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如何辨别口蘑是否漂白
1、看颜色:口蘑在采摘过程中,根部容易带上土,受伤部位常常变成褐色,而且在运输过程中容易磕碰,所以不会是均匀的纯白色。正常的口蘑是白色或有点灰色,如果颜色太过白亮就可能是被商贩漂白过,不能买,更不能吃。2、闻味道:正常的口蘑闻起来是纯正的菇香气味,如果有刺鼻气味则可能是漂白过的,有酸味、霉味或发臭的口蘑也不能买。3、用手摸:还可以用手摸口蘑,含有增白剂的口蘑,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂…- 23
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白色衣服为什么会发黄
1、潮湿:衣柜经常潮湿,会导致衣服发生霉变,霉菌颜色可能是黄色、绿色、灰色和黑色。2、污染:一些蟑螂、老鼠之类的排泄物会造成衣服发黄。3、荧光增白剂减弱:衣服放久,荧光增白剂效果减弱,从而发黄。4、氧化:衣服整体氧化,或者是有汗渍等没洗净的污渍局部氧化都会造成衣服发黄。5、阳光暴晒:衣物置于太阳下面暴晒,会导致衣服发黄。6、漂黄:使用漂白剂浸泡衣物时间过长发黄,或衣物材质不适合漂白导致发黄。- 33
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挑选蘑菇的技巧是什么
1、看表面:要购买过于成熟的蘑菇,观察菌盖,没有完全打开,或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。2、摸表面:含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥。3、闻气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇。一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇,但白色塑料盒自身含有增白剂成分,会使蘑菇受到污染,所以尽量不要购买。- 16
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口蘑伞下黑色绒毛可以吃吗
口蘑伞下的黑色绒毛能不能吃要分情况。如果口蘑出现菌体变黑,弹性变差,甚至是有发粘、酸臭味,这样的口蘑伞下长黑色绒毛有可能是因为变质导致的,不建议吃。如果口蘑只是菌褶发黑,这样是可以吃的。口蘑在储藏一段时间后,会出现衰老的症状,这个时候,口蘑就会出现开伞的现象。好的口蘑无异味,如果出现了酸臭味,这样的口蘑就是腐坏了。摸一摸口蘑的表面,如果含有增白剂,这样的口蘑表面会十分爽滑,手感好,还有湿润感。不含…- 254
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新鲜鸡腿菇的保存方法,如何挑选鸡腿菇
新鲜鸡腿菇的保存方法少量的鸡腿菇需要保存的鸡腿菇数量不多,可以把鲜鸡腿菇根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中。这样可保鲜一星期。注意:鸡腿菇保鲜期很短,一旦成熟就会很快开伞变黑自溶。所以采收要及时。尽量保存在2-4℃的环境条件下。大量的鸡腿菇需要贮存的鸡腿菇数量较多,可先将鲜蘑菇晾晒一下,然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存…- 82
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