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基本功

手工面条的做法先学会揉面

自制手工面条从揉面团开始材料：中筋面粉1 斤、过滤清水约280 CC～300C.C面条、水饺皮都得从揉面基本功开始，揉好面团，万事就成功了一半。1斤中筋面粉可揉出1斤半的面团，等于6～7人份的面条，或是90张饺子皮。揉面基本功：用面团做手工面条步骤Q劲面条这样煮面疙瘩这样做
饮食常识
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张艺菲21年3月5日

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