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千页豆腐和普通豆腐的区别有哪些
1、材料不同。豆腐是以大豆为原料，而千叶豆腐是以大豆和淀粉为原料。在材料上，豆腐比千叶豆腐更加纯粹。2、生产方式不同。千页豆腐的工序复杂而多，营养均衡，耐冻，可以长距离运输，是一种标准化的工业生产化的产品;而豆腐工艺简单，适合鲜食，可以家庭制作。3、烹饪方式不同。传统豆腐可以直接食用，也可以煮或者烹调，而千页豆腐则凭着它的韧性和吸收好，可以多种方式烹饪，如炒、煎、炸等。4、营养价值不同。传统豆腐相…- 263
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腐竹泡好可以直接吃吗
腐竹泡好后可以直接吃，腐竹在加工时便已经熟了，用水泡开后可以直接食用，但为了卫生，最好用热水焯一下再吃。豆制品是生活中很常见的食物，腐竹就是其中之一，它由大豆制成，有着大豆的香气，色泽金黄，口感细腻顺滑，一直备受欢迎。腐竹中含有丰富的蛋白质、纤维素、钙等营养物质，常吃腐竹可以防止骨质疏松、血管硬化等疾病，还能保护心脏，降低胆固醇，防止高血脂等。虽然腐竹的功效很多，但并不是所有人都适合吃腐竹，有肾炎…- 72
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东北大豆和黄豆的区别
东北大豆和黄豆并无区别。东北大豆是黄豆中的一种，黄豆一般俗称大豆，这种食物原产自中国，在国内的各个地方都有栽培，以东北大豆最为出名，另外，这种食物在世界各地均有栽培。东北大豆也就是黄豆，黄豆是双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30-90厘米。这种食物花期在每年的六七月份、果期在每年的七月份到九月份。大豆是中国最重要的粮食作物之一，这种食物已经有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区。大豆…- 378
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玉米带大豆,十年九不漏是什么意思
“玉米带大豆，十年九不漏”意思是玉米地里捎带种上大豆，这样的种植方法很保险，很安全。按照这样的种植方法进行种植，十年有九年都不会绝收，无论是玉米也好，也无论是大豆也好，都会有一定的收成的。这句话是农村的俗语，所以很多农民都采用玉米套大豆的种植方式。间作方式一般是种一行玉米种一行大豆；或者种一棵玉米再种一棵大豆。很多人会担心，这种种植方式会不会影响玉米和大豆的生长，其实这种担心是多余的。因为玉米是高…- 23
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大豆棉被子是什么材质
大豆棉被子是用大豆蛋白纤维制成的被子。大豆蛋白纤维是再生植物蛋白纤维类，是以榨过油的大豆豆粕为原料，利用生物工程技术，提取出豆粕中的球蛋白，然后通过一系列的过程，制作成的棉被。大豆棉被子的优点还是比较多的，比如这种面料手感柔软、滑糯、轻，与皮肤有极好的亲和力，犹如人体第二肌肤。大豆纤维的透气性也比较高，这种导湿透气性远优于棉。大豆蛋白纤维面料，具有真丝般光泽，非常怡人，其悬垂性也极佳，给人以飘逸脱…- 136
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做酱油为何用脱脂大豆
做酱油用全大豆还是脱脂大豆都是可以的，用什么大豆酿造酱油都有一定的优缺点，这个还是要按照自己的个人喜好来选择。如果喜欢浓郁一些的酱油，可以选择全大豆，如果偏养生一些，可以选择脱脂大豆。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐等酿造而成，这种调味品颜色呈现出红褐色，有独特的酱香味，因为味道鲜美，所以在调味品中必不可少。酱油是酱演变而来的，早在三千多年前，周朝就有制做酱…- 176
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预防老年痴呆吃什么食物 常吃这些让你远离老年痴呆
蛋白质老年人通常对高蛋白食物的摄取比较谨慎。其实，老年人若能适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品，可起到强化大脑机能，预防和治疗老年痴呆症的作用。比如，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙和多种人体所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收。大豆人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息…- 17
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抗癌食物有哪些 这些食物你都吃过吗
大豆大豆富含优质植物蛋白、大豆类黄酮等，适合患高血压、心脏病等的老人，还含有大量铁元素，有利于儿童发育，其中的植物雌激素则可调节更年期妇女体内的激素水平，在预防男性前列腺疾病方面也有一定好处。大豆制作方法多样，常见的有豆腐、豆浆、豆芽等，可以变着花样地吃。燕麦燕麦为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦具有降低血压、降低胆固…- 25
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贫血不能喝牛奶吗 贫血不能喝茶吗
贫血不能喝牛奶吗贫血最好少喝牛奶。牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，使体内铁量更显不足。贫血不能喝茶吗茶对铁吸收的抑制作用，是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，阻碍铁质吸收，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，加重贫血症状。有些朋友如果无“茶”不欢，非要饮茶。那么，一定要酌情控制饮茶量。防…- 42
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记忆力不好吃什么补脑 不妨多吃这些食物
卷心菜卷心菜中富含维生素B，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。大豆大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。牛奶牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。鲜鱼鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。- 17
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什么汤降火最好 6种居家降火汤
大豆炖排骨汤材料：大豆50克，排骨300克，生姜30克，水600毫升，盐1茶匙。做法：大豆在水中浸泡过夜，捞出沥干备用；放入小块的排骨，放入沸水中，煮熟取出；用生姜去皮切片；准备好所有配料，水和调味料，放入电锅内，按下“煮米饭”按钮，煮至开关跳起，提起锅盖，取出生姜即可食用大豆排骨汤。海带绿豆汤海带是治疗痰，炎症，哮喘，排毒的理想食物。这是因为海带是冷的，它所含的碘被身体吸收，促进消除有害物质，损…- 40
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吃什么对乳房好 保护乳房的9种食物
大豆增加大豆食品对乳房健康大有裨益。因为，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能够降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适。假如天天吃两餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆浆等，将会对乳房健康十分有益。坚果、种子类食物种子、坚果类食物包括含卵磷脂的花生，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化剂，可起到抗癌的功效。而且，坚果和种子食品可增加人体对维生素E的摄入，而摄入丰富的维生素…- 72
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头皮屑多吃什么 头皮屑多怎么办
蜂蜜蜂蜜是非常好的碱性食物，可以和体内过多的酸性物质中和，使酸碱达到平衡，这不但有利于头部皮肤的营养，而且可以有效减少头皮屑的脱落。大豆大豆中含有的维生素B2、B6，能有治疗脂溢性皮炎，并对蛋白质和脂类的正常代谢具有重要作用，所以经常食用能有效抑制头皮屑的产生。正确清洗头皮保持头发及头皮清洁，使用优质洗发产品，才能抑制细菌的繁殖，而不能强调过多清洗。清淡饮食吃一些清淡的东西，像蔬菜、水果，而油腻食…- 84
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冬季吃什么菜比较好,过冬应该吃什么
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。大豆营养成分比较齐全，其中蛋白质是“完全蛋白质”，含赖氨酸较高，能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜，又可代替粮食，冬天吃大豆特别有益。中医认为，大豆味甘，有和胃、调中、健脾…- 33
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怎样选大豆 大豆怎么保存好
怎样选大豆看质地、色泽、干湿度。1.色泽:大豆的品种具有其固有的色泽，若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆。2.质地:颗粒饱满且整齐均匀,，无破瓣、缺损、霉变、挂丝的为好大豆;颗粒瘦瘪,不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆。3.干湿度:牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥;若发音不脆则说明大豆潮湿。大豆怎么保存好阴凉、干燥处储存。根据待贮大豆的数量选择合适的容器,然后把容器冲洗干净、沥干，…- 30
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