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色拉油和大豆油的区别是什么
1、来源不同。色拉油：色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油。大豆油：大豆油就是一大兜为原料，经过初步的榨油，过滤处理的原油。2、色泽不同。色拉油：色拉油由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质少，色泽淡黄色，清澈。大豆油：大豆油由于加工相对粗糙，其油脂中还含有很多其他杂质，色泽较深，有的甚至含有大豆残渣。3、味道不同。色拉油：色拉油经过5步加工处理，带有淡淡的油…- 86
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烘焙用玉米油还是大豆油
烘焙用玉米油还是大豆油关键看制作什么食物，如果是制作蛋糕，就用玉米油，这样做出来的蛋糕口感会好一些。若平时比较喜欢吃大豆油，在烘焙食物的时候，放入点大豆油也是可以的。玉米油和大豆油都是生活中比较常见的，也是经常食用到的。玉米油的口味很清淡，没有任何异味，可以用来炒菜，也适合凉拌菜，是一种口感比较好的食用油。相比大豆油，这种食用油的口感较浓一些。其实，玉米油和其它的食用油一样，可以用做煎炒烹炸，或者…- 483
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大豆油怎么选 大豆油怎么储存
大豆油怎么选优质的豆油呈黄色至橙黄色,完全清晰透明。具有豆油固有的气味和豆油固有的滋味,无异味。但是现在的不法商贩造假技术很高，一般很难通过感官鉴定油的真假和纯度。建议大家在购买豆油时到大型超市去买品牌桶装食用油。一般来说，常温下掺假食用油在外观上和正品食用油没有区别,但并不表示就无法鉴别出来。据专家介绍，掺假食用油可以采用冷冻法鉴别。以豆油为例,把冰箱冷藏室调至10*C左右，将豆油放进去10分钟…- 22
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大豆油变质了会是什么样子,大豆油变质了能吃吗
大豆油变质了会是什么样子大豆油经过久置，油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。大豆油放置时间久了以后会出现化学物质的沉淀，而且也会出现味道上的变化。大豆油变质了能吃吗1、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，…- 239
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大豆油变质了还能吃吗,大豆油变质了是什么样子
大豆油变质了还能吃吗不能吃。食用油放久了之后，特别是残余在瓶子底部的残渣，很容易出现油脂酸败的现象。因为，油脂中含有一种叫亚油酸的成分，容易与空气中的氧发生化学反应。这个过程叫做“油脂氧化”，并且伴有水解等反应，会生成一些对人体有害的物质。尤其是加热的时候，油烟大，味道呛人，吃了之后很有可能导致中毒。大豆油变质了是什么样子大豆油经过久置，油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及…- 55
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大豆油的正确食用方法
大豆油的正确食用方法:大豆油可用来炒菜、煨汤等。可以用在蔬菜、肉类的烹饪方面，特别是炒菜的时候加入大豆油，可以调试出不一样的香味。还可用于用于凉拌，大豆油可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。应该注意的是，大豆油应避免经高温加热后的油反复使用。:食材简介:大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油…- 630
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大豆油颜色深浅哪种好
大豆油颜色深浅哪种好:市面上卖的大豆油颜色并不完全都是一样，有的深一些有的浅一些，单纯看颜色的话，浅色会好一点，一般好的大豆油都是浅黄色。但挑选好的豆油要看透明度。影响大豆油颜色的因素:影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类及含量、原料品质的好坏、加工方法、精炼程度和保存中的变化情况等。所以，并不能单一地说颜色越浅的大豆油品质越好，而应该看它的透明度。选购大豆油:1、看标签:…- 1.1k
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大豆油为什么这么便宜
大豆油为什么这么便宜:其实大豆油的价格便宜是有多方面的因素，首先大豆油的制作成本比较低，大豆是一种油脂含量特别高的豆类食材，但它在市场上的价格却不高，每千克只需要三到四元。同样用来榨油的花生成橄榄成本价却要高很多，花生每千克价格高达十元以上，橄榄的价格更是高达几十元每千克。作为大豆油的主要原料的大豆，价格相对于花生、玉米、橄榄等要便宜很多，所以大豆榨出来的油也会相对便宜很多。大豆油的功效:1、补充…- 87
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大豆油过期了还能吃吗
大豆油过期了还能吃吗:过期的豆油不能吃，因为这种豆油一般都变质了，它会对我们的身体造成一定的伤害，还可能会使我们腹痛、腹泻。豆油是从大豆中提取出的烹调油，我们平时买大豆油时要尽量选择颜色淡、透明、无杂质、没有豆腥味的。功效作用:1、补充营养，大豆油是一种营养价值特别高的食用油，它能为人体补充丰富的油酸和亚油酸以及多种维生素和矿物质，另外它还能让人体吸收丰富的卵磷脂和一些腌酸鱼，胆碱等营养成分，能满…- 89
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转基因大豆油可以长期吃吗
转基因大豆油可以食用，但不建议长期吃。转基因食品是一种新兴的食品，人们怀疑它会严重破坏人的基因链条，导致畸形的发生，还会引发细胞的癌变，从而助长了一些疾病的“生命力”，使得一些原本可以完全治疗的病变得无法医治。虽然这个说法还没有明确的证据，但对于食品安全，我们应该“宁可信其有，不可信其无”，为了长期的生命健康来说，不建议长期食用转基因大豆油。- 110
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大豆油为什么这么便宜 因为原料便宜
大豆油为什么这么便宜大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及心脑血管病变。大豆油的营养价值大豆油的主要营养成分为少量硬脂酸、棕桐酸等饱和脂肪酸，大量亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸、及磷脂、β-谷固醇、豆固醇、菜油固醇、β-胡…- 158
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大豆油颜色深好还是浅好 大豆油颜色哪种好
大豆油颜色深好还是浅好单纯看颜色的话，浅色会好一点，一般好的大豆油都是浅黄色。其实，影响大豆油的颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类及含量、原料品质的好坏、加工方法、精炼程度和保存中的变化情况等。所以，并不能单一地说颜色越浅的大豆油品质越好，而应该看它的透明度。大豆油选购技巧第一看标签：大豆油的标识须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要有正规的…- 167
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九三大豆油几级的好 九三大豆油一级和三级区别
九三大豆油几级的好这两种级别的大豆油都挺不错的，一级大豆油较为适合做凉菜，三级大豆油更适合炒制。九三大豆油目前在市场上主要销售一级大豆油和三级大豆油两个品种，其中一级九三大豆油呈淡黄色，三级九三大豆油为橘红色。二者相比，由于三级大豆油中保留着较为丰富的维生素E，因而在价格上更高一些。九三大豆油一级和三级区别一级油和三级油是九三豆油的两个等级，两种油的主要成分不完全相同，各有千秋。一级油是各种植物原…- 639
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大豆油什么牌子好 大豆油品牌排行榜
大豆油什么牌子好1、福临门大豆油：它是从世界著名的粮油作物产地东海，进口优质原料精炼加工而成。原料饱满、营养丰富、富含不饱和脂肪酸，确保了油脂的稳定优质。大豆油是一种营养价值很高的优良食用油。2、金龙鱼大豆油：纯正、香浓的金龙鱼AE一级营养大豆油，精选新鲜优质大豆油原料，采用独特工艺保留浓郁豆油原香，令菜肴口感鲜美，在色、香、味等方面均有上乘的表现。同时强化维生素A添加维生素E，让家人餐餐美味更健…- 437
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大豆油好吗 大豆油可以长期食用吗
大豆油好吗中国的大众食用油主要有：南方地区是棕榈油和调和油为多，西部的菜籽油与棉籽油占主导，中东部黄河一代以花生油为主，黄河以北的北方大部地区以大豆油为主要油料。由于你当地的自然条件和适应口味的影响。大豆油没有什么坏处。大豆油可以长期食用吗可以。并且长期食用的好处有：1、能够预防心脑血管疾病：大豆油中的亚油酸能够有效地预防心脑血管的疾病，而且大豆油的脂肪酸构成较好。2、具有驱虫、润肠的作用：大豆油…- 186
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转基因大豆油可以长期吃吗 转基因大豆油什么牌子好
转基因大豆油可以长期吃吗转基因大豆油可以食用，但不建议长期吃。转基因食品是一种新兴的食品，人们怀疑它会严重破坏人的基因链条，导致畸形的发生，还会引发细胞的癌变，从而助长了一些疾病的“生命力”，使得一些原本可以完全治疗的病变得无法医治。虽然这个说法还没有明确的证据，但对于食品安全，我们应该“宁可信其有，不可信其无”，为了长期的生命健康来说，不建议长期食用转基因大豆油。转基因大豆油什么牌子好1、金龙鱼…- 64
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