了之后就做形。以上就是蒸馒头有起泡是怎么回事的介绍了，希望对你有帮…- 277
- 0
-
黄瓜的挑选方法有哪些
1、看瓜剌：带刺非常重要，但不是越多越好，而是越嫩越好！如果黄瓜表皮的刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜就比较鲜嫩好吃。2、看瓜条：瓜条直、细长均匀且把短的黄瓜肉质好，口感较好。瓜条肚大、尖头、细脖的崎形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的黄瓜，而且大肚子的黄瓜子比较多。3、看瓜色：瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜。黄色或近似黄色的瓜为老瓜。瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。4、…- 44
- 0
-
红薯丸子的制作技巧有什么
1、做红薯丸子，一定要把红薯蒸至熟透再拿出来，这样红薯更容易捣成泥，丸子吃起来也更细腻；2、红薯丸子不宜做得太大，比平常的汤圆稍微大一点即可，太大的话需要更长的时间才能把里面炸熟，想要吃更软的红薯丸子，做成小小的一颗，放进去炸一会，炸熟即刻出锅。3、如果把红薯丸子炸得太脆，没有关系，放置一段时间，就会变软。以上就是关于红薯丸子的制作技巧有什么的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用…- 22
- 0
-
为什么隔水蒸红薯蒸不熟
1、时间太短。一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。2、个头太大。红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切成大小相等的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致。3、频繁开盖。如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待…- 165
- 0
-
为什么包子蒸出来是塌的
1、面发过头：包子蒸出来是塌的可能是发酵时间太长，或者酵母放多了。发面最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面粉支撑不住，所以熟了以后就塌了。2、面粉筋度问题：面粉质量差蒸出来的包子也会出现塌陷的情况，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉;如果筋力过高，可适当添加低筋粉。3、面皮太大，馅太少：包子蒸出来是塌的有可能面皮可能擀的太大，而肉馅包的又太少，所以包起来…- 820
- 0
-
蒸蛋冷水下锅还是热水
烤德香收到网友提问：虽然说蒸蛋是一个很常见的家常菜，但要想做出来QQ弹弹，滑嫩的蒸蛋，对一个厨房小白来说，真的太难了。我每次做出来的蒸蛋都很老，还有很多蜂窝，不知道是不是蒸蛋的打开方式不对，请问蒸蛋应该什么时候下锅呢，热水还是冷水啊，快来救救孩子吧！ 烤德香精选回答: 蒸蛋最好是开水下锅。蒸蛋如果想要做出来鲜嫩可口的话，就要等蒸锅里水开后再放入蒸碗，不要冷水上锅蒸。蒸蛋时最好用中火或文火，一般开锅…- 22
- 0
-
油炸糖糕爆炸什么原因
油炸糖糕在炸的时候爆炸可能是因为因为炸的时候火候太大，一般来说，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕内部预热太快，这样很容易糖糕爆皮，烫伤肌肤。炸糖糕时，可以在白糖馅料中加入一些面粉搅拌一下，这样炸出来的糖糕口感更好。糖糕的面团是烫面团，也就是开水和出来的面团，这样的面团口感柔软，炸出来也更容易熟。炸糖糕是一种食物，在河南的部分地区有一个风俗，在端午节这一天，出嫁的姑娘需要带好多的糖糕回娘家…- 103
- 0
-
买香菇怎么选,泡干香菇热水还是冷水
买香菇怎么选水分较大的不要买。看：优质香菇肉厚、菇盖边向里卷，盖面无皱褶，有明显裂纹花斑,菌褶呈乳白色或浅黄色。闻：闻一下是否有异味,优质菇应有独特的清香味。压：用指甲压菌盖上部和菌柄，如果坚硬，并稍留有指痕，说明水分符合要求,是优质菇。最后,检查一下是否虫蛀、发霉、烤焦及混合非食用菌等杂物。泡干香菇热水还是冷水泡干香菇的时候，最好用20°C~35°C左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨,…- 56
- 0
-
银耳不出胶是怎么回事,银耳不出胶吃了有用吗
银耳质量问题银耳炖煮之后如果没有出胶，首先可以考虑是银耳质量的问题，一般品质好的银耳炖煮后是比较容易出胶的，但是如果银耳用硫磺熏过或者是保存时间长的陈年银耳，那么很有可能不会出胶或者是很难出胶。银耳没有完全泡发在炖煮银耳之前，需要将它彻底泡发，这样银耳才能炖煮出胶，但是若是银耳泡发时间不够或者没有经过泡发就直接煮的话，那么也是很难出胶的。一般情况下，若是用温水泡发银耳，大约需要泡1个小时；而若是用…- 340
- 0
-
大榛子和小榛子的区别 二者没有太大区别
榛子是大的好还是小的好分几种情况：1、如果是水漏榛子（用水筛选过的）均匀的、不能太大，这样仁会比较大，口感也好，有种特别的香味。2、如果是美国大榛子，个大的比较好，会很香，吃起来也很过瘾哦！大榛子和小榛子的区别大榛子和小榛子只是大小区别而已，营养上没有差别。榛子，原产中国，19世纪末引入到美国.在美国已经有100多年历史。美国99%榛子产于美国俄勒冈州的Willamette Valley。年平均产…- 261
- 0
-
微波炉烤松子如何裂口 微波炉烤松子的技巧
微波炉烤松子要多久松子现在微波炉里面打五分钟，之后等到温度稍微凉一些之后再打六分钟，之后取出来立即放入凉水中，之后水空干之后继续用微波炉打三分钟就可以。主要火不用太大。- 126
- 0
-
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×