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酸酸奶有小结块还能喝吗
酸奶有小结块不能喝。酸奶有小结块证明酸奶已经变质，喝了对人体健康有影响。酸奶结块，多是由于酸奶储藏不当或者酸奶长时间存放导致酸奶营养成分发生改变。酸奶结块原因：1、酸奶腐败：由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类，在存储不当或者时间过长，酸奶中的其他细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败，出现一些分层、结块现象。2、产品沉淀导致结块：酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品添加剂，长时间存储可能会出现一些沉淀…- 192
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面粉改良剂是什么东西
面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的ｐＨ一般在６-９。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。无毒。用途：增稠剂。在食品中有如下功效1、增强原料面粉中的蛋白…- 62
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千叶豆腐如何做不膨胀
1、千叶豆腐如何做都会膨胀，因为它一受热就会膨胀。2、千页豆腐是素食新产品，以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。3、虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。- 55
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自制酸奶怎么变超浓稠
想要自制酸奶变得更加浓稠，可以使用全脂牛奶，也可以加入奶粉或者增稠剂，这几种方法都能让酸奶变浓稠。牛奶中固形物的含量越高，做出来的酸奶就会越浓稠，全脂牛奶的脂肪含量较高，用这种牛奶做出来的酸奶就会十分浓稠，若家里有淡奶油，也可以将其加入到牛奶中。若不想用脂肪含量太高的牛奶，可以将牛奶加热后，倒出一部分，然后加入两大勺奶粉并搅拌均匀，奶粉彻底融化后，再将先前倒出的牛奶重新倒回去，这样做出来的牛奶也比…- 90
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糯米胶甲醛挥发期多久
真正的糯米胶贴完三天之后，甲醛就能散尽，在很短时间内就可以入住，但实际上糯米胶的质量参差不齐，遇到这种情况需要注意。很多商贩为了提高利润，喜欢以次充好、以假乱真，这种情况下，最好是一个月之后再入住，当然，如果糯米胶里面不含甲醛和苯等有害物质,应该是问题不大的。糯米胶也叫江米胶，制作的主要原料是糯米，经过净化、研磨、干燥等十二道工序而形成的环保胶黏剂，特点是适用范围广、粘性强。一般情况下，糯米胶多用…- 37
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喝酒前吃什么不伤胃 4类食物吃了保护胃
奶类和豆浆等蛋白质饮料特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。这些食品喝起来方便，备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。富含果胶的水果和蔬菜比如山楂，苹果，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也…- 21
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即食燕窝储存方法,即食燕窝瓶装怎么吃
即食燕窝储存方法即食燕窝在未开封前可放在冰箱冷藏格或通风阴凉处保存。开封后的即食瓶装燕窝可密封好后放入冰箱冷藏格内储存，3天内食用完为宜。即食燕窝就是打开即可食用的燕窝，常见的为罐头装置，打开瓶盖即可食用，当然你可以添加一些你喜欢的辅料如牛奶、椰汁、蜂蜜等。即食燕窝瓶装怎么吃1、加热以后吃即食燕窝虽然是一种可以直接吃的燕窝，但这种燕窝平时多保存在冰箱中，取出以后温度较低，直接食用，不利于人体对营养…- 79
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超市哪些是真正的酸奶,如何看配料表选酸奶
看存放条件：需冷藏真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加活性有益菌作为发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，为了保证其益生菌的活性，会要求存放在温度2—6度的环境中保存，以避免益生菌失活，降低营养价值，因此在超市要到冷藏柜才能买到真正的酸奶，那些放在常温处保存的均不是真正的酸奶。看质地：要粘稠酸奶的名字有很多种，如乳酸菌饮料、酸牛奶、益生菌发酵乳、风味发酵乳等等，其质地有水状…- 2k
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即食燕窝怎么分辨真假
1 看粘稠度你把瓶子拿到眼前轻轻摇晃，如果是真燕窝，里面的燕窝是会随着瓶子的摇动而晃动，燕窝本体是会悬在瓶中，沉于瓶底，或者浮于上空都是不怎么好的，市面上还有一种假燕窝是用银耳充次的，液体浓稠不易晃动。 2 看色泽、形状 品质高的即食燕窝色泽饱满，晶莹剔透，高品质的一般是用燕盏、燕条制成的，形状呈丝条状，可以明显看到丝丝缕缕，长短粗细不一样。如果形状为絮状，则是用燕饼、燕碎等制成的，属于品质稍次些…- 55
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速溶咖啡的热量是多少
每100克速溶咖啡的热量约为200-500大卡，根据产品配料的不同热量有差异。常见的三合一咖啡由咖啡粉、植脂末、白砂糖组成，还含有稳定剂、增稠剂、食用香精等添加剂成分。- 327
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面粉改良剂是什么东西
面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的ｐＨ一般在６-９。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。无毒。用途：增稠剂。在食品中有如下功效1、增强原料面粉中的蛋白…- 86
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慕斯粉可以用什么代替 超好吃的慕斯蛋糕
慕斯粉可以用什么代替慕斯蛋糕中可可粉能用绿茶粉代替，可可粉是上色的，巧克力粉就是可可粉，可以加绿茶粉，用绿茶粉做蛋糕就会是绿色的。慕斯粉是使用天然水果或酸奶、咖啡、坚果的浓缩粉和颗粒，增稠剂，乳化剂，天然香料等制成的粉状或带有颗粒的半制品原料。慕斯粉可用于制作蛋糕,泡夫和甜品，主要用于制作各式慕斯蛋糕。吉利丁片与慕斯粉的区别吉利丁是提取于动物的一种蛋白质凝胶。片状的吉利丁就是吉利丁片。至于慕斯粉，…- 110
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米酒适合哪些人群饮用 适合女士和老人饮用
米酒多少度只有六度的低度数，无增稠剂及色素添加，保证天然纯粹的口感及健康的效用。 也可以尝试鸡尾酒的调配，配合雪碧，果汁等，既降低度数，又丰富口感。- 151
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果冻酒怎么做 果冻酒的做法步骤
果冻酒怎么做果冻酒的原料一般选用爽口的伏特加做为基酒，配上水、糖、香精等配料，当然，要使他可以凝结为果冻少不了增稠剂，一般选用的是卡拉胶。果冻酒的具体做法是：取适量的水烧至沸腾，然后往水里加入适量卡拉胶，搅拌到卡拉胶都溶解了，再往里面加入果汁、糖、冷水以及伏特加酒(果汁和酒可以根据自己的口味进行搭配)。搅拌均匀，这样就调配好了。然后把调配好的液体装进小杯子中，放入冰箱冷冻一下就可以了。果冻酒的做法…- 117
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瓜尔胶可以用什么代替 自制瓜尔胶粉
瓜尔胶可以用什么代替可以用黄原胶来代替。黄原胶又叫汉生胶、黄杆胶等，是一种多功能的生物高分子聚合物，一般呈乳白、淡黄或浅褐色，是颗粒或粉末，气味稍微刺激。黄原胶和瓜尔胶一样，在无麸质烘焙的配方中都很常见，用作增稠剂和乳化剂都具有相同的效果。他们可以防止油滴粘在一起，还能防止固体颗粒沉降至混合物的底部。自制瓜尔胶粉需要准备的材料：瓜尔胶粉、温水、甘油、活化剂、颜料、过滤网、玻璃碗、搅拌勺、容器制作步…- 204
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